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你们怎么看折耳根？
耳根,鱼腥草,马兜铃你们怎么看折耳根？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
记得很多年前，我在湛江工作，有一天突然就想吃折耳根，像害喜一样。找了好几家川菜馆，终于有一家有。当把已经老得基本嚼不动的折耳根放进嘴里的时候，我知道我是在想家了！
我的很多外地朋友也是这样，从讨厌不喜欢到超爱。
我有一个东北朋友，来四川，第一次看我们吃折耳根，我捂着鼻子说，妈呀，什么味道这么腥，你们四川人太怪了，吃这个玩意！现在他在四川生活了一年多，一进菜馆就说：老板来一份折耳根拌胡豆。
说起爱吃折耳根，以我的经历，觉得谁都比不了贵州人。他们不光爱吃，而且折耳根在他们的食物中无所不在。吃粉，吃面，凉拌，煎炒，各种蘸水，没有看不到折耳根的时候。
以前我讨厌折耳根，现在我觉得不接受折耳根的人，是自己放弃了享受一种美食的机会。
给它一个机会，你会爱上它！
回答于 2019-09-11 08:43:50
怎么看待折耳根？只知道折耳根又叫鱼腥草，我没有吃过折耳根，但很想尝尝，遗憾的是，在我们这里，还从没见过折耳根
前段时间回老家，听说我表兄家的院子里种了一小片折耳根，当时想，成熟了吗？我好想看看大名鼎鼎的折耳根长什么样，是什么味儿的？
还没等我去看，就回自己小家了，于是尝折耳根的想法就这样随风而去～
据说喜欢折耳根的认为它是无上的美味，而不喜欢折耳根的，简直是让人闻风丧胆
我喜欢尝试不同的、没有吃过的食物，因为你不知道它是什么味儿，是什么口感，一切充满未知，因为未知，才有趣。
吃的食物不应局限一种或几种味道，不然会错过很多美味。
以前听说芒果蘸酱油，简直是颠覆了我的想象，认为这玩意能好吃吗，啥乱七八糟的搭配？
直到尝了一次，简直是打开了新世界，从此一发不可收拾，爱上了那个味道。
对于折耳根一直想尝尝，也许不符合我的口味，也许又是一种全新让人迷恋的味道，总喜欢没尝过之前，谁知道呢～
有机会一定要尝尝折耳根
吃过的朋友，能形容一下折耳根的味道吗？
（图片来源于网络）
回答于 2019-09-11 08:43:50
折耳根又好又不好，好的是它确实能清热解毒去感冒，不好的嘛，它含有马兜铃酸，请自行百度马兜铃酸。
回答于 2019-09-11 08:43:50
小时候挖别人家田坎 拆耳根最喜欢长田坎上
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，我是悠悠。说起折耳根，我记得是在酒店尝一份凉拌小菜时，才知道原来我们叫开的鱼腥草，就是别人所叫的折耳根，那是我第一次吃到凉拌折耳根，说实话，的确有种难以下咽的感觉，就像在嚼树根似的。
其实折耳根在我们这边也有很多人吃，确切点来说，是用折耳根煲汤，然后只喝汤不吃折耳根渣。因为折耳根有清热消炎的作用，所以当肺热喉痛时用折耳根煲水或煲汤有缓解作用，现在就介绍一下折耳根煲瘦肉汤的做法。
－折耳根猪瘦肉汤－
【材料】
猪瘦肉、新鲜折耳根、红枣、姜片
【制作步骤】
▼1．处理食材：将猪瘦肉洗净切大块；新鲜折耳根洗净泥沙；红枣剪开两半，去除枣核。
▼2．猪瘦肉先飞水去味：将猪瘦肉块及姜片2块放进锅里，加入适量的凉水，煮至水开后，再煮大约2分钟左右，捞出来洗净表面浮沫。
▼3．开始煲汤：将所有材料投进汤锅里，加入适量的清水，多少个人喝就放多少碗水，大火煲开后，再转小火煲大约1~1.5小时即可。
▼4．调味处理：时间到，看到猪瘦肉变绵软即可收火，放点盐调味就行，不用再添加其余调味料。
【干货总结】
▼1．没有新鲜鱼腥草，也可用干鱼腥草。
▼2．此款汤水的猪瘦肉也可换成猪肺来煲汤，不过猪肺清洗较麻烦，要将猪肺用流动水冲洗至白白净净，再焯水煲汤才好看又没有腥膻味。
【日食三餐，唯爱与美食不可辜负。我是悠悠，爱下厨，喜欢探索新吃法，期待您的关注和评论。】
回答于 2019-09-11 08:43:50
折耳根有着清肝明目，清热解毒的功效。可以做菜，可以煲汤，是一种非常好的植物。
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