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怎样炸五香花生米？
花生米,香花,花生怎样炸五香花生米？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
在这要注意下：有很多朋友疑问制作的花生米前，为什么要把花生米放在滚水里面浸泡，这是应为没有浸泡过的花生米，油炸后在常温下放止个一两天就会不焦，没有浸泡在油炸的时候很难把花生米炸透，在滚水里面浸泡后可以花生米本身就是湿的，这样在油温做花生米可以很好的炸透。
上面就是自己摸索出来的制作五香油炸花生米的最简单、最直接也是做好吃的做法，这样做出来的花生米可以保存很长时间，吃起来永远都是干嘣脆。喜欢的可以自己制作下。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我喜欢水煮的五香花生米，小孩，老人，都可食用。教材如下：
花生米半斤，花椒十颗，干辣椒五颗，八角两个，五香两勺，桂皮一块，糖姜片，盐适量，所有材料放一起，水没过约五公分，煮半小时晾晾便可食用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
专业回答：
1. 红皮花生米150克
食盐、八角、桂皮、香叶
2. 先洗一下花生米洗好后泡水两个小时
3. 泡好水的花生米加入上面所说的调料煮半小时后关火泡半个小时捞出装盘就好了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
油加入香料熬好放凉备用，准备花生米凉油下锅，听道怕怕声音关小火，慢炸，花生米不冒泡在开火炸30秒关火，看花生米中间有一点白心即可捞出
回答于 2019-09-11 08:43:50
简单美味可口的五香花生米的做法。
回答于 2019-09-11 08:43:50
把香叶、花椒、八角、桂皮、白芷倒入花生米中，再倒入清水没过花生米，扣盖煮15分钟，花生米充分入味后，沥干水分，倒入半袋食盐，翻炒均匀，让花生米充分受热，调中火，不断的翻炒，慢慢的，花生表面的盐会变干脱落，炒20分钟，待花生米表皮干燥起皮，关火，将花生米铺平，冷却即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
自制五香油炸花生米，辅料盐，鸡精，糖，八角，桂皮，香叶，花椒，麻椒。凉油翻炒花生米一直到焦黄。
回答于 2019-09-11 08:43:50
在锅内放大豆油半斤，倒入三斤左右花生米，放大料，花椒，桂皮，香叶，姜片，葱段，蒜片，点火，文火即可，炒至花生噼里啪啦响声之后，即可关火，捞出花生米，撒上盐。
回答于 2019-09-11 08:43:50
巧炸花生米的诀窍一：花生米要先过水，就是用清水洗洗，不是泡，然后晾干水分
，过了水的花生就不容易表面炸黑
2
诀窍二：冷锅里放入适量花生油，不要多了，和平常炒菜一样用量就可以了，用花生油来炸花生不吃油
3
诀窍三：冷锅冷油冷花生，花生放入锅里，铺开
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诀窍四：开中小火慢炸，不停翻动，听到噼噼啪啪的声音就差不多了，可以尝尝，没有生味就可以关火了，不要等到酥脆了关火，那样油的余温就会使花生变糊
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诀窍五：趁热用筷子蘸上几滴白酒撒上，这样花生很香，而且不容易受潮，酥脆的时间保持更长
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