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大家冬天都煲什么汤进补呢？
放入,切成,料酒大家冬天都煲什么汤进补呢？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
⑤大火煮3-4分钟，汤色变白以后放入豆腐，再放入香菇同煮5分钟
⑥出锅前放入葱花跟枸杞，焖一分钟出锅。
2、山药排骨汤
山药排骨汤口味咸鲜，补肾养血，增强免疫力，有延年益寿的功效。大冬天，喝一口鲜美的排骨汤，再吃一根排骨，哇简直是人间美味，棒极了。
准备食材：排骨、铁棍山药、胡萝卜、姜、花椒、小葱、香菜（不喜欢吃的可以不加）香醋、白胡椒、盐。
步骤：①排骨洗干净后，锅中放水，等水烧开以后下排骨和姜片，等变色后连同姜片一起捞出。剩下的水倒掉。
②砂锅中加水（没砂锅的可以用普通锅），等水开以后加入排骨和姜片，加入一个葱结，花椒，一小勺香醋。
③萝卜切滚刀块，放入锅中，大火煮开，转中小火慢炖半小时。
④铁棍山药去皮，切成3厘米长的小段，放入锅中，继续炖煮半小时，出锅前加盐和鸡精调味，撒一把小葱末，加上一点香菜末，胡椒粉。
3、白菜肉丸汤
喝一碗热腾腾的汤，咬一口肉丸，感受肉沫带着白菜的清香气息，在唇齿间来回流动，简直人间天堂。若是将汤混着米饭一起吃，还很下饭呢。
准备食材：白菜、瘦肉末、香菜、姜、盐、油。
步骤：①肉末中加一片姜末、盐拌均匀搅拌，同时白菜洗净切段。
②香菜切段;姜切丝（不喜欢吃香菜的无视香菜）
③将肉末做成肉丸，肉丸和姜丝放入沸水中，转小火煮10分钟。
④加入小白菜煮2分钟，加点盐，完成。
4、大骨汤
大骨汤也是味道鲜美，颜色泛白，看着非常有食欲，若是加点冬瓜，只喝汤不吃肉，也会非常满足。而且大骨汤很补身体，很补钙的，冬瓜也是巨滋补。
准备食材：大棒骨2根、甜玉米1个、白萝卜、糖、盐
步骤：①1锅里放凉水，把大棒骨放入焯去血沫，开锅后再煮2-3分钟，汤水都不要，棒骨捞出洗干净。
②重新放凉水，放入大棒骨，放入姜片，料酒，开锅煮开后，再适当撇去浮沫。
③放入白萝卜，转小火，盖上锅盖，炖1个半小时。
④加入甜玉米，再炖一个小时后，加入盐和糖调味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
一. 田园排骨汤
主料：排骨 辅料：玉米、胡萝卜、生姜、青葱
做法： 1.锅中烧开适量水，下入洗净的排骨，调入一勺汤料酒，再次煮开。 2.捞出用温水清洗干净。 3.玉米切小断，胡萝卜却滚刀块。 4.砂锅里加入足量水，放入排骨、姜片、葱段。 5.盖上盖子大火烧开，转小火保持汤面微开煮约40分钟到一小时。 6.下入玉米和胡萝卜，继续煮约半小时。 7.准备关火前10到15分钟的时候调入食盐，出锅前撒入葱段即可。
二. 萝卜牛腩汤
主料：牛腩、白萝卜 辅料：八角、香叶、桂皮、干辣椒、红枣、姜片、花椒
做法： 1.牛腩先用水洗净，再放清水中浸泡2个小时左右，去除血水。 2.泡好的牛腩切成小块，用开水焯烫。 3.牛肉放入煲里，加入适量的清水，把配料也放进去，大火烧开后小火炖2个小时左右。 4.白萝卜去皮切块后，倒进肉汤里。 5.继续炖40分钟左右即可。
三. 莲子猪肚汤
主料：猪肚一个、莲子一小把 辅料：葱两段、姜一大块、香葱四根、花椒一汤匙
做法： 1.清洗猪肚的方法有盐洗法，面洗法，和小苏打洗法。 2.猪肚切条，冷水放一汤匙花椒，半块拍碎的姜，和猪肚一起中小火煮开，继续煮一分钟脏东西会很多那样，放一汤匙料酒，再次煮开，捞出洗净。 莲子不要泡。姜切片。 3.猪肚条，莲子，葱姜，足量水一起加入汤锅。大火烧开，小火煲到汤呈奶白色。 4.调入盐，胡椒粉继续小火煮半小时。 5.出锅前加入香油和香葱即可。
四. 荸荠南瓜小米粥
主料：荸荠、南瓜、小米、糯米
做法： 1.把糯米和小米洗净放入电饭锅加入适量的清水。 2.然后按下煮粥健。 3.把荸荠和南瓜去皮切块。 4.煮至米快熟的时候，加入荸荠、南瓜，加盖继续煮。 5.直到粥稠米烂即好喝的时候也可加入一些白糖，即可。
五. 养心暖胃南瓜粥
主料：大米、小米、南瓜、水、炒熟的黑芝麻。(大米和小米的比例约为2:1)
做法： 1.将南瓜去皮、去瓤切片。 2.锅内放洗净的小米和大米，加约4碗水开火煮粥。 4.15分钟后将蒸好的南瓜晾凉、捣成南瓜泥。 5.40分钟后，二米粥已基本煮好，再将南瓜泥放入煮好的二米粥里，搅拌均匀。 6.小火煮5分钟左右即可出锅，可在粥上撒点炒好的黑芝麻点缀一下。
六. 苹果小米粥 主料：苹果、小米
做法： 1.小米冲洗2遍。 2.苹果去皮去核后切小丁。 3.高压锅中先放入水，再放入小米。 4.然后放入苹果丁。 5.加盖放到炉子上大火烧开，上汽后转小火煮20分钟。 小贴士 3 1.煲汤的时候水量一定要一次加足，如果实在不得已，需要中途加水的话，那也必须加开水。 2.煲汤的过程中尽量不要总是去掀开锅盖搅拌或者观看等。 3.煲汤的时候食盐不要下得过早，一般在下完所有调料后，关火前10到15分钟即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。
冬天适合喝山药排骨汤。
具体做法如下：
准备食材：排骨500克、山药2根、陈皮1块、料酒1小勺、盐1小勺、醋少许。
1、准备所需材料。
2、排骨用清水泡半小时，然后洗净。
3、锅内加入清水烧沸，放入排骨，加入少许料酒焯烫一下。
4、将焯烫好的排骨捞起冲洗一下。
5、陈皮用清水泡10分钟，然后用刀刮去白瓤。
6、将排骨和陈皮放入瓦煲内。
7、加入适量的清水。
8、然后坐炉子上大火烧沸，转小火煲半小时。
9、山药去皮洗净，用清水泡15分钟。（加少许醋或者盐泡）
10、排骨煲半小时后加入山药，用大火煲沸，再转小火煲1小时。
11、最后加入适量的盐即可，山药排骨汤制作完成。
冬季天旱地燥，万物蛰伏，在这个寒冷的季节里，人体免疫力会进一步下降，容易得病。下面推荐几种冬季常喝的汤，来度过这个漫长的冬季。
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