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10块钱一个的盒饭怎么做才能保证质量口感又有利润空间？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

10块钱一个的盒饭怎么做才能保证质量口感又有利润空间？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

十块钱一个的盒饭只有大学时候吃，现在很少吃盒饭了，想吃什么都是自己做，不过十块钱一个的盒饭怎么吃才能保证口感和营养呢？

说实话在上学的时候学校门口卖的盒饭八块钱是两素一荤，十块的是两荤一素，是不是很便宜呢？这种菜品搭配是很合适的，我更多的选择吃两素一荤，因为这样吃的话营养会更均衡，如果论口感的话也是素菜比较好吃一点，因为荤菜的话这种快餐做的都很简单，所以荤菜的味道和口感都赶不上素菜好吃，正常来说我们吃一份盒饭就可以吃饱了，如果感觉吃不饱的话可以让他们多盛点米饭就好，盒饭吃起来很方便，营养还算均衡，但是要买有食品质量保证的才能吃的安心，多吃菜少吃点肉对身体较好，如果爱吃肉的话也可以多吃，但是一定要吃素菜。






回答于 2019-09-11 08:43:50

最近我们这小县城新开了一家盒饭店，在学校旁边，我给儿子买过几次，我尝了下感觉不错，从八元到十五元价格不等，荤素搭配根据价格不同选择也不同。





店面不大，有个十几平吧，环境卫生停好的，菜的品种也比较多，一到饭点挤满了人。

我觉得如果你想做这行必须要用心才行，首先肯定是原材料的选择，包括肉、蛋、菜、调料等等都得选择检测合格的和一些知名品牌。我始终觉得质量比利润更重要，如果你质量都抓不好的话上哪去赚利润





其次是饭菜制作的口味要符合绝大多数的消费者，最起码得让消费者觉得好吃而且还实惠，这样一般消费者不想做饭的话首先能想到去你那吃，再一个菜的品种要丰富多彩我们这开的这家有八个素菜，六个荤菜，汤免费，主食就是白米饭，我觉得他做的就挺成功的，现在客源也比较稳定了。其实做盒饭生意没有窍门，就是用真心，用良心，用热心去做就行了

回答于 2019-09-11 08:43:50

要想保质保量而且保证利润，这个不是嘴上说说就可以的，必须得吃苦耐劳，食材要拿到一手货源，调料也是如此，当然还有就是厨房师傅的手艺非常重要！

回答于 2019-09-11 08:43:50

首先原材料的进货一定要把控好，十块钱的盒饭本身就是走量，所以在原材料采购上一定要大批量，建议可以选择一些比较好储存的菜，例如土豆，白菜，卷心菜，茄子等一类的，这些东西你在大批量采购的话，可以尽可能的压低价格。

其次，盛饭的容器很重要，不同的容器盛出来的视觉效果也不一样，同样的二两米饭二两菜，放在不同的饭盒里，给人的视觉效果，有的感觉就很多，有的感觉就很少，所以在选择容器上一定要多试几种，挑选最合适的给人感觉最漂亮最饱满的。即使有同行竞争，但你给人的感觉就是多，别人一样会选择你，不会选择其他家。

最后再给你一个小窍门，先让客人吃饱吃好，你可以再给客人送一个汤，一碗汤的成本几毛钱不到，但是人喝完之后会有很强的饱腹感。而且客人还会很开心，因为在你家不但有饭有菜，而且还有汤喝，这就是你的竞争优势，用这种办法可谓一箭双雕。