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在北方有素鸡吗？为啥有北方同事说没吃过这种东西，一直以为是豆腐？

素鸡,豆腐,切成在北方有素鸡吗？为啥有北方同事说没吃过这种东西，一直以为是豆腐？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 还是这种东西只在某些地方流行？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

我是北方人，我不到吃过，还销售过呢！哈哈看视频吧，谢谢

回答于 2019-09-11 08:43:50

首先我自己是北方的农村的，我以前也是没听说过“素鸡”，也是在来到江苏以后才知道这个叫“素鸡”

我们北方叫豆腐卷，我家做豆腐卷都是凉拌或者是油炸，凉拌切成片里面放点辣椒丝再放点辣油，油炸切成薄片刮上面糊放油锅里炸，出锅后撒上辣椒面 孜然粉，很好吃

每个地方叫法不一样

回答于 2019-09-11 08:43:50

没吃过 素鸡的人就不是沈阳人。 每个豆制品商店店铺都有卖的。超市。在东北有好几种做法。大部分都是以干豆腐为本用各种汤料煮出来。称之为 素鸡。 可以溜炒烹炸。 你也可以凉拌吃。有很多进城的农民工直接当主食吃。买一卷 素鸡。作为主食。中午就不用吃饭了。 经济。又实惠。

回答于 2019-09-11 08:43:50

素鸡豆腐么？如果是我理解的素鸡豆腐，我还懂些。



大家记得十几年前风靡一时的豆制品么？素鸡豆腐，素肥肠。全都是豆制品做的。我在那时还学过。但因为种种原因没有继续干下来。很多配料都忘了！

素鸡豆腐

主要材料:是干豆腐.食用面碱。





很简单，把豆腐用老汤煮熟，放入适量的面碱，然后用豆腐包包好，自己家里没有豆腐榨，可以用一个重物压上，压上半个小时吧，用豆腐榨几分钟就可以了。然后拿出来大块，可以切成小块，用放好的白糖的锅熏制。



可以抢菜，也可以炒着吃。时间太久了忘了面碱的剂量了。可以适量少吃点放点就可以。面碱是豆腐粘合作用。

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

我是东北人，目前在河南新密市，我第一次听说素鸡，我还以为是鸡肉，结果是豆腐皮卤出来的，叫素鸡，我得天呐