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蒜蓉辣酱怎么做?
蒜蓉,辣椒,辣椒酱蒜蓉辣酱怎么做?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
做法 1.准备食材 2.番茄,洋葱,大蒜,红辣椒,百合洗净 3.把番茄,洋葱,大蒜,红辣椒切碎 4.腌虾方法;1.虾洗净从背剪开,去泥肠,放碗里,加入红辣椒,柠檬汁.2.加入白兰地,橄榄油,盐.3.用叉在虾肉上插几下,这样容易入味,煎的时候不会卷起.4.虾腌制15分钟后,等锅里橄榄油六成热煎虾. 5.煎好的虾烹入白兰地酒煮一会儿,虾熟盛出 6.酱汁制作;1 ,放橄榄油,6成热时把蒜蓉,洋葱碎放入煸炒.2.放入番茄煸炒.3.放入百合,放入番茄酱,煮10分钟.4.大虾排放碟上,淋上酱汁.(配上果蔬) 7.淋上酱汁的大虾
配上一杯白兰地酒,就OK了 !
回答于 2019-09-11 08:43:50
自制蒜蓉辣椒酱
材料
辣椒、蒜、盐、高度酒(注意,必须是高度的)、瓶子
做法
1、将辣椒和蒜洗干净,晾干水!(一定要晾干!)菜刀和砧板也洗干净,晾干。
2、辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。 然后将辣椒和蒜分别剁碎。
3、打碎到自己觉得满意的程度就行了。
4、将打碎的蒜和辣椒拌一下,然后撒盐。
5、加高度酒。 不用放太多,放多了辣椒酱的汁就比较多一点,适量放一点就可以了。
6、将辣椒酱拌匀就可以了!做的时候记得戴上一次性手套,不然手会被辣椒辣的很难受哦!
7、最后,就装到瓶子里,封好!封存一个月就可以吃了!记住中途可别打开瓶子哦!
小诀窍
1、做好的辣椒酱,放在柜子里保存就行了,不用放冰箱。吃上一年都不会坏的!时间越长还会越香呢!
2、当然还有一个前提,每次取食辣椒酱的器具,也不能沾有水或者油,不然碰到水或油的辣椒酱会变质的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
把蒜捣碎,加入鸡精盐,少许白糖,再加香油
回答于 2019-09-11 08:43:50
自家熬制的蒜蓉辣椒酱,蒜香浓郁,甜咸适中,辣不刺喉,不管是拌个小凉菜还是炒肉菜,都是很不错的调料酱,炒花甲更时一绝,最主要的是自己就不用担添加剂防腐剂的问题。下面就是小超人做蒜蓉辣椒酱的方法啦~
食材:
红尖椒1000克
蒜瓣200克
生姜75克
黄豆酱150克
白糖100克
盐40克
葵花籽油200毫升
味极鲜酱油10毫升
白醋10毫升
白酒15毫升
制作方法:
红尖椒洗净晾干切成小块,大蒜去皮,切厚片,生姜洗净去皮切小块;
把辣椒、姜和大蒜打碎成碎粒;
锅中放油,开小火,放入姜末;
放入蒜末炒出水汽;
把蒜末姜末炒出香味后,放入豆瓣酱炒匀;
放入白糖,直至白糖融化;
放入辣椒碎,继续小火煸炒出辣椒的水汽,用小火慢慢的熬,期间用锅铲要不停的搅动,以免粘锅;
炒至所有味道融合在一起,时间大概10分钟,放入盐和白醋;
继续炒至盐融化,此时辣椒酱的颜色洪亮,关火放入白酒炒匀,辣椒酱就炒好了;
稍微放凉一点,盛入消过毒的玻璃罐中,等彻底放凉,盖好盖子如冰箱冷藏室储存。(如果现吃,盛入适量小碗中,蘸黄瓜、馒头都是不错的选择)
希望小超人的回答可以帮助到你,喜欢小超人的回答点个赞吧~
回答于 2019-09-11 08:43:50
主料:红辣椒150g,大蒜70g 配件:白醋,适量盐,适量糖,西红柿,适量姜; 做法:1准备好材料2用清水清洗干净3大蒜和生姜去皮4所有食材捣粹5放料理机打成汁6倒入砂锅中加入白醋、盐和糖后煮沸后改小火慢慢煮7煮至较稠状态即可8装入容器中。
回答于 2019-09-11 08:43:50
把蒜捣碎,加入鸡精盐,少许白糖,再加香油
回答于 2019-09-11 08:43:50
蒜蓉辣椒的作法很多人都會做,但各人各有不同,我的做法是辣椒、薑、蒜頭洗淨瀝乾水份,手剁成辣椒顆粒,薑就要打成碎末,然後加適量的鹽和高度白酒當然不能忘了我們家鄉的花椒,然後裝瓶密封起來,等一個月美味可口的蒜頭辣椒就可以拿來做菜配麵了哦!
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