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你对家乡印象最深的传统美食记得是什么吗？能不能晒一下？
美食,螺蛳,米粉你对家乡印象最深的传统美食记得是什么吗？能不能晒一下？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
家乡的传统美食印象最深的就是胶东大饽饽。
每年春节家家户户蒸饽饽，年味十足，蒸好的大饽饽还会在大年夜祭祖摆供。
过了小年，大人们就开始张罗着蒸大饽饽了，一直持续到年根，胶东的大饽饽讲究的是个头大，造型美观，入口松软鲜香，有枣饽饽、元宝、圣虫、刺猬等，各自象征着不同的寓意，最常见的就是枣饽饽。
饽饽蒸好后要裂了口才算上品，寓意笑口常开。
另外按照习俗，不同的节日也会蒸不同的馒头代表不同的寓意。
结婚要蒸：
做寿要蒸：
每年清明节，小燕子飞回来了，也要蒸：
小时候每年清明小朋友们都要比一比谁家的小燕子更逼真。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我对家乡印象传统美食最深的是扣肉还有螺蛳粉，我的家乡是广西柳州市在我们这里螺蛳粉和扣肉无人不知无人不晓。
先来说一说螺蛳粉吧其特点就是香辣鲜，汤底是用螺蛳和猪骨熬制而成的味道鲜美，在配上花生酸笋酸豆角木耳青菜等等，其中米粉是用陈米制作而成的这样做出来的米粉筋道爽滑，我个人喜欢在晚上吃宵夜的时候来上一碗螺蛳粉每当吃到酸笋的酸脆的时候让人胃口大开。
近年来随着舌尖上的中国2热播螺蛳粉的名气也越来越大现在全国各地都能看到这道美食让我比较欣慰，很多外地朋友都可以吃到我家乡的美食，很多在外地生活或者上学的广西柳州市当地人对螺蛳粉的态度就如同一日三餐一样重要，每当从外地回到家乡的时候往往第一时间是直奔螺蛳粉店吃上一碗红彤彤的螺蛳粉，然后再配上一瓶我们当地特产的豆奶一口酸辣可口的螺蛳粉，一口顺滑的豆奶让人一解思想之苦。
另一个家乡印象最深的传统美食是扣肉，我们当地每当有重要的事情或者节假日聚餐的时候都会有这道传统的美食，扣肉是选用五花肉先然后放盐和酱油耗油等腌制入味在用签子把猪皮扎满小孔接着下油锅炸到猪皮起泡，捞出泡水这样猪皮像虎皮那样，然后切成长方形的肉片用豆腐乳酱油耗油冰糖香菇调好酱料加上荔浦芋头放入锅头内一起蒸三十分钟左右，最后再用另一个碗把蒸好的扣肉倒扣过来撒上一点葱花点缀一道美味的扣肉出锅了，扣肉粉正确吃法是一片五花肉一片芋头这样一起夹着吃五花肉的软烂加上芋头的粉糯在嘴里混合着真的是太美味了。
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