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哪种美食是让你欲罢不能的家乡味道？

漳州,广西,也是哪种美食是让你欲罢不能的家乡味道？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

哪种美食是让你欲罢不能的家乡味道？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢邀请。我是梦想有翅膀，我的家乡是广西，要说家乡最让人欲罢不能的小吃我肯定要说酸野。

酸野是广西土话，意思是酸东西。酸野采用各色水果蔬菜腌制，酸甜脆爽，闻之生津。只要走过酸野摊，很难不被酸野吸引住。因此，在广西有这样一句俗话：英雄难过美人关，美人难过酸野摊。

广西地处亚热带，夏季非常炎热，而且持续时间很长。炎热的气候很容易让人胃口全无，酸的东西可以刺激味蕾，促进食欲，因此广西形成了喜酸的饮食特点。

酸野是广西味道最典型的表现，再加上亚热带水果蔬菜种类繁多，各种食材皆可为酸，白菜、包菜、黄瓜、木瓜、刀豆、甘蓝菜、萝卜、滘头、芒果、菠萝、李子、番石榴、杨桃……各种食材各有特色，但是集锦的味道更好，各种蔬菜水果的风味相互融合，再撒上椒盐，椒盐可以有甘草、酸梅、孜然、薄荷、五香等等多种口味，酸甜咸辣脆爽，吃完一块还想再吃一块，不知不觉，一下子吃了一大盆，真的是让人欲罢不能。

你要是来广西或者正在广西旅游，一定要试试酸野哈。@头条美食 @头条美食联盟








回答于 2019-09-11 08:43:50

就是这个鱼干蒸辣椒，久而不食，心里头总不能释怀！一口酒一口鱼干就把乡愁找到了！




回答于 2019-09-11 08:43:50

说到欲罢不能的家乡美食，介绍下漳州美食。

『小吃』

漳州小吃种类不要太多。基本能365天天天不重样。先简单介绍最爱的7样

1漳州卤面

卤面也是漳州人大爱的经典小吃。

一碗冒着热气的卤面，开启了很多人一天的工作和学习。

2豆花

嫩滑的豆花滑入口腔，这样的惊喜触感对于漳州人来说每天来一次也不过分。搭配爽口的粉丝，加点大肠和粉肉，完美。

3沙茶面

浓郁的沙茶汤，搭配阳春面和泡面，再加点猪肝，微辣的口感唤醒了新的一天。

4鱼粥

当然鲜美的鱼粥也非常受欢迎，滚上一锅，一整碗的鱼肉，粘稠的粥水，再加根油条就能喂饱吃货了

5扁食

漳州的早晨还少不了一碗热乎乎的扁食。

6干拌面

干拌面也是早晨的好伴侣，爽滑的面条，浓郁的酱汁。一碗下肚，暖到心底！配的汤多是鸭血肉丸汤，清甜可口，和花生酱中和得刚刚好。

7鸭面

汤头清爽鲜甜，鸭肉软嫩，还要加点鸭胗、鸭肝等内脏，一碗满满当当的。

『茶配』

漳州人爱喝茶，茶配自然不能少。老漳州的茶配仔细一数，种类确实多。

1麻滋

最标志性的当属麻糍。一小袋麻糍，花不了5元钱，却能买到一天的快乐。

好吃的麻糍除了外皮软糯，内陷甜蜜饱满，还会加点绿豆糕，增添一丝清爽的香气。

2润饼和春卷

也是漳州人的经典吃法之一，炒的家常菜，因裹上了一层饼皮，变得更加精致可口，凹出仪式感！

3三角粿

三角粿是个富有内涵的角色，它的美味需要一口咬下才能感受到。

『甜品』

1片仔癀饮品

老板来一瓶：片仔癀草+遍地锦+甘蔗！每次回漳州必喝的果汁，也是属于漳州人自己的专属果汁。

2莲子子圆

汤底则是用上好红糖熬制，甜度很刚好并不会让人觉得太甜腻，胖姐另外准备了阿达子、红豆、银耳、石花。

3面粉枣

就是我们常说的面茶，香味独特。漳州的老工艺，名小吃，面粉枣的制作并不简单，全凭手工炒制，老板每天需要在炉前呆上半天，夏天的时候炒得大汗淋漓。

4四果汤

5块就能get到一碗爽口的下午茶。每次都要加一大堆料，阿达子是一定要的，水果嘛，主要都是清爽解渴的。

5甜汤

冬天买红糖汤圆，一碗5元，香甜软糯，撒上花生芝麻粉，是漳州人才懂得美味！