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为什么泡酒的人参都是整条的？切片不是更容易泡出精华吗？

人参,切片,林下为什么泡酒的人参都是整条的？切片不是更容易泡出精华吗？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

为什么泡酒的人参都是整条的？切片不是更容易泡出精华吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

泡酒是中国悠久的传统，是中医保健很重要的一环。人参作为“百草之王”，具有大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津养血，安神益智的作用，在补品中享誉盛名，所以好多人都喜欢用人参来泡酒，而且大多是整根人参的泡，很少见用人参切片泡的（也有）。为什么呢？下面我就说一说我的看法。

通常中药入药都是用饮片，而人参的饮片就是人参的炮制品—切片，既经过净选、切制而来。净选是为了除杂，而切片是为了在中药提取过程中有效成分能快速溶出，切片人参与溶剂接触面积大大增大，煎煮时间就会大大缩短，既省时间又节约能源，而且提取率还高。所以，人参泡酒切片比整条更容易泡出精华。


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既然切片更容易泡出精华，为什么好多人都泡整条的呢？

1、大多数用人参泡酒喝的不是为了治病，而是为了养生、品酒，养生的话对人参的量就要有所控制，而且人参的成分如果一下子都泡出来也会影响酒的口感，因为人参是苦的，所以并不急于将人参所有的成分一下子浸出来，而是慢慢的泡。人参是可以重复泡的，直到泡的人参通体发白而且酒也不再变色，说明人参的成分基本浸出完了。

2、人参泡酒除了养生、品酒以外，还具有很好的观赏价值，好多人把泡有整条人参的酒瓶或密封装置摆在自家酒柜上，也是很艺术的呢，亲朋好友来了，少不了观赏夸赞一番。所以，也有的人专门选形体完整好看的人参泡酒但不喝，只是为了欣赏。

3、人参切片泡酒容易出现碎屑，人参少了外皮的禁锢，时间长了就会发散，喝的时候还得过滤，也有人认为慢慢浸泡人参成分和酒更能充分融合，效果更好，所以，不急于喝的就整条的泡，泡出来的酒纯净没有碎屑。

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所以，不管是用整条的人参还是切片的人参来泡酒，都是根据个人喜好而定，短时间内，切片比整条的泡出来有效成分快是显而易见的。总之，泡酒的过程，也是等待的过程，看着酒的颜色和人参的颜色一天天变化，也是一种欣赏。人参泡的就可以大补养生，而泡酒的过程何尝又不是一种修身养性。

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这是我的几点看法，如果您有更好的见解，请留言留下您的宝贵意见！

回答于 2019-09-11 08:43:50

人参切片的药效确实比整颗好

据医学专家表示不同泡法不同需求，其效果差不多。

如果是不急需喝人参要泡半年以上才有药效，口感好还可以搭配其他滋补的药材

若是想药效好析出的快就切片，不需要等待太久的时间，时间泡的太久会有颗粒渣子影响口感。

总之各有千秋

回答于 2019-09-11 08:43:50

关于人参泡酒养生我还是比较有发言权的！人参是东北三宝之一！人参泡酒首先选择人参也是有说头的。

人参种类：野山参，林下参，西洋参，高丽参，红参，园参等。

泡酒比较好比较常用的人参就是林下参，因为野山参价格昂贵！其次就是林下参。

人参为什么都是整支泡？

人参由芦头，芦碗，参须珍珠等一系列组成。切片他是具有完整性。一切成分会流失。另外山参泡酒具有反复性，它与酒的融合度，饱和度片和整根的也不同，整根的慢，片块！养生是循序渐进的，不能过于心急！再说整支泡酒显得灵气十足！看着也好看，也更有档次。其成分利用更丰富。

林下参泡酒比例如下

1⃣️10斤山参鹿茸酒

林下参5根➕鹿茸白粉片100克➕枸杞250克➕灵芝3个。

2⃣️20斤补肾阳养生泡酒

鹿茸特粉片200克➕林下参9根➕鹿鞭1根➕鹿尾200克➕鹿筋800克➕枸杞400克。

55度左右白酒浸泡40天左右，每天50毫升左右。









回答于 2019-09-11 08:43:50

切片了谁还看得出来这参的价格？