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你一般做什么特色菜招待亲戚朋友？

放入,排骨,鲍鱼你一般做什么特色菜招待亲戚朋友？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

制作方式:1.牛肉事先切片。 2.烧热炒锅，倒入植物油，油温8成热的时候，放入牛肉爆炒，爆炒的同时放酒、酱油、小半勺盐，牛肉爆炒约1分钟后取出放碗中备用。 3.然后炒青椒和洋葱，快熟时放入刚刚盛出的牛肉，加入梨片翻炒。 4.最后放入剩下的盐和糖、醋翻炒10秒左右即可。

凉拌秋葵

制作材料:秋葵300克，芥末1小匙，蚝油1.5大匙，生抽1小匙，糖1小匙，麻油1小匙，熟芝麻1大匙；盐1小匙，玉米油。

制作方式:

1. 秋葵洗干净，切去约2/3的蒂。（不要把秋葵切破，防止氽汤时，里面的黏液流失。）

2. 把芥末，蚝油，生抽，糖和麻油放入碗里。

3. 搅拌均匀。

4. 锅放水烧开，放入1小匙盐和玉米油，把秋葵氽烫约

3分钟，颜色变翠绿，捞起来。

5. 立即放入冰水里泡凉，以保持其脆绿。

6. 把秋葵码盘。

7. 淋上酱料，撒上熟芝麻即可。

蒜蓉炒青菜

制作材料:芥蓝1把、食盐、大蒜、植物油（适量）

制作方式:

1.芥菜摘洗干净

2.锅内放水烧开，放少许油、盐

3.放入青菜稍煮焯水

4.捞起青菜，即放入冷水中过冷河

5.锅烧热，放入少量植物油

6.放入蒜蓉炒香

7.放入青菜同炒

8.最后加盐，并加入少量油作尾油

9.炒匀起锅

花胶鸡汤

制作材料:500g土鸡 100g花胶 配料250g排骨 适量盐

制作方式:

1 土鸡宰杀好，洗净

2 锅内加水，土鸡放入； 　　

3 煮熟鸡，捞起，汤水待用； 　　

4 花胶洗净； 　　

5 排骨洗净，焯水； 　　

6 电瓦锅内加适量水，倒入排骨，花胶煲；

7 煲一个半小时后，加入鸡汤，煲多半小时，加入盐调味即可食用。展开全部小贴士

油焖大虾

制作材料:对虾500g，葱、姜、蒜片各10克。米醋、料酒、糖、盐和花生油各适量。

制作方式:1、先将对虾去除头部虾须和虾尖，用剪刀剪掉虾足，用刀将对虾背部片开去除虾的泥肠（也可以使虾更加入味）；

2、炒锅烧热加入花生油，下葱、姜、蒜片爆香；

3、将对虾依次下入锅中，大火煎炒至颜色变红，并用锅铲轻轻压制虾脑，使虾脑内的虾膏慢 慢流出，让虾膏和锅内的油充分融合，油也会慢慢变成红色；

4、将对虾两面煎制变为金黄色，即可将醋、料酒、酱油、糖、加入其中慢慢烹制，是对虾均匀地吸收滋味并翻身烧制，待汤汁浓稠吸附在对虾身上即可出锅装盘。

制作材料:山药 200克 白糖 40克 花生油 500克

制作方式:

1. 山药洗净去皮，切滚刀块，用沸水烫后捞出

2. 放入五成热的油锅中，炸熟至金黄色捞出

3. 炒锅内放油烧至四成热（约100℃），用小火放入白糖溶化，

4. 炒至金黄色起泡时，迅速倒入山药，翻匀糖液

5. 盛入抹芝麻油的盘中，洒上芝麻，上菜时外带一碗凉开水用筷子蘸水食用

好啦，小胖推荐的这八道菜，希望能给各位下厨的仙女姐姐和哥哥们一些帮助！希望各位前辈们能支持下，点个关注点个赞！小胖会再接再厉的！

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