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哪道菜能让你想起家的味道,想起妈妈的味道?
妈妈,味道,辣椒哪道菜能让你想起家的味道,想起妈妈的味道?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
还真没有拿手菜。即便这样,也是久违五年多了,纵然吃遍天下佳肴,任何山珍海味永远都代替不了的那独一无二的妈妈的味道……心间甚是怀念、萦绕!
回答于 2019-09-11 08:43:50
妈妈烧的红烧肉最好吃,过年她会烧一大桌菜请亲戚吃,大家吃一次赞一次,先母已逝,菜的味道却永留我的脑海中。
回答于 2019-09-11 08:43:50
茄苞酱
一到秋天就能吃到妈妈做的茄苞酱 这个茄苞是茄子秧过了生产期天气也凉了快下霜之前结的小茄子 在没被霜打前妈妈将它们从园子里的茄秧上摘下来将小茄苞洗净 切碎 再将青红尖椒洗净切碎 用油将茄苞炒出水分 下入青红尖椒倒入锅中一同翻炒段生后 加入自家制作的大酱炖开锅 出锅前加芹菜茉 加盐 加味精 这就是整个制作过程
每年入冬前妈妈都得做一到二次茄苞酱 每次做完茄苞酱都放入一个坛子里 吃饭时盛出一大碗来大家分享 家里除了父亲以外 哥哥姐姐 我们都爱吃这茄苞酱 没多久就吃完一坛子 吃完了妈妈就会去市场收购茄苞 回来继续给我们做 在这里我说一下为什么选择用小茄子做酱呢 因为快收秋时天气干燥 这时的茄子秧没什么水分了 茄子也不在生长 长多大是多大 这时的茄苞水分也少 做出来的酱也没什么水分 容易保存 吃起来干干的 香香的 这种茄苞酱在没菜时能当菜吃 有菜时当咸菜吃 而且还能当面条卤吃 煮面条时就不用再打卤子了
我特别喜欢吃茄苞酱 炒饭时米饭加几个鸡蛋再来两勺茄苞酱 真的特别香 茄苞酱好保存 冬天放在外面即使是结冰了 你盛一碗回来也不会化出水 吃起来口感依然那样鲜美 妈妈今年7O岁了做茄苞酱也有快5O年了 材料味道一点都没变 这就是妈妈的拿手菜 我们吃着妈妈的味道成长!
回答于 2019-09-11 08:43:50
有一种味道,叫妈妈的味道
妈妈的味道,是浓郁的饭菜香,是屋子里温暖的暗香,是家的味道。在每个人成长的过程中,妈妈的味道已然成为了我们生命中的一部分。从小学到大学,每天放学回来都是香气扑鼻的饭菜已经上桌,吃完以后盘光碗净是妈妈最快乐的一件事。
我的记忆中妈妈的味道不是一道菜,是数之不尽的早餐中餐晚餐,一道道可口的佳肴在脑海中回荡。“妈,我饿了”是我在慢慢长大中,对妈妈的味道的一种呼唤,是妈妈工作辛苦了一天,又拿起锅碗瓢盆在厨房中穿梭的动力。
从古至今,太多华丽的句子歌颂伟大的母亲,我今天想表达的也是如此,俗套但是真诚。高三的那年,放学很晚,虽然学习不好,但是每天放学回到家里,父亲母亲都会等着我吃饭,妈妈也是变着法儿的做好吃的。“好辣呀,不吃了”我匆匆地把剩下的米饭吃完就回屋了,母亲特意做的我爱吃的辣椒炒肉有些辣,父亲母亲没有说什么只是默默的把剩下的菜都吃完了。那时候我还是很叛逆,没有想想父母的感受,总觉得在家里我想怎么样都行,步入社会以后才明白只有父母才能容忍我的坏脾气。
过去的年代,冬天里没有什么菜,无非就是萝卜白菜,每天的白菜萝卜,让我看着都饱了,“又吃白菜,都吃腻了”有时我会有这样无端的抱怨与埋怨,现在想想每天能吃上热腾腾的饭菜是多么幸福的事,一家人在一起又会在意吃什么呢。一个人生活以后,总会回想起以前母亲在身边的时候,饭来张口,不会因为晚上有没有饭吃,吃什么而发愁。现在每次回家我偶尔也会为母亲做上一两道菜,想找到当年妈妈的味道,也知道了每天下班后做饭是多么辛苦的一件事,我总是后知后觉。母亲退休了,有更多的时间做饭了,可是我已不在身边,生活就是这样的无奈。
妈妈的味道,是一种味道,也是成百上千种数不清的味道,已经记不清在成长中吃过母亲的每一道菜,现在只有端起家里的碗筷就会知道这是母亲的味道,家的味道。无论在外面吃过什么山珍海味也赶不上妈妈的味道,它是一种依赖,是我们成长中不可或缺的味道。
回答于 2019-09-11 08:43:50
妈妈的味道,让我想起的就是浆水面片!一款非常好吃又家常的一种面食,做法简单,夏天凉吃清热解暑,冬天热吃温暖全身每个细胞。这虽然是一道普通的不能再普通的家常饭了,可是我每次出门回到家都想吃一碗热气腾腾的浆水面片,吃了这个才感觉到了家,这道美食吃出了家的味道,吃出了妈妈的味道!
我是西北人,我们常吃的一道家常菜就是浆水,浆水可以做很多吃的,浆水面条、浆水面片、浆水豆腐等等……然而最让我恋恋不忘的就是一锅子浆水面片!
下面就让我带大家回味一下浆水面片的做法,好吃,简单。
主料:生面片(可以自己做也可以买超市里成品袋装的干面片) 100克
辅料:浆水300毫升 韭菜50克 盐5克 葱姜蒜各少许 干红辣椒10克
步骤一:热锅下油烧热。
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