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买自己喝的白酒，怎么选择？

白酒,国家标准,香型买自己喝的白酒，怎么选择？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

以富含淀粉、糖类的原料加曲，加水发酵，呈液态，故名。其发酵产物基本是酒精，其他有机分子微乎其微。食用酒精企业也是这样发酵的，所以国家标准允许白酒企业直接利用食用酒精。因为食用酒精不含其他有机分子，所以国家标准又允许勾兑香精以改善口感。勾兑的香精都是小分子，在酒精中的溶解度很高，有的甚至也溶于水，所以，液态法白酒兑水后不会有析出，不会呈现白色浑浊。

国家标准：GB/T20821 液态法白酒

三、固液法白酒

以固态法白酒（不低于30%）、液态法白酒勾调而成的白酒。国家标准为GB/T20822-2007。

固液态法白酒其色泽和外观要求与液态法白酒相同，只是当酒的温度低于10℃时，允许出现白色絮状沉淀物质或失光，而在10℃以上时应逐渐恢复正常。在口味上要求酒体柔顺、醇甜、爽净（高度酒）或较爽净（低度酒），还应具有本品特有的香气和典型的风格。

在质量安全控制上，与液态法白酒的甲醇含量（不高于0.30g/L）和铅含量（不高于0.5mg/L）的要求相同，但没有单独列出食品添加剂的规定，其余要求还是应符合GB 2757的规定。

30%固态法白酒+70%液态法白酒，但是大多数酒企加的固态法白酒都不够30%，即便加够，兑水也仅呈现微微浅蓝。

国家标准：GB/T20822 固液法白酒

说明

在市场中，白酒外包装上除了GB/T开头的标准，可能还有如GB、DB、QB等字样开头的标准号。

GB 强制性国家标准

GB/T 推荐性国家标准

DB 地方标准

QB 企业标准

以DB、QB开头的一般是地方标准及企业标准，根本不能说明这个厂家的酒是固态白酒还是液态白酒，是什么香型的白酒。

有不少 “食用酒精勾兑酒” 通过选择地方标准、企业标准来绕开工艺及酒质问题。所以，当您看到标准号为DB、QB开头，就需要多一份留意了。

董香型白酒（董酒）目前没有国家标准，只有地方标准DB52/T 550-2013。

竹叶青酒属于露酒（国家标准：GB/T27588-2011），以蒸馏酒、发酵酒或食用酒精为酒基，加入可食用或药食两用（或符合相关规定）的辅料或食品添加剂,进行调配、混合或再加工制成的、已改变了其原酒基风格的饮料酒。

还有一个执行标准是大家必须要记住的，那就是“卫生执行标准”――GB2757，是所有酒类生产企业必须遵守的卫生标准，一般无需标注，如有某款产品标注这个代码，那么很有可能是心虚！

请注意GB/T20821就是液态法白酒的推荐性国家标准，也就是大家常说的食用酒精勾兑酒。

提醒大家：这种鉴定方法只能作为参考。有不少酒明明是食用酒精勾兑，却标注了纯粮固态的执行标准。

回答于 2019-09-11 08:43:50

首先你要选择自己喜欢的香型，其次你要选择适合自己价格的产品，最后在满足香型和价格的基础上现在适合自己的口感，我个人喜欢洋河的小海价格100块钱，口感绵甜！

回答于 2019-09-11 08:43:50

很多人不知道青稞 高原的冰山雪水是什么？青稞酒代表了一个白酒的奇迹。口感佳，酒质好，醒酒快

回答于 2019-09-11 08:43:50

今年青稞大丰收，酿制的青稞酒环境好、水质好、空气好 就更好，健康生态醒酒快。

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