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点外卖吃小龙虾划算吗？

小龙虾,蒜蓉,龙虾点外卖吃小龙虾划算吗？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

外卖小龙虾当然不划算啦，卫不卫生且不知道，而且价格也贵。还是自己在家DIY，卫生又实惠٩ི۶

今天给大家推荐两款适合在家做的口味。

一：麻辣小龙虾

辅助材料：葱切段，大蒜去皮拍碎，小米椒切段，花椒，桂皮，八角，料酒还有酱油和豆瓣酱，耗油，香叶和啤酒都要准备好备用！

第一步清洗小龙虾:

1.买回来的小龙虾用清水浸泡一个小时以后在水里放适量的盐，然后换清水，再加适量的白醋，这个过程你会发现水的颜色变得特别的浑浊，最后再清洗两遍。

2.用一个小牙刷带上手套把龙虾的腹部，头部都刷干净，戴手套的原因是虾还是活的，不戴手套可能会被夹伤手！

3.接下来把刷洗干净的龙虾去除虾线，拽住尾巴中间部位，左右给拧一下，虾线就轻松去掉了！为了美观可以不去除头部！去掉虾线的虾再进行清洗两次！

4.把清洗干净的龙虾用一个容器装好，倒入料酒浸泡半个小时，这样可以更入味！

第二步：制作龙虾的过程

1.起锅烧油把干辣椒，葱，大蒜，香叶放入锅中，爆香！（油要多放一些，辣椒要大火爆香）再放入豆瓣酱，再进行翻炒，爆出香味！

2.把清洗好的龙虾倒入进炒好配料的锅中进行翻炒！如果吃的辣一些的话可以加点小辣椒！继续翻炒。

3.锅中再倒入啤酒，尽可能不要太少，2斤龙虾一罐啤酒，以此类推！加入适量的耗油，盐，因为调料比较多所以如果没有放水的情况下尽量试一下翻炒均匀以后尝试一下汤之后放食用盐！不要盖锅盖煮20分钟左右哦！

4.装盘撒上香菜，美味的麻辣小龙虾就可以出锅了！

二：蒜蓉小龙虾

食材：蒜蓉半斤，葱少许，啤酒两听。胡椒粉，白糖

做法：

1：清理小龙虾，这个可以参照麻辣小龙虾上面清理方法。

2：做蒜蓉虾先熬蒜蓉酱，蒜蓉的做法非常的简单，油半斤，蒜蓉半斤，把葱白和葱叶都切成葱花放入碗中待用。

取一个料理机，料理机中放入少许清水，一定要放少许清水，加了水的在里面转得很均匀。要不然就会打成蒜泥了。加了水的蒜没有那么浓郁，先把蒜瓣打成蒜蓉，打3到5秒就可以了。打得太碎口感会受到影响。

3：把油温烧到最高，倒入小龙虾。盖上盖子，炸一下。炸的过程中，要不停的翻动。小龙虾变红后，捞出。这样小龙虾的肉更紧实一点。炸老了就不好了。捞出放入盘中待用。

4：把锅烧热，倒入蒜蓉。先取一半蒜蓉煸炒。留一半的蒜蓉是为了第二次给小龙虾增味。因为经过高温煸炒过的蒜蓉味道有点减低。

5：待煸炒过的蒜蓉变成金黄色后。把啤酒倒进去。这回的味道很浓了。把之前炸好的虾倒进去。全程大火烧制。因为这虾容易熟，不用像烧菜一样烧半天。烧太久虾肉就会变老。

6：加入少许盐，胡椒粉，还加少许白糖。白糖提鲜。葱白也一起放进去一烧。葱绿留着最后一步做点缀。

7：辅料放完后，再开大火烧。烧5分钟左右就可以了。不用加盖子，加了盖子水分散发不出去。影响虾肉的弹性。

8：在快出锅前放入刚剩下的一半蒜蓉。搅拌均匀，就可以出锅了。材料齐全，做法也是非常的简单。这道美味的蒜蓉小龙虾就完成了。

在家做起来吧，炎炎夏日，约上朋友，喝着小啤酒，吃着小龙虾，倍爽٩ི۶٩ི۶٩ི۶









回答于 2019-09-11 08:43:50

我感觉不划算，不如自己买来自己做的便宜，主要是干净卫生，吃着放心些

回答于 2019-09-11 08:43:50

看自己想法，不过我觉得吃小龙虾就是吃的氛围，所以去外面吃是首选，叫上几个玩的不错的朋友，人多热闹。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我感觉点外卖小龙虾，不划算，主要是我自己会做，外卖点份三斤的小龙虾，大概要花200多还不够我一个人吃的呢，而且还不能保证绝对的新鲜，卫生也没有保障，菜市新鲜的小龙虾二十左右一斤，三斤也就七八十块钱，自己在家就能做，简单方便卫生，现在我告诉你麻辣小龙虾的做法。

做法：

主料，小龙虾三斤。

辅料：花椒适量，干椒一两，姜二两，蒜二两，葱一两，香叶两片，八角两颗，桂皮小块，红油豆瓣酱二两，大葱一根，麻辣龙虾料一包。盐，白糖，鸡精味精，耗油，啤酒一瓶，青椒两根。

1，拿一把两块钱的刷子，把小龙虾全身刷干净，去除虾线虾头，用剪刀从背部剪开（这样能更入味），洗净控干水分。

2炒锅烧热，倒入纯香菜籽油，多倒一些。把龙虾炸一下，炸至龙虾变红，捞出备用。

3,把炸龙虾剩油烧热，加入姜片、花椒、八角、干辣椒、香叶、桂皮、大葱煸出香味，加入龙虾料包，加入郫县豆瓣酱炒出红油。倒入龙虾翻炒，加入少许盐，一两白糖，适量鸡精味精，一汤勺耗油，翻炒均匀。

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