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最好吃的蛋糕是哪种？
蛋糕,口感,奶油最好吃的蛋糕是哪种？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
我感觉说到蛋糕是女孩和年轻的最爱，因为它有香甜美味的诱惑，这种诱惑力是无法让人抗拒的。
说到蛋糕我就把我知道到的蛋糕品种和大家分享一下了。作为一个在酒店点心房做过八年的蛋糕师和点心师来分享一下世界各地的美味蛋糕类型吧。
第一
奥地利甜点萨赫/沙加蛋糕
萨赫蛋糕起源于1832年，那时一位样子的家厨，
Franz Sacher研发出一款香甜可口的巧克力馅，受到皇室的喜爱。后来，在当时贵族经常出入的萨赫饭店以萨赫蛋糕为招牌点心。
第二
意大利提拉米苏
提拉米苏是一种带咖啡酒味儿的蛋糕，鲜奶油，可可粉，巧克力面粉制成。最上面是一层薄薄的可可粉，下面是浓浓的奶油制品。而奶油中间类似巧克力蛋糕般慕司。
作为意大利的甜点代表，外貌漂亮，姿态娇媚的提拉米苏已经风靡全球。
第三
法国欧培拉蛋糕
说到法国的甜点，不得不提有百年历史的欧培拉，这款有着数百年历史的蛋糕，里面那种浓郁的巧克力味咖啡味令每个爱好巧克力的和咖啡味的人都迷恋不已。
传统的欧培拉蛋糕有六层，包括三层浸泡咖啡糖浆的海绵蛋糕，以及用牛油，鲜奶油，巧克力奶油做成的馅，整个蛋糕充满了咖啡与巧克力的香味。
入口既化的感觉。
第四
美国波士顿派
事实不是派而是海绵蛋糕（松派）名称的由来据说
1855年，一份纽约报纸印了名为pud ding pieCake(布丁派蛋糕)的食谱，这份食谱并没有包涵现今波士顿派特有的巧克力糖浆。
1856年 Harvey.parker在波士顿开设一家parkerHouse餐厅，菜单上有一种含有巧克力糖浆的 布丁派蛋糕，这就是我们今天所知道的波士顿派。
第五
法国慕斯蛋糕
慕斯是厨师们最初在奶油中加入各种风味和口感
的辅料后诞生的产物。
由于慕斯蛋糕无论是外形，色泽，口味均变化丰富，且口感自然纯正，再加上将其冰冻后食用便会郁加其味无穷的特点，因此它成为了蛋糕中的极品。
第六
日本长崎蜂蜜蛋糕
日本著名西点，蜂蜜蛋糕最早起源于荷兰古国。当时的贵族在招待使节时都会用它来向宾客表达主人最隆重的敬意。
第七
阿拉伯乳酪蛋糕
乳酪是最古老的加工食品之一，大约公元前3000年
远古的苏美尔人记载了将近20多种软质乳酪，这是历史上对乳酪的首次记载。
全世界共有乳酪900多种，其中著名的品种有400多种。
而阿拉伯地区人民对于芝士蛋糕的热爱，可以称之为独一无二。
所谓的最好吃最著名的蛋糕就给大家分享这几种，
我相信在美食面前，任何人都抵挡不住那种诱惑。
我把这些美味蛋糕图片就发在下方，一次排列了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
如果非要问什么蛋糕好吃，我必须要推荐一下奥利奥咸奶油蛋糕，这是最近的新宠，总是吃甜的奶油蛋糕，第一次吃咸甜口味的，真的很惊艳，很难忘。
材料如下
6寸蛋糕胚的材料：
玉米油45克
牛奶60克
低筋面粉40克
玉米淀粉5克
可可粉15克
鸡蛋4个
白糖50克
奶油的材料
400克淡奶油
2克海盐
奥利奥碎40克
步骤一
玉米油和牛奶混合搅拌，乳化均匀。（牛奶和油是混合的，不分离的状态）
步骤二
加入过筛好的低筋面粉、玉米淀粉、可可粉搅拌均匀
步骤三
预热烤箱，上下火160度。然后分离蛋黄和蛋清，蛋清要用无水无油的盆来装。然后将蛋黄加到搅拌好的面糊中，继续混合搅拌均匀。
步骤四
接着来打发蛋清，白糖分三次放到蛋清里打发，蛋白需要打发到硬性发泡，即提起打蛋器，蛋白呈现力挺的小尖勾状态，此时蛋白就打好了。
步骤五
不要将蛋白和蛋黄糊一次性混合翻拌，因为此时面糊和蛋白的密度相差太大，一次性混合容易使蛋白消泡，正确的做法是，先取三分之一的蛋白和蛋黄糊混合翻拌均匀，然后再将混合好的面糊倒回到蛋白霜里，继续混合翻拌均匀即可。
将翻拌均匀的面糊倒到6寸的蛋糕模具里，轻震两下，震出大气泡，然后放到预热好的烤箱里烘烤1个小时即可。
烘烤好的蛋糕，需要立即取出，然后轻震几下震出热气，然后立即将烤好的蛋糕倒扣放凉.
步骤六
来打发淡奶油
先将400克淡奶油加入海盐，然后隔冰水打发至7成发，然后加入奥利奥碎继续打发至8成发左右。这里奥利奥碎会吸水，所以奶油不需要打到硬性。打到八分是比较合适的。
这款蛋糕对抹面的要求不高，所以抹面和夹心的奶油不需要分开打发。
将打发好的奶油装到裱花袋里，放入冰箱冷藏备用。
步骤七
将冷却好的蛋糕脱模，然后切片，切成三片。开始抹奶油。喜欢吃奥利奥的可以放奥利奥碎夹心，不喜欢的就放奶油夹心即可。
抹好奶油后可以用一些饼干装饰，家里有什么就放什么，可以自行发挥。
抹好奶油的蛋糕记得放到冰箱冷藏一下再吃。
奥利奥咸奶油蛋糕真的好适合新手，不用担心抹不好面，也不用担心奶油融化，我也是第一次尝试就成功了，而且口感真的超级棒，我觉得相对于其他奶油蛋糕来说，这款奥利奥咸奶油蛋糕对新手来说更友好一些，也更容易成功。重点是口感真的很好。
所以大家一定要去试一下。今天就分享到这里啦，大家记得点赞关注，我是美食玩家雯子。有不懂的地方可以在评论区交流哟。
回答于 2019-09-11 08:43:50
提拉米苏
提拉米苏（Tiramisu）是意大利著名甜点，以外貌绚丽、姿态娇媚，是目前风靡各大咖啡厅、烘焙门市及 西餐厅的时髦甜点。它以香醇浓沉的口感，将Espresso(特浓意大利咖啡)的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，揉合在一起。Tiramisu在意大利原文里，“Tira”是“提、拉”的意思，“Mi”是“我”，“Su”是“往上”，合起来就是“拉我起来”的意思；也有另一种解释是“带我走”和“记住我”，带走的不只是美味，还有爱和幸福。
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