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甜馒头的做法有哪些？
面团,馒头,面粉甜馒头的做法有哪些？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
甜馒头的做法有哪些？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！
甜馒头的做法有哪些？孩子比较喜欢甜味的馒头，所以家里也不常做白馒头，每次做馒头都会加一些辅料进去改变一下馒头的味道，使馒头味道不那么单调， 孩子也比较爱吃。除了可以加糖粉使馒头有甜味之外，也可以加一些果干，来丰富馒头的口感，口感比只加白糖的更好吃一些。分享用葡萄干做的馒头吧！
食材：面粉、红糖、酵母、温水、葡萄干
步骤一：将三百克面粉倒入盆中，三十克的红糖倒入一百四十毫升的温水中化开，加入三克的酵母，搅拌至融化。
步骤二：将红糖酵母水慢慢倒入面粉中，边倒水边搅拌，搅拌成絮状以后下手揉成一个光滑的，盖上保鲜膜，醒发至两倍大。
步骤三：将葡萄干清洗两遍，沥干水分，大颗的可以切小一些。
步骤四：等面团体积变大两倍左右，扒开面团有丰富的蜂窝组织即可取出排气，将面团里面的气体揉出来。
步骤五：排气完成后用擀面杖将面团擀成一个长方形，将葡萄干均匀的铺在面皮上，然后从一头卷起来，切下大小均匀的剂子。
步骤六：蒸屉上刷油，蒸锅中加入适量的水，将剂子摆入蒸屉中，等剂子体积变大，手感变轻以后，开火蒸十五分钟左右，关火后焖三分钟即可取出。
小贴士：不喜欢甜味较重的也可以不用放糖，喜欢其他果干的也可以将葡萄干替换掉，也可以将果干用料理机打碎直接和面，这样馒头会比较光滑一些。
我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！
回答于 2019-09-11 08:43:50
平时外面的馒头都是原味的，我喜欢吃甜馒头，今天又做了，味道不错
面粉500克
辅料
白沙糖50克、酵母(干)5克、水200克
甜馒头步骤1
把所有食材放入面包机，用筷子搅拌几下 ，启动和面功能
步骤2
和面完成，启动发酵功能键
步骤3
发酵完成的面团取出，案板上撒上干面粉
步骤4
把面团的气孔排出
步骤5
面团揉成长条
步骤6
切成大小一致的小块，切面粘上少许干面粉，防止粘粘
步骤7
蒸锅里放上油纸或者蒸布，把面团放入第二次发酵15分钟左右
步骤8
第二次发酵完成，开火蒸上12分钟左右即可关火
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好！
甜馒头的做法有很多种，我家孩子只吃甜的馒头，不够甜就不爱吃，所以每次我做馒头都是甜的。
下面是我常做甜馒头的做法，不只口感好，还好看，做法简单。
材料：中筋面粉，南瓜，酵母，白糖，猪油少量，水。
做法：
1、南瓜切片蒸熟，南瓜蒸熟后捣成泥，30度的温水(150克)中加入100g白糖，5g酵母粉，搅拌均匀，南瓜泥里加入一斤面粉，先搅拌一下，然后把糖水加入搅拌均匀，用手揉成面团，揉到面团三光时加5g猪油，再继续揉一会即可，盖上湿布让其发酵。
2、250g温水加入100g白糖，5g酵母，搅拌均匀，加入一斤面粉中，搅拌均匀，揉成三光，加少许猪油，继续揉，揉好让其发酵。加猪油是让馒头发得更膨松，更有嚼劲。
3、发好的面团揉一下排出空气，取一大块面团擀厚片，然后用饼干模具压出形状，红豆做眼睛，还可以一层白面团，一层南瓜面团，压一起，卷成一条，用刀切开，平放，把两块放一起，用筷子一夹就成蝴蝶形状。
4、馒头做好上锅蒸18分钟，关火焖5分钟才开盖。
特别好看又好吃的甜馒头，小朋友特喜欢，虽是馒头，感觉不比包子差。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，我是热爱美食的私厨小李，十余年一直致力于美食的制作与分享，今天我教给大家甜馒头的多种做法。
馒头一般也称为“馍馍”或者“蒸馍”，它的加工方式一般是将面粉通过老面或者酵母发酵，然后固定成型蒸出来的一种面食，简单易做，蒸一次馒头大概就够两三顿吃的了。在北方，人们以馒头为主食，我就是来自北方的山西人，我们这里晚餐大多是熬点小米粥，蒸几个馒头就着小咸菜吃，自小时候我就是这么吃，现在已经成了家家户户一种饮食习惯了。还有上班族来不及在家吃饭，但包子饼子等食物放身上不仅有味儿还可能弄脏衣服，这时直接拿两个馒头套个袋子装身上，十分方便哦。
馒头是一种面制品，人们为了让馒头看起来更美观，捏出了很多不同花样的馒头，有圆的、方的、鲜花样子的、小动物样子的、水果样子的等很多很多，还有为了让馒头营养更丰富，更好吃，在馒头中面中加入杂粮，在馒头中包入馅料，一个馒头竟然能有千变万化，真的不得不佩服我们国家面食文化的博大精深以及面食发明创作者的智慧啊。
北方人口味偏咸，所以在蒸馒头时总会加点调料来吃，简单的就是将面皮擀开，抹一层油，撒点盐、辣椒和葱花，卷起来切成等份儿的剂子，直接上笼蒸出来，白里透着红和绿，看着都十分美味咯，但小孩子们大都喜欢吃甜馒头，还有南方人蒸馒头也是以甜味为主，接下来我就教给大家三种甜馒头的做法。
奶香小馒头
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