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茄瓜怎么做好吃？

茄子,切成,翻炒茄瓜怎么做好吃？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

茄瓜怎么做好吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

豇豆炒茄子是一道日常家庭常见的家常菜，软绵绵的茄子配上脆脆的豇豆，味道咸鲜，非常美味。

它的做法也很简单，下面跟着小编一起学起来吧

食材：茄子1个 豇豆250克 大蒜1瓣 小米椒2个

1茄子洗净切条，放入碗中，放入1勺盐，腌制10分钟

2.豇豆洗净切5厘米小段

3.大蒜1瓣切末，小米椒2个切圈

4.锅中适量水烧开，放入豇豆焯水1分钟，捞出放入凉水中

.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末、辣椒圈炒香，放入茄子炒至变软

6.放入豇豆炒1分钟，然后放入蚝油5克、生抽5克、糖1勺、盐1勺、鸡精1勺炒匀即可出锅

小贴士

豇豆具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效。

茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。




回答于 2019-09-11 08:43:50

酱油焖茄子最好吃：茄子把皮削掉，切小大块冷水静泡，5分钟后捞出，沥干水分，准备好蒜、葱、酱油。

起锅烧油，放入蒜爆香，放入茄子块，翻炒，盖锅盖焖熟，加入葱、酱油、盐拌匀后起锅。

回答于 2019-09-11 08:43:50

茄子，这一个蔬果，常见的家常做法有很多，红烧茄子，鱼香茄子，茄夹。

我是客家地区的，一般用茄子做茄子泥，做法很简单，只不过有点花时间。

用的材料：茄子（青色茄子最好，肉质嫩，易熟。） 红色小米椒和青椒，几个蒜。

小米椒，青椒切成小丁，蒜切成小粒。

茄子洗干净，去掉瓜柄，不用去皮，切成薄片，切好之后浸入水中，不停的用手捉洗，捉碎一点，也可以洗出茄子的汁。

之后起锅热油（记得多一点，茄子吃油。），下蒜粒煸香，再加入茄子，进行翻炒，让茄子先吃到油，不然没那么香。

茄子吃油差不多，翻炒一会，加入一些水，不要太多，不用沒过茄子，因为加了水之后，茄子会煮出水，加盖焖煮个7-8分钟。

起盖之后，不停的用铲子把茄子捣烂成迷，这一步可以加入盐进行调味了，免得后面加的盐不好调匀，记得把锅里的水分炒干，做好的茄子泥会更香。

茄子捣成泥之后，加入小米椒，青椒粒，接着搅拌均匀，加入生抽调味，搅拌好就可以出锅了。

特别下饭，喜欢的更香点，可以煮个肉酱后面淋入搅拌更香。

回答于 2019-09-11 08:43:50

准备

材料：茄子（青色茄子最好，肉质嫩，易熟。） 红色小米椒和青椒，几个蒜。

小米椒，青椒切成小丁，蒜切成小粒。

茄子洗干净，去掉瓜柄，不用去皮，切成薄片，切好之后浸入水中，不停的用手捉洗，捉碎一点，也可以洗出茄子的汁。

之后起锅热油（记得多一点，茄子吃油。），下蒜粒煸香，再加入茄子，进行翻炒，让茄子先吃到油，不然没那么香。

茄子吃油差不多，翻炒一会，加入一些水，不要太多，不用沒过茄子，因为加了水之后，茄子会煮出水，加盖焖煮个7-8分钟。

起盖之后，不停的用铲子把茄子捣烂成迷，这一步可以加入盐进行调味了，免得后面加的盐不好调匀，记得把锅里的水分炒干，做好的茄子泥会更香。

茄子捣成泥之后，加入小米椒，青椒粒，接着搅拌均匀，加入生抽调味，搅拌好就可以出锅了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我比较爱吃红烧口味，每个人口味不同

1.将茄子削皮切块，清洗干净后撒点食盐拌匀腌制10分钟，西红柿、青椒切块备用。

2.碗内放白糖、陈醋、淀粉、清水拌匀调好料汁，茄子表面裹上淀粉。

3.起锅烧油炸茄子，炒香葱花，加入西红柿、青椒、茄子翻炒均匀，倒入料汁翻炒片刻收汁装盘。

回答于 2019-09-11 08:43:50

茄子怎么做好吃呢？我来告诉你，先把茄子切成长条，把油加热放入花椒在倒入茄子，加蒜、小米椒、生姜、加香葱出锅，一道红烧茄子就做好啦

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