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为啥在有的农村集市买鱼，说回家自己处理鱼，鱼贩就会不卖了？
鱼贩,都是,内脏为啥在有的农村集市买鱼，说回家自己处理鱼，鱼贩就会不卖了？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
小时候每逢农历腊月快要过年的的时候村里的家家户户都要开始腌制正月里的腊鱼。当然我家也不例外，每当这个时节爷爷总会挑着一担簸箕去集市上买十几条新鲜的鲶鱼回来。但是令我非常奇怪的是，每次爷爷买回来的鱼都已经处理了十之八九，比如说鱼鳞、鱼内脏、鱼鳃什么的都被鱼贩子给扒的干干净净。爷爷说现在买鱼都是这样，听说集市上还有人每天傍晚太阳快要下山的时候还专门去鱼贩子那里收这些没有人要的鱼内脏。
在农村集市上买鱼，为什么鱼贩子都喜欢帮忙宰杀，我们自己买鱼回家宰杀反而鱼贩子会很不高兴？
首先我们有很多人虽然在生活中特别的喜欢吃鱼，但是却不喜欢杀鱼，所以每次在鱼贩子那里买鱼的时候都叫别人给简单的处理一下，一会回家做饭也不用太麻烦简单的清洗一下也就可以了。当然鱼贩子为了招揽生意其实他也很愿意帮顾客处理一些比较复杂的问题。就这样逐渐的帮忙杀鱼这件事也就成了鱼贩子的家常便饭，每次去买鱼的时候就算你不说他也帮忙给简单的处理一下。
其次对于鱼贩子来说鱼鳞、鱼内脏、鱼鳃什么的都可以二次出售，鱼鳃、鱼内脏可以卖给那些养殖甲鱼或鳝鱼的养殖户，虽然很便宜但是多少也是一笔小收入。吃了这么多年的鱼我还从来就没有吃过鱼鳞，但是在其它地方鱼鳞却是一道不可多得的美味，鱼贩子把今天剥下来的鱼鳞带回去洗干净晾干，偶尔逢年过节的时候还有很多人过来抢着收购，当然价格肯定也是非常的可观。
最后还是一个习惯的问题，对于一个杀了十几年鱼的鱼贩子来说，偶尔你不让他杀鱼他还感觉不习惯，手痒痒一有人买鱼他就情不自禁的会给人家杀鱼。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我经常去菜市场买活鱼。也经常听到买鱼人被鱼贩子坑的事？你如果买鱼的话，他第一句话就问你杀不杀？你要说，杀吧他就特别高兴？捞一条鱼放在，电子秤上一称。本来是3斤。鱼贩就说看好了4斤。买鱼人说好吧。鱼，开始刮鳞开膛。等你拿走以后死无对证？只好就认了！我这次买鱼，鱼贩说杀不杀？我说你把份量给称好了。咱们谁挣钱都不容易。我回家自己杀。鱼贩说份量肯定没问题，要是份量不够我就让你白吃了这条鱼。买的时候每斤4元，鱼贩说我买的鱼是4斤。等我拿了鱼到旁边有一个熟人哪称了一下3斤半。我立刻就找那个鱼贩，我说我这条鱼几斤来着？鱼贩说把鱼拿过来我再称一下？我就把鱼给了他。鱼贩把鱼往，电子秤上一称，鱼贩说我当时走神看错了？再退给你4块钱吧。鱼贩怕我给他抄架他就多给了我2块钱。在市场上这种现象是非常普变的。再说象我这么叫真的人也不少。但是也改变不了这种缺斤少两的现象！
回答于 2019-09-11 08:43:50
说到在农村集市上买鱼，我也想起了一件比较有意思的事情。
有一次，恰逢赶集的日子，我和妈妈在我们村街上的露天集市上闲逛。走着走着就看到了一个卖鱼的摊子，里面的雄鱼很好，我就说要吃剁椒鱼头。
雄鱼的头很大，用来做剁椒鱼头再合适不过了，这是我们湖南地区的一道名菜，我们家也非常喜欢吃。
我妈妈问店主：“雄鱼怎么卖？”他回答说：“如果只买鱼头的话，要十块钱一斤，但是如果买一整条的话就只要七块。”
做剁椒鱼头用头就够了，雄鱼的肉很薄并且刺多，并不好吃，要吃鱼肉的话我们会选择买草鱼。所以我妈妈就说只买鱼头，肉不要，一直以来我们家都是这样买的。
店主一听马上就抓起一条好大的雄鱼，然后手起刀落，从鱼身的正中间对半一砍，最后拿起带鱼头的一边放到称里一称，足足有两斤多，要二十多块钱。
当我妈妈给完钱提了装鱼的袋子转身准备走的时候，我说：“干脆我们把鱼肉也买回去吧，可以用来熏腊鱼吃，刚好家里在烧火熏鸡，可以放一起。”我妈妈也说可以。
店主听我这么一说，脸上的表情并没有因为多卖了货而兴奋高兴起来，但是对于顾客的要求他也没有办法拒绝，所以只能拿起另外一半也放到称里，重新按了七块的价格。
这一下有趣的事情就发生了，我看到总价非但没有变多，而且还少了两块钱，我和妈妈都非常吃惊，兴奋得又笑又叫。
这时候再看那店主，他表情却没有太大的变化，应该是早就已经料到了这种事情的发生。也是，他经常做这种生意的，哪里会不知道其中的门道？
通过这件事情我们就可以看出来，把鱼剖好分开来卖对商家来说非但不吃亏，还划得来一些，能卖到更多的钱。
假设我们没有要那鱼肉，他还可以卖给别人，同样要收钱，差不多一斤的鱼肉，就算只能卖七块一斤，再加上那两块，就是十来块钱，他只要剖开来简单处理一下就赚到了。
而且把鱼分开来卖还能招来更多的生意，因为有些人他就只喜欢吃鱼的某个部分，鱼头、鱼肉、鱼尾、甚至是鱼鳍也有人想要大量的买回来吃。
鱼贩们会把什么样的鱼提前杀好呢？当然是那些快要翻白的，只等它游不太动了就不好卖出去，或者是价格要大打折扣。但是赶快杀好，分开来卖，放在那里客人是看不出来的，尤其是那些着急回家的，拿了就走。
就算是一整条鱼卖出去，鱼贩把它剖开来也能够赚到其他的钱，那就是卖鱼杂。
一般买了鱼肉的人是不会要鱼杂的，因为鱼肉就已经够吃了。特别是以前，农民的家里还没有冰箱，买了一整条鱼回来，如果不很快吃掉就会坏，尤其是天气热的夏天，鱼肉的保鲜时间没有多久，所以就更加没有时间和功夫去吃鱼杂了，都是留给商贩随便他怎么处理。同时，也当作是给他帮忙杀鱼的回报。
他们会怎么处理呢？当然是卖给有需要的人。虽然价格会便宜一些，但是也能够卖到几块钱一斤，一条大鱼有半斤以上的鱼杂。特别是其中的鱼泡和鱼籽，都是非常抢手的，可能还能够卖到更加贵一点的价格。
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