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你觉得豆瓣酱炒什么菜好吃？
豆瓣酱,汤匙,郫县你觉得豆瓣酱炒什么菜好吃？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
其实豆瓣酱能够和许多的食物一同调配食用，首要仍是看自己的口味做决议，可是要留意，豆瓣酱含有辣椒的成分比较多，所以咱们也需求留意不要食用过量，由于这样也简单给自己的身体健康带来损伤。
回答于 2019-09-11 08:43:50
做回锅肉离不了豆瓣酱
回答于 2019-09-11 08:43:50
豆瓣酱炒菜几乎是作为调料使用，作为川菜的灵魂配料，一般都会使用，比如腌制和熟炒凉拌都会放，红烧类有很多都可以放。比如:回锅肉、红烧排骨，红烧茄子，红烧牛肉、家常莲花白、火锅调料，面食调料等等，数不胜数。
回答于 2019-09-11 08:43:50
回锅肉
食材准备：五花肉500克
辅料准备：蒜苗适量（蒜苗，又叫青蒜（不见光时为蒜黄）蒜苗鲜嫩，株高在35厘米左右，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓。）、青椒1个、红椒1个、郫县豆瓣酱1大勺、豆豉1大勺、糖1小勺。
1、准备好材料。
2、五花肉冷水下锅，电磁炉设置炒菜档，等水沸腾后再煮几分钟。
3、把肉捞出晾凉，五花肉切片。
4、准备好辣椒和蒜苗。
5、锅内放点油，电磁炉设置炒菜档，倒入五花肉翻炒至肉片卷起后装起备用。
6、倒出多余的油，留点底油，倒入豆瓣酱和剁碎的豆豉翻炒。
7、倒入青红椒，蒜苗根部那一头翻炒出香味。
8、倒入五花肉翻炒。
9、最后倒入蒜苗，放入一小匙白砂糖，翻炒2,3分钟即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
川菜的灵魂所在，无所不能。
回答于 2019-09-11 08:43:50
豆瓣酱多是用于各类炒菜、烧菜和水煮系列菜品当中,例如回锅肉,宫保鸡丁,麻婆豆腐,鱼香肉丝,水煮肉片等。一般做菜都会放点豆瓣,没有豆瓣酱还真做不出正宗的川味儿,川渝两地的火锅也会大量用到豆瓣酱
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