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适合早晨吃的炒菜有哪些？

早餐,炒菜,放入适合早晨吃的炒菜有哪些？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

一、早餐吃什么炒菜

1、锅里倒入比平常炒菜多的橄榄油，先放入姜片、葱白炒出香味即盛出待用。转慢火倒入腌过的牛肉翻炒，炒至变色盛起待用倒入沙河粉转大火翻炒，边炒边撒入用生抽、清水、糖、鸡精调成的汁炒均匀之后把牛肉重新加入一起翻炒。放入葱段翻炒熄火。

2、买来鲜贝之类的东西要先放在淡盐水中泡泡，让它们身体的泥土之类的往外排泄排泄。等差不多的时候就放到锅里面用它们熬汤，少放水，不用放盐，任何调味品都不要加。一直煮到出现白白的汤水为止，汤水越浓越好。把汤倒出来放在一边备用。把蔬菜洗干净，胡萝卜和黄瓜切片就可以，卷心菜最好是用手撕成2-3公分的小块。把锅放在火上，放一点油，把卷心菜用油爆炒一下，注意不要过火。(油量最好控制在爆炒完洋白菜之后锅底就没有油了)然后把事先煮好的海贝的鲜汤倒进锅里，用汤来咕噜这些菜，注意黄瓜要最后放，也就咕噜2-3分钟就可以做熟了。

二、其他

1、番茄

含有丰富的碳水化合物、维生素、钙、磷及胡萝卜素、柠檬酸、苹果酸、盐酸腺嘌呤等成分。可以降低血中胆固醇含量，保护皮肤健康，维护胃液的正常分泌，促进红血球的形成，对牙龈炎、牙周炎、鼻出血和出血性疾病患者有扶正固本的作用。

2、玉米

含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、维生素e、胡萝卜素、核黄素及b族维生素7种营养保健物质。可以增强人的体力和耐力、刺激胃肠蠕动、保护皮肤、促进血液循环、降低血清胆固醇、对抗眼睛老化。

3、蘑菇

蘑菇中的维生素不仅种类多，含量也高。科学研究的结果表明，蘑菇中含有丰富的维生素b1、维生素b2、烟酸、维生素a、维生素c和维生素d。能降血压、改善神经功能，增强人体免疫力。

4、鸡蓉

鸡甘平偏温营养丰富，鸡肉的蛋白质含量高达24.4%，比猪、牛、鹅肉的高1/3甚至1倍以上，而脂肪含量只有1.2%，所以吃鸡肉能增强体质，又不会过度肥胖。益气养血、滋养补虚。

每天的早餐不仅可以吃牛奶、吐司、馒头、面条，还可以做一些美味可口的炒菜噢。

回答于 2019-09-11 08:43:50

1 火腿肠炒黄瓜

2 青椒炝土豆丝

3 西红柿炒鸡蛋

4 清炒娃娃菜

5 肉沫炒腌菜

6 清炒肉芽

早餐炒菜尽量清淡可口点，也不要太繁琐的菜。5分钟炒熟一个菜就可以。望大家参考

回答于 2019-09-11 08:43:50

哈喽，大家好，我是洋小厨啊，早晨吃的炒菜，一般都建议吃的清淡些，最好是以蛋类、豆制品类、蔬菜，素食类为主，特别对于上班族来说，早晨时间比较紧张，太复杂的菜做起来就会比较麻烦，建议炒菜的话，还是选简单一点，也能保证身体所需的营养的菜

早晨这一餐吃对了，不断可以有效的维持一天身体正常的新陈代谢，补充身体内所需要的能量，提高免疫力，还可以提高大脑工作效率，对学习和工作也是起到不小的作用


楼主提问“适合早晨吃的炒菜有哪些”说明楼主对早餐饮食的重视，是要满足胃，嘴，还要满足视觉，嗅觉，达到“色香味”俱全，说明楼主是个对生活有仪式感的人


好了，接下来看看我分享的适合早晨炒的菜

一.素炒袖珍菇

袖珍菇属于营养高，热量低的健康食品，含有蛋白质、糖份，脂肪、维生素和铁、钙等微量元素，其蛋白质的含量高于一般蔬菜。因此早晨炒吃正好可以补充人体所需要的营养

1.先来说下素炒袖珍菇的材料和做法

主料：袖珍菇、芹菜

辅料：青、红辣椒各1个、小葱3根、蒜头1瓣，味极鲜1勺、食用油、盐适量

步骤1：袖珍菇、芹菜洗干净。大片的袖珍菇可以撕成小瓣，芹菜切小段，辣椒、蒜头、小葱切小。

步骤2：锅里加水烧开，把袖珍菇焯一下水，快速捞起来尽量滤干水（焯水的时间不宜过长）焯水的目的是祛一祛袖珍菇的腥味。

步骤3：空锅烧热后放油，油温6成热时放切好的蒜瓣炒香，接着放辣椒、香芹、袖珍菇一起翻炒，快速炒2-3分钟后放盐、味极鲜翻炒均匀就可以了，美味的素炒袖珍菇就做好了





二.红烧冬瓜

冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素C、维生素B9、瓜氨酸、钙等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，所以也特别适合早晨吃。

1.再来说下红烧冬瓜的材料和具体做法

主料：冬瓜适量

配料：青红辣椒各1个、小葱2根、蒜瓣2瓣、老抽少许、味极鲜1勺、食用油、盐适量。

步骤1：冬瓜祛皮祛籽洗干净，切稍厚的小块，辣椒、小葱切小段，蒜瓣尽量切碎

步骤2：锅烧热倒入适量的油，油温8成热时冬瓜下锅，开中火煎至两面金黄，（煎的时候火不能大，火大容易外面煎糊，里面没透）加入蒜瓣炒香，转小火加入老抽味极鲜盐上色入味，再加适量的凉开水中火煮5分钟（煮的时间根据冬瓜块的大小来定的哈）再转小火收汁，撒上辣椒和葱段翻炒均匀就好了，香味扑鼻的红烧冬瓜就可以出锅了





三. 芹菜千张炒香肠

千张是一种豆制品，在北方叫豆腐皮。其实，千张就是薄款豆腐干。千张营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，芹菜所含芹菜素和芹菜苷对神经衰弱、高血压、血管硬化、高脂血症、降血清胆固醇有一定辅助治疗作用，芹菜也含有较多的膳食纤维，可促进肠蠕动，有利于润肠通便。所以早晨吃特别好。

1.接着说说芹菜千张炒香肠的材料和具体做法

主料：千张2张，芹菜2颗，香肠1小段（没有香肠的可以用火腿或鸡蛋代替）

配料：食用油适量，盐少许，味极鲜1勺，青椒1个（因为芹菜自身就是一种带香味的菜，所以做这道菜就不需要放过多的配料）（香肠也是用多种香料腌制过多，所以只需要少许盐就可以了）

步骤1：千张、芹菜、青椒、香肠分别洗干净再 切好

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