您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
自己最拿手的菜是什么？家人也觉得是最好吃的吗？
冬菇,杀鸡,最拿手自己最拿手的菜是什么？家人也觉得是最好吃的吗？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
自己最拿手的菜是什么？家人也觉得是最好吃的吗？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
今天刚做了改良版的蟹黄豆腐，说是改良，其实是鸭蛋黄放少了，不够黄，哈哈。
配料：内酯豆腐、火腿丁、龙利鱼、鱿鱼花、青碗豆、咸鸭蛋黄。
做法：鸭蛋黄炒一下，葱姜蒜加入，爆香，加高汤或者水。煮到半熟的豌豆加入，然后是火腿丁、豆腐丁、稍稍腌制了一会儿的龙利鱼块，开锅放入稍腌制的鱿鱼卷，注意煮开就可以了。然后勾芡，出锅。儿子喝了3大碗，成功！
回答于 2019-09-11 08:43:50
家庭版盐局手撕鸡，大人小孩都爱吃……
回答于 2019-09-11 08:43:50
最拿手的菜是豆腐皮卷菜。将薄豆皮蒸熟，去掉豆腥味，切块摆好，然后准备好黄瓜丝、豇豆炒肉末、京酱肉丝、酸菜粉条肉等菜品，再烹制清淡菜汤一盆，用豆皮卷菜，配上菜汤，四菜一汤或五菜一汤，绝配。
回答于 2019-09-11 08:43:50
酸辣土豆丝，不是很高级，但很家常
回答于 2019-09-11 08:43:50
酸菜鱼很多人都喜欢吃，但大多数人却不知道怎么做。下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。
方法/步骤
1/7 分步阅读
把草鱼片成片，鱼肉取下来，把鱼骨剁成块，鱼肉片成鱼片。
2/7
把酸菜切成块，四川泡菜味道更正宗。
3/7
把鱼片上浆，加入一勺盐，用手抓匀，加入淀粉，一个鸡蛋清放30克淀粉，搅拌均匀，倒入鱼片的碗中，搅拌均匀，浆制5分钟。
4/7
鱼骨下锅，大火煎至金黄色，加入酸菜、泡姜、泡椒、加水、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、白醋，大火煮制5分钟。
5/7
汤汁加入花椒，把鱼片依次下入锅里，慢慢用勺子推动，煮一分钟。
6/7
锅里烧一点食用油，把蒜末、干辣椒、花椒放在碗中，油烧热之后，浇在上面即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我最拿手的菜是煮鸡肉了，一只鸡我可以做出好几道菜，我家里人也喜欢吃，有家庭后老公和小孩都非常喜欢，这是一件令人非常值得骄傲的事情。
第一次做饭是小学五六年级吧，第一次自己杀鸡煮鸡是在初一的时候。
那是一个炎热丰收的暑假，爸妈去田里收割水稻，我在家带弟弟妹妹顺便晒稻谷。夏天的天气变化多端，经常上午出着大太阳，中午就下一场大雨，这个时侯兄弟姐妹多就是好，很快就可以收完了。
农忙非常辛苦，很早出门干活，中午回来吃完饭稍微休息下又出门干活了，晚上又很晚收工。为了帮爸妈减轻工作，煮饭的任务就安排在了我的身上。农村里的小孩都这样过来的，当然我也不例外，厨艺就是这样练出来的。
为了改善伙食，老妈说今天杀只鸡吃吧，叫我自己去抓鸡，杀鸡然后煮鸡，她们去干活了。那是我第一次杀鸡，也是唯一的一次杀鸡，太血腥也太恐怖了，以至后来都是老妈把鸡杀了，我再处理鸡。
今天的鸡我要做三道菜，香菇炖鸡汤，香菇蒸滑鸡，酸笋鸡杂炒辣椒。
香菇炖鸡汤：①把冬菇泡发10分钟；②把斩块洗净的鸡肉放入锅里，不放油炒干水份（炒干水可以去腥味）；③把炒干水份的鸡和冬菇加姜片加水隔水蒸1.5小时；④鸡汤炖好后加入盐调味即可。
冬菇蒸滑鸡：①冬菇泡发；②把冬菇鸡肉加盐、油、少许酱油和生粉腌制20分钟；③隔水蒸20分钟即可出锅。
酸笋辣椒炒鸡杂：①鸡杂先在锅里炒干水份；②酸笋也炒干水份；③锅内倒油，放入姜片，蒜头爆香，倒入辣椒先翻炒一下，后放入鸡杂和酸笋一起炒，待差不多熟时加盐和酱油调味即可出锅。
冬菇，鸡，辣椒，酸笋都是自己家里的，除了盐和酱油，连油也是自家种的花生榨的。材料简单，做法也简单，农村的美食就地取材，不需要丰富的调味料，一样可以做出美味的美食。
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |