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为啥在有的农村集市买鱼，说回家自己处理鱼，鱼贩就会不卖了？
鱼贩,都是,内脏为啥在有的农村集市买鱼，说回家自己处理鱼，鱼贩就会不卖了？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
绝对的缺斤短两，所以才这样做，否则，谁愿意再给你宰杀，
回答于 2019-09-11 08:43:50
在农村集市买鱼，自己拿鱼回家，鱼贩为啥就会不卖了?
为了回答这问题，上午专门在集市上看了3个多小时，并没有出现提问中说的，自己拿鱼回家，鱼贩子就不卖的情况，同时也了解了一下死鱼称重，活鱼称重，上公平称称重，并无差别。到了隔壁打金子店上相当精确称称了带回来的整鱼重量，误差少3克，活鱼少了4，5克。这个应该没能算少，是市场称精度不够的问题，5克以下不太显现，或摆称底的水平，或电子称盘中鱼带水未倒去。
也问了一下鱼内脏和鱼鳞处理问题，现在要收去污费，以前有些乡下人养鸡，养鸭，养猪户会到下午来收取，大约是鱼内脏和鱼鳞一斤一元，访问的市场这里最大鱼贩一天销售(这几天)一千多斤，每天，有自带回家的，多为自家破整条晒干鱼的，当场在摊上破内脏的，多为当几日吃食或腌鱼块的，所收集到的内脏也就10一20余斤。傍晚有人来收内脏不管多少也就10一20余元，贩鱼老板多会将这些所得的钱给帮忙破内脏小工午餐费，另外自淘腰包交一天5元污染市场费用和小工6点至12点工作80元。称鱼，破鱼多是小工干的，小工也并不是贩鱼老板家人，多没有少称的必要，如果被顾客不满易，开除的是小工。
另有几家鱼贩的少，以买活鱼为主，是夫妻两人，也可整条带回家，并不强调不破不卖，整条活鱼带走，是在供氧水盆中捞起，放入方便袋中放上电子称称重，算好钱，再提些水到方便袋中，让你提走，我买了一条到隔壁打洗金子店中上称少4，5克。到对面卖干货店中称重看不出误差。这家小鱼店也可帮破内脏，切块。同样是在盆中捞出沥水，装入方便袋放上电子称并无任何异样，算钱，破洗净交钱。也可讨要回内脏和鱼鳞，还会用小方便袋装着替与你，并没有怨言。
看了提目表示不解，或许各地贩子，卖鱼方式不同，如南方人到北方卖一根白菜的一边，两根小葱，三个小胡萝卜一样，贩子没适消费方式，并不代表这里面就买卖双方有一个存在鬼贼事，现在生意都不好做，都在拼服务态度，谁在称上着任何鬼事，消费者个个(天天要去菜市场)眼睛雪亮的，那能干的下来吗，三，五天生意骗了就跑的差不多，其余的歪好混的。
上面有许多答者，多猜测不同骗局，我认为正常常年做鱼贩的多不会干这事。
回答于 2019-09-11 08:43:50
俗话说：“隔行如隔山”，正所谓“天下熙熙皆为利来，天下攘攘皆为利往”，我小舅以前就是卖鱼的，因此我知道很多卖鱼人的内幕。
按我小舅的话来说就是：“卖鱼缺斤少两是行业的潜规则，而且卖鱼的小贩大多都会统一定价”，他们最终的目的就是为了获取暴利。可以说缺斤少量是确实存在的事情，但是绝对不会出现说你要拿回家自己杀就不卖的情况，谁会放着有钱不赚呢？小贩也不是傻子。
首先，先说一下“缺斤少两”的问题
在农村集市，可以说绝大多数商贩都是卖淡水鱼，而这些卖鱼的贩子用的都是八两称或者九两称。以我们云南曲靖为例，我们这里集市卖的鱼大多都是草鱼，草鱼的进价是16元/公斤，集市售卖的价格都是19元/公斤，草鱼的大小大多在2～3公斤。以2公斤的草鱼为例，除去成本后利润为6元，如果用八两秤来称重，就可以额外获得7.6元（2*0.2*19），总共获得的利润为13.6元（6+7.6）；如果用九两秤来称重，可以额外获得3.8元（2*0.1*19），总共能获利9.8元（6+3.8）。可以说缺斤少两能获取暴利，如果一天卖出去100公斤草鱼，用八两秤来称重，可以额外获得380元（100*0.2*19），除去成本总共能获利680元（380+100*3），你现在还认为卖鱼不赚钱吗？
可以说小贩用九两秤卖鱼算是有良心的了，那么小贩是怎么防止别人发现自己“缺斤少两”的呢？
我小舅对我说：“一般在平常天，人们买鱼都会要求帮忙杀好；而在年底春节前两天买鱼，人们一般都会买活鱼带回家”。因此，年底的时候小贩一般都会用足斤秤来称重，毕竟卖鱼的摊位都是固定的，小贩也想做长远的生意。
在平常天，顾客卖鱼都会要求帮忙杀好，这时候小贩就开始耍小聪明了。在卖鱼的摊位一般都会放两台秤，其中一台秤放在靠近顾客的位置，另外一台秤会放在靠里面，如果顾客要求杀鱼，小贩把鱼拍晕后，会放在靠外面的一台秤来称重，如果顾客不要求杀鱼，小贩就会把鱼放在靠里面的一台秤来称重。而外面的一台秤就是所谓的八两秤或者九两秤，而靠里面的那一台秤往往就是足斤秤。如果是老顾客来买鱼或者是饭店老板来买鱼，小贩一般都会用足斤秤来称重，这样不容易砸招牌。消费者在买鱼时都会有“哪家摊位上买鱼的人多，就去哪家卖的从众心理，会认为这家鱼更加便宜”，因此卖鱼的小贩也乐意帮顾客杀鱼，这样能吸引人气，而且帮顾客杀鱼获得的利润更加多。在杀鱼时要去除鱼鳞、鱼鳃、内脏，出现缺斤少两的现象顾客根本发现不了。
说到缺斤少量，我想起了我以前买榴莲的事情。榴莲在我们这里的超市卖42元/公斤，而流动的小贩只卖35元1公斤。有次我买完榴莲后，发现同样差不多大小的榴莲反而比超市贵，我就问老板秤够不够？老板说肯定够秤，刚说完小贩就三下五除二把榴莲给剥开，关键是我都没有要求剥。因此我认为小贩的秤肯定“缺斤少两”了，我认为买贵点的水果还是超市靠谱，至少明码标价，也不玩你的秤。
卖鱼的贩子都会统一售卖的价格
在农村集市，大妈绝对是买菜的主力军，“讨价还价”可是她们的看家本领。但是“道高一尺魔高一丈”，小贩们除了会使出“缺斤少两”的绝招外，还会统一售卖的价格，这样一来想要把鱼的价格压得很低就很难了。
卖鱼的小贩一般都是互相认识的，他们会统一售卖的价格。当你去买鱼的时候，你会发现几乎所有的摊位鱼的价格都一样，好像事先商量好的一样。小贩通过统一售卖价格，他们就可以把利益达到最大化，作为普通民众很难把价格压低。
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