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买自己喝的白酒，怎么选择？
白酒,国家标准,香型买自己喝的白酒，怎么选择？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先，自己喝的酒一定要买纯粮食酿造的酒，纯粮酿造酒，大酒厂的不会卖散酒的，成品酒又贵的要死，不是一般人能消费得起。有些手续齐全的酒厂，他们营销基础薄弱，以质量求生存，厂里的原浆酒质量也是没有问题的
其次，在哪里能找到厂家呢，可以去阿里巴巴去找，阿里巴巴是一个批发平台，现在也主要扶持厂家
再次，自己喝酒，要少喝酒，喝好酒，健康饮酒，饮健康酒。
回答于 2019-09-11 08:43:50
自己喝酒，应该在乎的是当时的状态和心情，我觉得选择白酒的标准应该是：
第一点：我觉得不必要非得是越贵越好，我主要看的还是是否是真正的粮食酒，自己喝那些面子上的选择就不必要了；
第二点：量适量而行，因为身体是自己的，自己选择喝酒肯定是心情不好过遇到什么事，基本不会无缘无故的喝，如果有喝酒的习惯，那一定是上瘾或者酒鬼（当然选择红酒会更好）；
第三点：度数不是越多越好，白酒的度数我觉得依照自己的喜好或者接受程度选择就行，酒精越高对身体不一定越好。
回答于 2019-09-11 08:43:50
推荐购买固态法白酒（俗称的粮食酒，产品标准为GB/T10781.1、GB/T10781.2、GB/T26760等国标并且由大厂出品的白酒或产品标准为GB/T18356、GB/T19961、GB/T22211等国标地理标志产品）。
一、固态法白酒
以粮谷为原料，采用固态（或半固态）糖化、发酵、蒸馏，经陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有本品固有风格特征的白酒。用纯粮食在窖池里发酵，呈固态，故名。这也是传统酿造法。粮食的主要成分是淀粉，微生物（酒曲）把淀粉转化为糖，把糖转化为酒精。粮食还含有脂肪，蛋白以及很多种微量的其他有机成分，它们被微生物转化，或与酒精反应，或者相互反应，生成几百种有机分子。一瓶固态法白酒，酒精和水占98%，几百种有机分子占2%，酒的优劣，不决定于那98%，只决定于这2%，这2%中，最重要的是酯类。酯类分子有大有小，酯类大分子是这样产生的：微生物把脂肪转化为脂肪酸，再转化为脂肪酸酯。脂肪酸酯大分子溶在酒精里，所以酒是无色的，如果兑水，酒精度降低，则脂肪酸酯大分子析出，于是呈现白色浑浊。这也就是说为什么兑水是最简单有效鉴定纯粮固态白酒的方法原理。
国家标准：GB/T10781.1 浓香型白酒（四川宜宾五粮液、四川泸州老窖、四川绵竹剑南春等）
国家标准：GB/T10781.2 清香型白酒（山西杏花村汾酒、河南宝丰酒等）
国家标准：GB/T10781.3 米香型白酒（广西桂林三花酒）
国家标准：GB/T14867 凤香型白酒（陕西西凤酒）
国家标准：GB/T16289 豉香型白酒（广东佛山石湾玉冰烧酒）
国家标准：GB/T20823 特香型白酒（江西四特酒）
国家标准：GB/T20824 芝麻香型白酒（山东景芝酒）
国家标准：GB/T20825 老白干香型白酒（河北衡水老白干等）
国家标准：GB/T23547 浓酱兼香型白酒（湖北白云边等）
国家标准：GB/T26760 酱香型白酒（贵州茅台酒、四川古蔺郎酒等）
国家标准：GB/T26761 小曲固态法白酒
馥郁香型白酒（湖南酒鬼酒、内参酒、湘泉酒、洞藏酒）国家标准正在制定中
国家标准：GB/T18356 地理标志产品 贵州茅台酒
国家标准：GB/T19508 地理标志产品 西凤酒
国家标准：GB/T19961 地理标志产品 剑南春酒
国家标准：GB/T21820 地理标志产品 舍得白酒
国家标准：GB/T21822 地理标志产品 沱牌白酒
国家标准：GB/T22041 地理标志产品 国窖1573白酒
国家标准：GB/T22045 地理标志产品 泸洲老窖特曲酒
国家标准：GB/T22046 地理标志产品 洋河大曲酒
国家标准：GB/T22211 地理标志产品 五粮液酒
贵州茅台酒GB/T18356，要求茅台按照传统工艺，从投料到产品出厂不少于5年。
剑南春酒GB/T19961，投料到出厂不少于3年，调味酒酒龄不少于10年。
泸洲老窖特曲酒GB/T22045，调味酒酒龄不少于3年。
洋河大曲酒GB/T22046，调味酒酒龄不少于5年。
五粮液酒GB/T22211，投料到出厂不少于5年，调味酒酒龄不少于15年。
二、液态法白酒
以含淀粉、糖类物质为原料，采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒（或食用酒精），可用香醅串香或用食品添加剂调味调香，勾调而成的白酒。国家标准为GB/T20821-2007。
液态法白酒其色泽和外观应符合无色或微黄、清亮透明、无悬浮物、无沉淀，香气纯正、舒适、协调，口味醇甜、柔和、爽净，并具有本品的风格。
在质量安全控制上，液态法白酒的甲醇含量应不高于0.30g/L（甲醇指标按酒精度60%vol折算），铅含量应不高于0.5mg/L，食品添加剂应符合GB 2760的规定，其余要求应符合GB 2757的规定。
以富含淀粉、糖类的原料加曲，加水发酵，呈液态，故名。其发酵产物基本是酒精，其他有机分子微乎其微。食用酒精企业也是这样发酵的，所以国家标准允许白酒企业直接利用食用酒精。因为食用酒精不含其他有机分子，所以国家标准又允许勾兑香精以改善口感。勾兑的香精都是小分子，在酒精中的溶解度很高，有的甚至也溶于水，所以，液态法白酒兑水后不会有析出，不会呈现白色浑浊。
国家标准：GB/T20821 液态法白酒
三、固液法白酒
以固态法白酒（不低于30%）、液态法白酒勾调而成的白酒。国家标准为GB/T20822-2007。
固液态法白酒其色泽和外观要求与液态法白酒相同，只是当酒的温度低于10℃时，允许出现白色絮状沉淀物质或失光，而在10℃以上时应逐渐恢复正常。在口味上要求酒体柔顺、醇甜、爽净（高度酒）或较爽净（低度酒），还应具有本品特有的香气和典型的风格。
在质量安全控制上，与液态法白酒的甲醇含量（不高于0.30g/L）和铅含量（不高于0.5mg/L）的要求相同，但没有单独列出食品添加剂的规定，其余要求还是应符合GB 2757的规定。
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