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500克小龙虾怎么做好吃？
小龙虾,翻炒,放入500克小龙虾怎么做好吃？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
500克小龙虾怎么做好吃？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
500克小龙虾怎么做好吃？
大家好，我是笑笑的麦子。500克，就是一斤的份量，去掉头，处理一下，大约也能炒上一盘。
小龙虾怎么做好吃，取决于题主您自己喜欢的口味。是喜欢吃不辣的清水水煮型，还是麻辣、十三香的味道。
我记得最初吃小龙虾时，用的是最为简单的烹饪方式——用清水煮。把小龙虾刷洗干净后，放入锅里，加适量的水、食用盐、生姜，用大火烹煮。煮好后的小龙虾肉质饱满，滋味香甜，吃时汁液沾满手指的缝隙，桌边堆满了龙虾壳和纸巾。吃小龙虾要吃得痛快，就没办法保持淑女的形象。
小龙虾的肌肉和外壳中富含天然虾青素，这是世界上迄今为止发现的最强天然抗氧化剂，是一种脂溶性类胡萝卜素，在高温加热的油脂中，更容易释放出来。红烧小龙虾又成为了最主流的烹饪方式。这时吃小龙虾的人们也多了起来，怎么清洗小龙虾，怎么去除虾线，成为人们越来越重视的问题。
随着小龙虾越来越风靡于各地的宵夜排档，口味虾、十三香小龙虾，麻辣小龙虾等等不同口味的小龙虾衍生出来，满足了不同人群的需求。在原料大同小异的基础上，各家店主在调味和加工上是下足了功夫。
虽说不知店家的秘配方式，但自己炒小龙虾时，也是可以放足调料的，十三香、麻辣鲜、姜、蒜、料酒、盐、糖等，喜欢吃辣椒的人，可以再放一些小小细而长的朝天椒，这种辣椒很辣，当然，也辣得带劲。
这样炒出来的小龙虾滋味渗透，虾肉鲜香入味而充满弹性。题主可以试试用这种方法炒上一盘龙虾，再来一瓶冰啤，在这闷热的气候里，也是一件惬意的事情。
生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。谢谢阅读，大家有什么更好的烹饪方法，欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下哦！特别感谢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
十三香小龙虾需要举个手
配料 十三香 干辣椒 蒜 郫县豆瓣 一罐啤酒 小龙虾
做法
小龙虾洗干净用牙刷刷干净之后去虾线
虾线的话再尾巴中间的两片用力薅就可以去除
最好多泡泡水再取出来的虾线也是干净的
处理好之后控水备用
热锅凉油 油温七成下蒜片 郫县豆瓣炒出红油 放虾进去翻炒一分钟 加入一罐啤酒 十三香 食量鸡精闷一会就好了
注意一定不要另外加盐了 郫县豆瓣很咸
回答于 2019-09-11 08:43:50
小龙虾我感觉用胖子清油火锅底料加自家制作的豆瓣酱炒后用葱姜加点高汤焖10分钟后出锅很好吃！
回答于 2019-09-11 08:43:50
吃货的福利清蒸小龙虾是我的最爱@微头条小秘书 @西瓜VLOG
回答于 2019-09-11 08:43:50
四川人教你做美味的麻辣小龙虾
回答于 2019-09-11 08:43:50
吃腻了调味品，建议做成清蒸小龙虾：
1.先用淡盐水将小龙虾浸泡半个小时
2.用刷子刷干净
3.前掉头部，抽掉肠线。
4.蒸熟
5.老抽、盐、小葱，料酒，配成调料
6.沾着开吃。
清蒸可以最大限度保留虾肉的风味
回答于 2019-09-11 08:43:50
要做就做麻辣小龙虾，那个味道，没得讲！
以下是小龙虾的做法：
【麻辣十三香小龙虾】
【食材】：小龙虾1斤、姜、蒜4瓣、十三香、干辣椒、麻椒、米酒、白糖、八角、桂皮、盐、生抽、老抽、菜籽油。
【做法】：
1、将小龙虾清洗干净，去头去虾肠。文章最后附了小龙虾的清洗方法，不要太爱我哟~
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