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你们怎么看折耳根？
耳根,鱼腥草,马兜铃你们怎么看折耳根？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
折耳根是哪里的特产
折耳根主要集中在陕西、甘肃、长江流域那里。尤其是苏浙这一带，江西、安徽、四川等等也有分布。
它最早出现在长江流域，后来才流往各地，现在四川的种植面积是最大的。
折耳根的营养价值
折耳根深受大家的喜爱，它的做法很多，之所以这么受大家的喜爱，是因为其营养价值。
1、抗辐射
折耳根的清热解毒功效很显著。不仅如此，还能防辐射，因为现在人工作都与电脑有关，长期坐在电脑面前，受到辐射的伤害很大，这时适当的食用折耳根可以将体内的毒素及时排出，体内的血液干净了，那么身体就会变得健康。
2、消炎
折耳根有一个响亮的称呼“天然抗生素”，之所以得到这个称呼，是因为它的消炎功效很强大，不管身体什么地方发炎了，它都可以将其消炎，避免炎症的严重。所以皮肤不好的人是可以食用的，从而改善皮肤症状。
3、退烧
折耳根用于风热感冒十分好，它可以抑制白血球的病变，从而可以治疗风热感冒，我们可以配冰糖一起喝，口感会更好。
4、预防肺心病
大家在生活中遇到感冒时，千万不要忽视，若是不及时治疗感冒，很容易会引发其它病症，感冒就很容易引发肺心病，所以适量的吃些折耳根，可以起到预防作用。
5、提高机体兔疫力
现在是秋季，人的机能处于低下状态，这时吃些折耳根可以提高我们的免疫力，从而有效预防疾病。
看了本文，相信大家已经了解了折耳根是什么了。它就是我们常说的鱼腥草，在长江流域是非常常见的。而且对人体健康有很多的好处，可以提高我们的免疫力，避免生病。
回答于 2019-09-11 08:43:50
折耳根又名鱼腥草，只晓得折耳根有清热解毒的功效，其他一概不知。
外地人来贵州的某个城市有些年头了，还是吃不来折耳根（本地人叫折耳根），对于我来说折耳根有一股腥味，可以闻但吃不进。周围几个同乡每次赶场都买一大堆回来，刚开始接触时他们也是吃不来，现在他们几乎餐餐凉拌着吃，都说脆脆的，越嚼越香，闻着都是香的。就好比如有些人吃不来香菜一样，闻着都是臭的。
我姐的小孩每一次喉咙痛、咳嗽都去买5块钱的折耳根回来煲糖水给小孩子喝，时不时买来煮水泡脚，说是消肿解疲劳。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是农村的，折耳根在我们那个地方很常见，从小就很爱吃。春节前后它的嫩茎就开始出土了，然后就被我们给盯上了，那些坎坎边尤其的多，不过很难弄出来。这货一般都是被凉拌，春节时伙食都好，吃多了大鱼大肉，能在谁家桌上看见，它是绝对受欢迎的。由于爱吃，我在春节几乎都会去弄。洗干净，调点蘸水就可以吃了。有点人不能接受它的味道，但我觉得这就是它独特的魅力。它本身又是一种药，家里老人说是助消化的，所以吃点没错。我们那儿都是吃它的嫩茎，不像外面是吃它的老根。搭配点嫩叶更爽哦。
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
中国饮食文化庞杂，南北有别，东西有异。一地人的蜜糖，可能是另一地人的“砒霜”，比如鱼腥草，民间常称之为“折耳根”。对从未接触过折耳根的人来说，和折耳根的初次相遇就是一种惩罚，入口后浓烈的腥臭味让人作呕。而对西南地区的人们来说，折耳根是最牵肠挂肚的家乡味道，一顿不吃就难受得慌。
但近年来不少科普界的人士指出，鱼腥草含有一种叫做马兜铃内酰胺的物质，有潜在的肾毒性、致癌性，能不吃就不吃。这让喜爱折耳根的人都懵了。
到底还能不能吃折耳根了？云贵川的人们又都怎么吃折耳根？
中间的黄色“花蕊”才是折耳根的花
“药食两用”的折耳根
折耳根是三白草科蕺菜属多年生草本植物，有很多别名——蕺菜、猪鼻拱、狗贴耳等。性喜阴湿，因此多长于山坡、溪旁、塘边、田埂等地方，中国长江流域以南均有分布。在贵州农村，老乡们从天头劳作归来，临时到房前屋后转一下，就可捧回一大把鲜嫩的折耳根。
折耳根有很悠久的食用历史。传说越王勾践号召越国全体人民择蕺菜而食，原因是为了遮盖自己嘴里的臭气。吃鱼腥草的风尚，一直以来局限于长江以南，出生于江苏吴县的唐代诗人陆龟蒙在其思念家乡的诗句中直言：“至今思秃尾，无以代寒菹。”秃尾即鳙鱼，寒菹即凉拌鱼腥草。至于为何鱼腥草为何没有传入中原，有人认为，鱼腥草会导致口臭，是种不雅的食物，只有蛮夷才会以此为食。
魏晋时期，折耳根正式作为药用，以“鱼腥草”之名收入药籍。在云贵川一带，至今还有不少人用鱼腥草煎制味道刺鼻的汤水，用来解暑、退烧、消炎等。
云贵川的人们都怎么吃折耳根？
如今喜食折耳根的传统地区，大概只剩云贵川及湖南少部分地区了。爱不爱折耳根其实是一个饮食习惯的问题，云贵川的孩子，在从小稀里糊涂地被父母喂下第一口之后，就再也离不开了。
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