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怎样炸五香花生米？
花生米,香花,花生怎样炸五香花生米？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
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稍微凉后撒上适量盐，凉一点撒盐不易化，为了漂亮一点，这个根据自己的喜好来做吧
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出锅了
回答于 2019-09-11 08:43:50
五香花生米的做法
花生米用清水浸泡2小时以上，沥掉水备用
锅中加入清水，加入花生米，把八角、花椒、桂皮、丁香、香叶用炖肉盒包好，放入锅中与花生米同煮。大火煮开后换小火煮10分钟左右，加入盐再煮5分钟
让花生米泡在汤汁中1-2小时会更入味（如果着急吃就捞出来放凉）
芹菜焯水切断，胡萝卜切丁，加少许盐和醋稍为腌制一会，加入放凉的花生米拌匀，加入少许香油拌匀就可以了
小贴士芹菜也可以换成黄瓜，就是不放芹菜和胡萝卜味道也不错的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
怎样炸五香花生米？
大家好，我是七弟，我的回答是：
油炸花生米可以算是家庭当中非常常见的一道菜，相比起其他菜品来说也是非常容易制作的一道菜，对于喜欢喝酒的人来说，这道菜可以算成是爱不释手。是一道下酒的好东西，并且制作过程非常简单，深受很多人的喜爱。但是这只是简单的油炸花生米而已，很多家庭在油炸花生的时候，并不是简单的洗锅烧油将花生倒入锅中，油炸熟了之后打捞起来，就开始吃，就这样草草完事。
对于更多的人来说，花生米就这样下锅之后打捞出来开吃的话，似乎不是一个好的选择，接下来就来看一下五香花生米的制作过程是怎样的。首先在锅中加入食用油，然后起锅将油加热，但是油温不能够太高，然后倒入花生，这里要注意一个点，油的表面高度一定要高过花生的表面高度。
油温提高了之后，在锅中加入一些八角，花椒，慢慢的进行油炸。不能够将油温升得太高，一旦油温高最后出锅的花生就会开始变黑，并且还会出现一个非常头疼的问题，那就是花生的表面虽然说成熟了，而且还会变得很黑，但是花生的内部并没有被油炸熟，最后出锅的花生也不会很脆。
油炸的过程当中，要随时观察花生在油锅当中的颜色变化，当我们看到花生米它本身的体积有略微变大的时候，就可以关闭火然后开始打捞出我们的花生，将花生米表面的油滤下去最后再抹上一些调味品，也就完成了五香花生米的制作。
而一般的调味品，也就是精盐，除了这个之外，很多人甚至会使用砂糖来包裹花生，花生在打捞出来之后，会将油锅清洗一遍，然后放入少量的清水，放入大量的砂糖在锅中进行翻炒。最后锅中的水会出现粘稠的状况，这个时候再将打捞出来的花生放入锅中进行翻炒，会发现所有的砂糖都会包裹在花生表面，静置一段时间之后，花生表面的砂糖就会开始变硬，变白，完全包裹在了每一颗花生米上面。这也是花生米的另一个做法，味道吃起来还是挺不错的，这里说起来也非常的简单，但是做起来同样也很简单。有兴趣的小伙伴们可以自己亲自去动手试试，就算不会做，次数做多了之后，会慢慢掌握住其中的诀窍。
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