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为啥在有的农村集市买鱼，说回家自己处理鱼，鱼贩就会不卖了？
鱼贩,都是,内脏为啥在有的农村集市买鱼，说回家自己处理鱼，鱼贩就会不卖了？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
我们家其实也非常喜欢吃鱼杂，特别是当家里种的白萝卜可以吃了的时候。白萝卜是一种富贵菜，单独炒怎么都不好吃，只有跟肉类在一起，吸收了大量的油脂才会香。
白萝卜炒牛肉其实是最好的，但是牛肉的价格一直很贵，普通的农民家庭哪里有那么多的钱去买？于是只能退而求其次，去买鱼杂来配，把它们两者放在一起也非常好吃。
一般农民的家里都种了很多白萝卜，但是总不可能每天都去买一条鱼，自己杀了，取其中的鱼杂来配。于是就只好去鱼贩那里单独买鱼，一次只要半斤就够了，也就两三块钱，炒一个白萝卜刚刚好，满满的一大碗，够全家人吃一次好的。
所以鱼贩子不管每天卖多少条鱼，取出来的鱼杂都是不愁卖的，有时候去晚了还没有，得头天跟他预定好。鱼贩们每天卖鱼杂的钱估计也能抵得上几天鱼了，这是额外的收入，不过顺手的事。
结语
商人都是很精的，他们做生意的总要有利可图才会干，并且会想尽办法赚更多的钱，所以他们的一举一动都是带有目的性的，鱼贩子当然也不例外。所以，想要靠卖鱼发家致富，还是得勤快剖鱼才行啊！
回答于 2019-09-11 08:43:50
在农村集市买鱼，自己拿鱼回家做，鱼贩为啥就会不卖了？
我倒不是在农村集市上买鱼遇到，而是在城里遇上了，非常的纳闷，我带回去自己处理鱼，还给鱼贩省事，怎么就不愿意呢？后来问了一专门在农贸搞水产批发的朋友，才知道其中的猫腻。
农人的朋友批发多半是草鱼和鲤鱼，这批发价格在6块一斤，也就是说，这大概就是鱼贩拿到的进货价（各地有所不同，价格不具备可比性），而菜市的草鱼和鲤鱼卖多少钱一斤？6块5到8块，这卖6块5的，除去摊位、运输、人工，怎么能赚钱？这有三个原因，也就是为什么鱼贩不愿意给你带回家的原因。
一、缺斤少两
8两称听说过没？这是鱼贩圈子里的众所周知的，也就是一斤只有8两，咱们以鲤鱼价格来看，5斤鲤鱼卖6块5，也就是32块5，一斤只有8两，那这鱼可能只有4斤，那一斤和到8块，这样既让顾客感觉价格便宜了，自己又能小赚一笔，鱼才卖的动。
缺斤少两的鱼要是不处理就给你带回家，那不就是露陷了吗？特别是一些老爷子、老婆婆，拧回去准过称，过称一少斤，立马过来要说法，这不就是砸自己招牌了吗？可要是自己处理了在给客户，把鱼下水都弄了，在过称是不是就不准了？谁说的清楚？
所以，遇上这样的情况，最为主要的原因可能真的是称有问题，要留点心，如果真遇上了，又已经给钱了，怎么办？农人个人觉得，只要小贩能改正这个称就算了，因为鱼贩很不容易，起早贪黑，夏天买冰，冬天水结冰也要去捞鱼，利润又很薄，理解一下这个职业，但不能允许这种做法，至少我相信，大家都愿意买够称价格贵一点的鱼吧。
二、鱼泡可以卖钱
有的人说，这鱼的鱼泡一斤能卖到上百元，这可是一笔不少的钱了，品质好的也是有可能的，但据农人了解，这鱼泡的市场价在十几块一斤，不过就是十几块一斤，也非常不错了，卖一早上鱼，生意好，几斤的鱼泡应该有吧？也算给自己辛苦处理鱼的辛苦费，要是被客户带走了，又少了一项利润。
三、鱼下水卖钱
有次农人一大早去钓鱼，去菜市买虾子（钓鲫鱼拉虾一级棒，通杀鲤、鲫），遇上一三轮车收鸡鸭鱼下水的，虽然只有几毛钱一斤，但量大，全部要，问了原来买过去养鱼的，这鱼下水也能卖点钱，做生意嘛，一点是一点，积少成多，所以，鱼贩也不愿意你把鱼带走。
总结：缺斤少两是诚信问题，做生意最忌没有诚信，尽管知道鱼贩不容易，但个人建议，缺斤少两的事不要做，不长久，终究有一天砸了自己的招牌，到时在想挽回就难了。对于普通人来说，买鱼的时候能给鱼贩处理就给鱼贩处理吧，自己拿回家一来多一麻烦事，二来要的鱼下水啥的，都是当垃圾丢了的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
为什么农村市集的鱼贩子，不愿意让客人带活鱼回家自己宰杀呢？
主要有这几个原因。1:过去有些鱼贩子卖鱼时，喜欢缺斤短两。如果客人带活鱼回去，容易发现。2:怕鱼的口味变了，影响自己的声誉，断了回头客。3:活鱼拿回去的路上，水分增发掉，影响重量，容易被引起误会。
1:农村里的鱼贩子，可不是每个人都很懂得诚信经营的。有些不诚信的商人，在卖鱼时，会缺斤短两。两斤的鱼，他会报数两斤二。
杀了以后去除内脏和鱼鳞，还剩一斤七两，客人们不知道，就算知道了来评理，鱼贩子也会说是内脏比较多屎，去掉后，再称，只有这么多了。
像平时常看的鲩鱼，一斤10多块，每条鱼坑一块到两块，一天卖上百条鱼，就多赚200多块了。
不过，现在竞争对手多，很多鱼贩子都老实了，这种缺斤短两的事，没以前那么猖狂了。
2:由于农村很多人住在乡下，离集市比较远，买一条活鱼，带回家要半个多小时。这么长时间，鱼肯定是会死的。
鱼很奇怪，如果死的时间比较长，不处理的话，鱼眼珠会变混浊，鱼肉就不好吃了。因为，鱼死了后，如果不及时清理，内脏在体内会腐坏，影响鱼肉口感。
而如果是活杀的，去掉内脏，就算放久点，肉的味道都还没变。也就是说，活杀处理后的鱼，比客人带活鱼回去，更加保鲜。
大家可以留意下，活杀鱼的眼珠放久点，都还是很清澈的。而鱼死后不处理，很快眼珠就变了。
鱼贩子还指望着，客人下次再来买鱼呢。自然是希望鱼活杀了，处理干净，再给客人带走。
3:活鱼被客人带回家，这个过程中，鱼会死，同时身上的水分被蒸发掉。客人回到家后，再称时，肯定比刚出水的活鱼轻点的。
很多客人，不懂这提鱼回家过程中，鱼的水分蒸发，还以为是鱼贩子缺斤短两，从此就记恨这个鱼贩子，不再去他那里买鱼了。
有些客人，还会到处乱说，破坏鱼贩子的名声。我们都知道，在农村做生意，大部分都是做熟人生意，都是靠名声的。
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