您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

热天吃什么菜容易下饭？

翻炒,青椒,红椒热天吃什么菜容易下饭？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

热天吃什么菜容易下饭？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

燥热的夏季的确是会影响一个人的食欲，今天我给大家推荐一道开胃菜，能够助你快速的打开味蕾提高食欲。

这道菜吃在嘴里有种特别的感觉所以称之为《爽口菜》


制作方法很简单

原材料：白萝卜'芹菜'胡萝卜'莴笋'小米辣泡椒'生姜'大蒜'大葱'白醋'冰糖'食用盐

操作流程

1 先将白萝卜'胡萝卜'莴笋生姜去皮，然后切成大小1cm左右的条状，生姜切丝。在将大蒜切片等待备用。

2 将切好的白萝卜'胡萝卜'莴笋'芹菜一同放入锅中焯水，直到断生为止。然后放入冷水中过凉备用。

3 在盆中放入切好的生姜丝'蒜片'打开小米辣泡椒倒入盆中，加入少许白醋越10g，大葱切小段放入，冰糖'食用盐。然后搅拌均匀，其味道酸中带点甜，微咸。然后放入过凉的主料。
在盆中浸泡2小时即成。用同样的方法选用包菜也有同等效果。
好了，胃口不好的朋友可以试一试这么做。开胃菜就是这么简单。

我是头条号''美食领域创作者'重庆天哥''喜欢我的朋友点击关注，后期会有更多美食送给大家。

回答于 2019-09-11 08:43:50

夏天天热，胃也热，吃一些清凉清淡的，人会比较舒服，有食欲。下面我就介绍几个不油腻比较清淡的菜，开胃下饭。

一.凉拌菜

1.凉拌苦菊

苦菊洗净:一切为二，放入小红椒和蒜末，再放点紫苞菜丝，加盐，白糖，味精，加一勺生抽，一勺米醋，半勺芝麻香油调味，拌匀即可。

2.凉拌西红柿:西红柿切块，撒上白糖，酸酸甜甜。

3.凉拌藕片:莲藕去皮，切成薄片儿，锅中添水烧开，下藕片焯熟。捞出，过凉，放盐，白糖，味精，白醋，最好放点泡椒。清脆爽口，很清香，很开胃。

二.炒菜

1.蚝油生菜:生菜洗净，锅中添水烧开，下生菜烫10秒，捞出过凉装盘。准备料汁，一勺生抽，半勺老抽，少许白糖，适量盐，两勺蚝油，加入一小碗清水。起锅烧油，油热放入蒜末，翻炒爆香，放入调好的料汁烧开，放水淀粉勾薄欠，再淋上香油，最后浇在生菜上，完成。

2.清炒娃娃菜:娃娃菜洗净，改刀切小条，起锅烧油，放入葱蒜末翻炒爆香，放入娃娃菜，放一勺生抽，适量盐，少许味精，炒熟，关火出锅。

3.素炒杏鲍菇:杏鲍菇手撕成均匀长丝，锅中烧开水下杏鲍菇，煮熟捞出过凉。准备葱花蒜末，青红椒切丝。起锅烧油，油热放葱花蒜末翻炒爆香，放杏鲍菇，放适量盐，少许白糖和味精，一勺生抽，少许老抽，再放入青红椒丝，翻炒，炒至辣椒断生，即可出锅。肉肉的口感，特别好吃。

如果您觉得天热难耐，食欲下降，不妨吃吃这些清凉爽口的凉拌菜和炒菜，非常好吃，开胃下饭，胃舒服了心也舒服，全身都神清气爽，不再烦燥，在炎热的夏季始终拥有好心情。









回答于 2019-09-11 08:43:50

夏天很多人容易上火，一上火便容易引发感冒发烧等症状，很多菜具有降火的功能，

1、苦瓜

苦瓜是适合夏天吃的降火的蔬菜之一，性大凉，可泻火，是一味苦寒清热的食品，苦瓜虽苦，但降火排毒功效却十分显著。另外，苦瓜还有抗癌功效，可增强自身免疫能力。夏天吃苦瓜，可解毒排毒、养颜美容，可除邪热，清除体内的有害物质。

2、萝卜

萝卜是营养价值高的蔬菜之一，同时它还是帮助预防上火的好帮手。对已经气郁上火甚至生痰的人来说，萝卜有很好的清热消痰作用。如果要比拼“降火”能力的话，青萝卜是最佳，红皮白心者次之。

3、黄瓜

黄瓜夏季吃不仅爽口、清热、解暑，还能增进食欲。因为其中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，糖尿病人食用黄瓜，血糖非但不会升高，甚至会降低。需要提醒的是，由脾胃虚寒导致的胃痛、慢性腹泻患者最好少吃黄瓜，老年慢性支气管炎发作期也最好不要食用。

4、莲子

夏季养生应该养心，暑热逼人容易烦躁伤心，易伤心血。莲子芯的味道虽然比较苦，但可以清心火，是养心安神的佳品，亦可壮肠胃。

回答于 2019-09-11 08:43:50

天热没胃口，你眼前的食物需要来刺激下你的味蕾，这样才容易下饭。

【青椒炒肉】

1.准备食材：一块五花肉、2根青椒、一块姜、一瓣蒜、一把花椒。

2.五花肉不宜切太厚，较瘦的剔出，切至小碗中，加上少许酱油、盐，姜切丝，蒜切沫。

3.热锅下少许油，下五花肉，调小火慢慢煸出油分，再下提前剔出较瘦的肉翻炒，待肉质颜色变色装盘备用。

4.再下少许油，下姜丝、蒜末、一把花椒炒香。

5.倒入青椒炒熟，变色变软，到少许料酒。

6.最后下备用肉，加少许盐翻炒，即可出锅装盘。




【酸辣藕丁】

食材：藕，干红椒，青椒，蒜，姜，白醋，盐，鸡精。

步骤：

1.提前拿个大碗装冷水，将藕去皮切丁，浸泡在冷水中。

2.干红椒、青椒切断备用。

3.蒜切沫，姜切丝。

4.烧锅开水，水开后到些白醋，将藕丁倒入锅里焯水30秒即可，捞出放进提前备好的冷水中。

5.热锅凉油，待油温四成热，撒蒜末、姜丝、干红椒入锅里炒香，将藕丁沥干倒入锅中翻炒，切好青椒倒入，再加少许盐、鸡精，一勺白醋（醋可根据自己口感加多或少），转大火爆炒一分钟即可出锅装盘。

 1/2    1 2 下一页 尾页