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蒜蓉辣椒酱怎么做？
蒜蓉,辣椒,辣椒酱蒜蓉辣椒酱怎么做？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
用料主料红辣椒五斤黄豆酱三袋西红柿四个辅料盐六两大蒜一斤糖六两味精六匙米醋两袋元葱四个好吃下饭的蒜蓉辣椒酱的做法1.
准备所有的原材料。
2.红辣椒洗净（这个辣椒不辣，所有的籽和筋没有去除，如果用太辣的辣椒自己灵活处理）切开，放绞肉机里。
3.绞碎（自己灵活掌握粗细大小）。然后倒入盆中。
4.将洋葱，蒜处理好放绞肉机中。
5.绞碎。
6.倒入刚绞好的辣椒中。
7.将西红柿绞好，放入，按比例加盐，糖，味精。搅拌好。
8.按比例加米醋和黄豆酱，拌匀就可以了。自己准备干净的瓶子，装好，冰箱能保存一年。
9.装瓶
回答于 2019-09-11 08:43:50
配方：新鲜红尖椒3000g、面酱1000g、西红柿适量、米醋500g、盐250g、糖400g、蒜1000g、 鸡精100g。
蒜蓉辣椒酱的做法：
1、把姜蒜剁成蓉，辣椒切段，将辣椒、蒜用料理机打碎，辣椒要保留种子。
2、将辣椒末和打碎的西红柿搅拌均匀，把面酱倒在上面，然后放到蒸锅里，开锅后二十分钟关火。
3、把米醋、白糖和食盐烧开后放凉，把蒸好的辣椒酱拌一下。
4、把蒜蓉和凉好的米醋汤倒进辣椒里拌匀就好了。
5、辣椒酱完成了。等凉透以后可以分装到小瓶子里放进冰箱，吃的时候用干净的勺子舀一些。
小贴士
1.一定要注意不停的翻炒，油量根据自己在做的过程中也可以增减。
2.辣椒买那种红色朝天椒，青色湖南椒，混合腌制，辣椒辣一点有味道。
3.油烧热一下就行，温度不要太高了。盐要多一点，总之不要太淡了，腌制的食物太淡不易存放，味道也不好吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
蒜蓉辣酱的做法：
1.、准备300克红辣椒，洗净，控干水分放在案板上，将辣椒去蒂切成小段，全程最好戴上手套，以免辣伤手。
2、将切好的辣椒段放入料理杯中打成泥，将300克大蒜做成泥备用。
3、在锅中倒入50克白糖和甜面酱、30克盐、60克醋、10克高度白酒，煮开。
4、锅中汤汁煮沸腾后倒入辣椒，开大火煮，随时搅拌，避免糊锅。
5、酱汁煮至粘绸时关火，放入蒜泥，搅拌均匀。
6、完全放凉后装入消过毒的玻璃瓶中密封保存即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
蒜蓉辣椒酱的做法及配方
配方：新鲜红尖椒3000g、面酱1000g、西红柿适量、米醋500g、盐250g、糖400g、蒜1000g、 鸡精100g。
蒜蓉辣椒酱的做法：
1、把姜蒜剁成蓉，辣椒切段，将辣椒、蒜用料理机打碎，辣椒要保留种子。
2、将辣椒末和打碎的西红柿搅拌均匀，把面酱倒在上面，然后放到蒸锅里，开锅后二十分钟关火。
3、把米醋、白糖和食盐烧开后放凉，把蒸好的辣椒酱拌一下。
4、把蒜蓉和凉好的米醋汤倒进辣椒里拌匀就好了。
5、辣椒酱完成了。等凉透以后可以分装到小瓶子里放进冰箱，吃的时候用干净的勺子舀一些。
小贴士
1.一定要注意不停的翻炒，油量根据自己在做的过程中也可以增减。
2.辣椒买那种红色朝天椒，青色湖南椒，混合腌制，辣椒辣一点有味道。
3.油烧热一下就行，温度不要太高了。盐要多一点，总之不要太淡了，腌制的食物太淡不易存放，味道也不好吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
想要做出好吃的蒜蓉辣椒酱，需要准备蒜蓉、红辣椒、食用油、食用盐等，制作过程尽量无水！
首先就是炒蒜蓉，锅烧热，放入蒜蓉，放入食用油，食用油是要没过蒜蓉的，把火调制中小火炒蒜蓉就可以了，把蒜蓉炒香。
然后就是炒辣椒，辣椒切碎放入锅中，只要简单翻炒辣椒就可以了，还是保持炒蒜蓉的火候，大概是10分钟左右后加入食用盐炒至，翻炒均匀之后还要加入食用油，食用油是要没过辣椒的。
最后一步，火调成中大火，差不多等油冒泡就可以了，关火放凉就可以装起来了，装起来之后要把它密封好。
是不是很简单呢，用来拌面，下饭很不错呢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
用料
小米椒2000g
蒜头500g
红星二锅头少量
盐适量
自制蒜蓉辣椒酱的做法
把小米椒洗干净自制蒜蓉辣椒酱的做法 步骤1
把小米椒的蒂去掉自制蒜蓉辣椒酱的做法 步骤2
拿去阳台晒干水分自制蒜蓉辣椒酱的做法 步骤3
首先把砧板、刀、玻璃罐用开水洗干净，晾干，全程带上一次性手套和口罩，然后开始剁辣椒，剁到自己喜欢粗细的程度，接着把剁好的辣椒放到玻璃罐里自制蒜蓉辣椒酱的做法 步骤4
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