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如何做低脂解馋小零嘴？

饼干,解馋,烤箱如何做低脂解馋小零嘴？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

如何做低脂解馋小零嘴？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢邀请。我是铲子爱厨房，一个爱分享的美食博主。如何做低脂解馋小零嘴？我的回答是:我现在也正处在减肥期，最胖的时候140斤，现在已经通过合理的饮食调整到了102斤，没有吃过药，都是通过清淡饮食长时间的坚持而得到的，要说低脂的馋嘴小零食，我觉得全麦小饼干是一道非常不错的选择。在减肥的时候主食可以吃全麦面粉做的面包和馒头，所以用全麦粉制成小饼干，可以当做低脂小零嘴来吃。



接下来就详细说一下全麦小饼干的制作方法，希望对你有所帮助。

食材准备:

全麦面粉400克，牛奶240克，盐6克，黑芝麻44克，玉米油50克，小苏打2克，酵母粉4克。



开始制作:

①首先把所有干的食材混合在一起，盆子里放入全麦面粉，黑芝麻，盐，酵母粉，小苏打，用铲子翻拌均匀。

②然后把玉米油全部倒入面粉中，再放入牛奶，牛奶要分少量多次的放入，边放边搅拌，这样能够使得面粉充分均匀的吸收牛奶。

③全部倒入以后，用手和成一个均匀的面团，面团是有点硬度的，如果太硬的话可以再稍微加一点牛奶去混合一下就好，和好以后盖上保鲜膜，放在温暖的地方醒发至1.5倍大。

④醒好以后把面团取出来，不用揉面，直接放在面板上按压一下，用擀面杖擀成2mm厚的薄饼。

⑤然后用刀切成2cm长1cm宽的小方块，再拿叉子扎上很多小眼，然后再盖上保鲜膜继续醒发十分钟。

⑥醒面的时间把烤箱打开，180度预热一下，醒好的小饼干放入烤箱的中层，180度烤20分钟，取出冷凉就可以食用了。



烹饪小提示:

⑴如果家里没有玉米油也可以换成普通的植物油或者橄榄油都可以。

⑵烤制的时间根据擀的饼干厚度而定，可以在烤制的过程中不断地去观察一下，千万不要烤糊。



我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，六个月前加入尚可网，创造过单篇阅读量349万的成绩，积累粉丝3万人，感谢大家对铲子爱厨房的支持，每天在头条持续分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注，球球妈感谢大家观看！

回答于 2019-09-11 08:43:50

低脂的零食，刚好我们家里就经常有。老爸脂肪有点高，但是又喜欢吃点小零嘴，于是乎大厨老妈就做了下面两种零嘴给老爸吃。连带着我们几个孩子也喜欢上了，尤其是二姐，简直爱的不得了。

一、豆腐饼干

饼干是用来扛饿最好的一样食物啦，相比其他重油绵密的黄油饼干、曲奇饼干，加入了黑芝麻的豆腐饼干味道并不输给其他饼干。不管是减肥，还是运动，都是你最好的零食小伙伴了。而且主材豆腐本身就不油腻，清淡适中，低脂必备喔~



做法：

1、用各种方法挤出豆腐中水分，我是放在菜板上用盘子压的

2、将鸡蛋，油，盐，白糖混合用搅拌器搅拌

3、放入豆腐渣，黑芝麻搅拌

4、筛入低筋粉，搅拌到无粉状态

5、面团放入保鲜袋里，放入冰箱冷藏30分钟

6、从冰箱拿出后，压成大面饼，越薄越好哈，然后切成自己喜欢的模样

7、180°烤箱烤20分钟左右，根据薄厚程度烤箱状态可能不太一样，勤看着就好了

8、冷却装入盒子或者袋子里，方便吃。



二、 低脂燕麦饼干

想必很多人早餐来不及做饭都是冲一杯燕麦片来喝的吧？起码我身边就有三分之一的人有这个习惯。燕麦的麦香，配上饼干方子里坚果的香脆，燕麦饼干不管是解馋还是当早餐，都是极好的选择。如果不喜欢吃饼干，喜欢燕麦棒类型的口感，那可以稍微减少面粉量，多增加一些燕麦片和坚果哟~

1、把香蕉用各种方式捣成香蕉泥

2、把鸡蛋磕到香蕉泥里，搅拌均匀

3、再倒入适量的燕麦，搅拌成糊状，静置一会儿，让燕麦吸饱液体水分，这时候要是太稀捏不成形状就再放些燕麦调整稀稠度，把燕麦分成等量小团按平成饼状

4、最后，放进烤箱，170℃上下火烤20分钟，时间和温度只是参考，个家烤箱脾气不一样，15分钟后自己观察着些，别糊了就好

然后，等听到叮的一声，烘烤完成，就从烤箱取出来，晾凉后就可以开动啦，美味又健康的燕麦饼干就做好了~

当然了，虽然这两种零食是无油无糖但也要适量哟，什么东西吃多了都不好。面团里还可以放糖，蜂蜜和坚果，我嘛，有时候喜欢放一些南瓜籽。


回答于 2019-09-11 08:43:50

说到日常小零食，我们每个人都会备上一点，说是为了解馋也好，说是为了充饥也行，日常小零食就是我们生活必需品。现在很多小零食也有功能化的差异了，比如我们加班熬夜、工作学习、外出游玩，吃上一点不但能解馋解饿，还能让我们能量满满，神清气爽呢！没错，这就是大家常说的能量饼干。

现在大家都开始重视食品的健康性，很多能量饼干为了追求口感，难免会有高糖高脂问题。虽说我们当时可能吃得挺开心，但会给我们的身体和心理带来双重压力。今天我们就来做一款低脂能量饼干，让我们轻松摆脱这种困扰，可以尽情享受美食。

我们这款低脂能量饼主要食材有燕麦片、黑加仑、蔓越莓干、黑芝麻等等，让我们最大程度的享受到层次丰富的口感，而且营养方面也做到最优。夏天，燕麦别泡着喝了，做成小零食，解馋又扛饿，常吃也吃不胖！对于能量饼干，我们还要做到便于携带，让我们可以随时随地补充能量。低脂能量饼在制作流程和携带方面都是非常优秀的，现在外出我都会带上一点这款能量饼干。吃上一口，整个人的心情都好了很多呢！自制解馋小零食，低脂吃不胖，美味又解馋！我隔三差五准做一盘！下面我们就来一起做这款超棒的美食吧！

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