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农村常见蒲公英怎么做菜吃，而且好吃不苦？
蒲公英,放入,捞出农村常见蒲公英怎么做菜吃，而且好吃不苦？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
农村常见蒲公英怎么做菜吃，而且好吃不苦？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，在这里我想简单的发表一下我的个人观点，如果大家有不同的见解望大家分享出来共同讨论。在我们农村蒲公英也叫婆婆丁，蒲公英属菊科草本植物，它有清热毒消肿消炎抗菌的作用。蒲公英可生吃，生吃就是洗净沥干水分蘸酱吃。可以炒菜吃，把蒲公英清洗干净，切成段，蒲公英有点苦味，我们用开水焯一下就可以了，用肉炒着吃。也可以做馅包饺子包子等吃也得用开水焯一下。也可以做汤喝。虽然吃蒲公英的好处很多，但是也不能常吃，它属于寒凉性。
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请，蒲公英是很好的药食同源的好食材，从一个美丽的降落伞随风飘扬，落到之处就是她的扎根之处，从此不断繁衍后代，贡献自己的力量。
我经常吃到的就是如下这几种:
凉拌蒲公英，
用土鸡蛋炒，
摊成蒲公英煎饼，
泡茶喝，
蒸着吃
根部裹鸡蛋油炸
你有什么好的做法可以相互交流，喜欢的加关注(⊙o⊙)哦@今日头条 @郑州晚报 @家味美食 @家味美食 @微头条 @家庭主厨黄小哥 @家庭主厨黄小哥 @厨人美食 @厨人美食
回答于 2019-09-11 08:43:50
蒲公英的吃法也是多种多样的。可以生吃：新鲜的蒲公英洗净，直接蘸上酱料就可以了。凉拌：洗净的新鲜蒲公英用开水焯一下，用自己喜欢的调料拌匀即可。做馅：把蒲公英焯水，剁碎，加调料制成馅料，可以包饺子，包子等。泡水喝：洗净的蒲公英，泡在水中，当茶饮用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
蒲公英和小葱一起蘸酱吃，炒鸡蛋，凉拌菜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我这有靠谱回答，蒲公英的食用方法有很多，在我们东北，开春的时候很多人都回去挖蒲公英，拿来蘸酱，包饺子，煲汤等等，但是现在更普遍的一种食用方式是拿来泡茶喝，而且用的都是蒲公英根来泡茶喝的，蒲公英有很多好处，比如保肝利胆，清热解毒，消炎抗菌等等等等很多，现在也越来越多的亚健康状态得人来喝这个东西，尤其是经常熬夜的、经常有喝酒应酬的人，都会喝这个的，还有就是女性朋友们，蒲公英对女性的乳腺是有很多好处的，还有那么一个传说呢，就是蒲公和英的故事，呵呵，这里就不多说了。蒲公英是药食同源，但是有一个问题，那就是蒲公英的属性是微寒的，这样就不适合一些寒性体质的朋友就长期食用了，这部分人群食用蒲公英根的话，会出现拉肚子、或者是咳嗽的显现的，蒲公英随好，但是不是每个人都适合的，那么问题来了，蒲公英根的寒性问题怎么去解决呢？
我们都知道，新会柑皮就是广陈皮，有着几百年的历史了，不是有那么一句话么，叫做千年人参、百年陈皮，这个陈皮是可以和人身齐名的。陈皮有止咳化痰、养胃健脾的功效。属性是微温的，与蒲公英根搭配的话就可以解决蒲公英根的寒性问题了。
这个柑蒲茶主要分为红柑蒲公英根茶和青柑蒲公英根茶，他们两个的功效是不一样的，朋友们可以去了解一下。这里面就不过多的介绍了，但是功效肯定要比原来的单纯的蒲公英根好好的很多，不光光是体现在利尿的效果上，就是寒性体质的人群那里最明显，喝蒲公英根拉肚子的人喝这个就不会拉肚子了，咳嗽的问题也可以解决了。所以这样搭配更加适合大众。好了，就说到这里吧，希望能够帮到你。
回答于 2019-09-11 08:43:50
一:凉拌蒲公英
材料：蒲公英200g，盐1g，糖2g，生抽10ml，香醋5ml，香油10ml，蒜瓣5个。
做法：
1、蒲公英摘洗干净;蒜瓣切碎备用。
2、锅中水烧开放入蒲公英焯烫1分钟后捞出过凉水。
3、把蒲公英挤干水分切碎，加入蒜末，盐，糖，生抽，香醋和香油，全部拌均匀即可食用。
温馨提示：蒲公英本身是带有苦味的，所以一定要用开水焯过，再到凉水里漂出苦味。
二:蒲公英炒鸡蛋
材料：蒲公英1颗，鸡蛋半颗，橄榄油一小勺。
做法：
1、蒲公英焯水后攥干水分，切碎;鸡蛋打散。
2、倒一勺橄榄油，炒熟鸡蛋，然后加入蒲公英继续翻炒，炒到蒲公英变色变软就可以了。
三:蒲公英贴饼子
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