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怎么蒸八宝饭？有哪些视频？
糯米,红枣,猪油怎么蒸八宝饭？有哪些视频？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
15、最上面再铺上一层糯米饭，盖住豆沙馅。
16、蒸锅内添入足量清水，把蒸碗放在篦子上入锅，隔水蒸。先大火蒸开，转中小火40-60分钟。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
八宝饭的做法有什么诀窍？
八宝饭的做法如下：材料：核桃肉50克，桂圆肉50克，莲实50克，白扁豆50克，薏苡仁米50克， 红枣20枚，糖青梅25克，糯米500克，白糖100克。
做法：薏苡仁米、扁豆、莲实温水泡发洗净，莲实去皮除心，红枣洗净泡发，核桃肉炒熟。
糯米蒸熟。
大碗内涂上猪油，将青梅、桂圆肉、红枣、核桃仁、莲实、 白扁豆、薏苡仁米，在碗底中摆成喜欢的图案。
然后把糯米饭加在上面，上笼蒸25 分钟，取出，把八宝饭扣人大圆盘内即成，食时加糖调味。
每次以适量为限，不可过多。
八宝饭的制作方法是什么呢？
八宝饭按如下步骤做：制作原料：糯米150克，红枣50克，莲子、瓜子、冬瓜条、桃脯、豆沙馅 各25克，葡萄干、桂圆肉、樱桃各15 克，山楂糕、糖桂花、湿淀粉各5克， 白糖150克，花生油20克。
制作过程：1. 红枣洗净，去核拍扁，切成小丁； 莲子温水泡透，去莲心掰成两半；各种配料分别切成小丁；糯米淘净，加适 量水蒸熟，晾凉后加白糖拌匀。
2. 大碗抹上花生油，将各种配料小 丁摆人碗底，铺上糯米饭，放人豆沙焰，再覆盖糯米饭，用保鲜纸封口， 上笼蒸15分钟取出，扣在盘上。
3. 锅上火，倒人清水、白糖烧开， 湿淀粉勾芡，撒上糖桂花末、山楂糕丁，搅匀，浇在饭上即成。
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