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糯米面油炸糕的制作方法是什么？
糯米,面团,豆沙糯米面油炸糕的制作方法是什么？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
5 起锅倒入油，油温不要太高，五六成热就可以，放入包好的油炸糕，一面鼓起变声翻面，炸的两面金黄就可以了。油温一定不要太高，容易表面糊里面不熟。
回答于 2019-09-11 08:43:50
原料：糯米粉 豆沙馅 酵母
方法：
1.首先和面，糯米粉、加酵母，分次加入适量的水揉成面团。
2.揉好的面团发酵2小时左右，发好的面团分成大小合适的剂子。
3.象包月饼一样，然后轻轻地将边缘向中间合拢，将面饼把豆沙馅包入
4.用手轻轻压成饼状，不要太薄。
5.炸时油温不要太高，要小火慢炸，让里面熟透。 6.看到颜色变黄，而且表面出现裂口就是熟了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先准备糯米粉200g 安琪酵母3g 白糖30g 面粉10g 适量水
步骤1
糯米粉加酵母搅拌均匀。
步骤2
放适量水，用手压成不粘手的湿面团。放在较温暖的地方发酵，面刚发起时即成。
步骤3
白糖与面粉调匀即成馅儿。将发面揪一小块，抟成团，按成圆皮，舀一勺馅儿放在圆皮上，边旋转圆皮边用匙往里按馅，将馅逐渐包住。
步骤4
直接用手团成饼状或放在湿布上按成圆饼状。
步骤5
旺火烧至六成热，将圆饼下入油锅，炸至金黄色时捞出即成。
步骤6
趁热吃之，香气扑人，外酥里嫩，油而不腻。此食品虽然好吃，但是不易消化，千万不要贪嘴吃太多哦。
回答于 2019-09-11 08:43:50
糯米油炸糕
材料：糯米面 200克、豆沙 200克、开水 100克、油
做法：
1、糯米面倒入容器中
2、加入滚开的水揉成团，有些干不要紧
3、取少量一些，放入开水中煮熟
4、再重新放回容器中
5、揉成面团就比较容易了
6、将面团和豆沙各分成10份
7、取一份面团擀圆用手圈起
8、包入豆沙馅
9、按平
10、准备油锅，油热后，下油炸至金黄色即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们老家逢年过节都会制作糯米团子，用自己种的花生油炸，刚出锅的时候，边吃边烫嘴！主要原料就是糯米粉，芝麻，花生，白糖。工艺是炸。制作简单:1.将糖放入温水中，搅拌使糖融化。2.将糖水倒入糯米粉中，搅拌均匀后揉成光滑的面团。3.芝麻和花生炒干打碎，加入白糖混合做馅料。4.柔好的面条切成几大份，在从大份中柔成几个小份，取一份面团按扁后包入芝麻花生馅，搓成球状。5.锅中加入油，烧成5成热的时候，手放在油上感觉到热，油里放入一根筷子有气泡，这时候把团子放进去，不断翻动使其均匀受热，炸的时间大约是15分钟，熟的团子体积会变大并漂浮起来。6.将炸好的团子捞出，放到盘子里散热。香香糯糯的团子就做好了，而且炸过的花生油加入猪油还能用来炒菜，一点也不浪费！
回答于 2019-09-11 08:43:50
糯米面油炸糕只要做法正确，那可是外酥里嫩，香糯可口，咬上一口，心都化了，简直不要太好吃！话不多说开始干。
配料：糯米面400克、大枣红豆沙400克、南瓜300克、食用油若干。
做法：1.南瓜洗净去皮切成小块，上水已开的锅蒸15分钟，端起放凉。
2.糯米面倒入盆中，放入晾冷的南瓜揉成面团，其间可加少许温水，将揉好的面团用保鲜膜盖住醒发20分钟。
3.大枣和红豆沙捣成泥状。
4.取一小块醒发好的面团放入手中拍成面饼，放入适量豆沙馅包好并搓成球状再压成饼。
5.锅中放油烧至六成热，放入糯米糕，小火慢炸，炸至二面金黄，捞出控油，装入盘中即可享用。
注意：油温切忌不能过高，只能是小小火，否则外面炸黑了里面还没熟透，喜好什么口味可以自行置换馅料。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
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