您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
你最爱吃的陕西面条是什么？
陕西,面食,面条你最爱吃的陕西面条是什么？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
喜欢油泼面是因为这个面做起来太简单了，胡萝卜丁，香菇丁，土豆丁烫熟，油菜烫熟，把面煮熟，调料放好了，用热油往上一浇，就这么简单。
自从老爸学会了这种做法之后，我就感觉我的饭量越来越大了，因为每次老爸做油泼面的味道都非常不错，而且感觉有越吃越多的趋势。一是因为这个做法太简单，二是因为老爸做的味道太好，两者有机结合就让这个简单的陕西美食成了我家餐桌上常吃的一道主食。
主要这个还是比较健康，不仅有面，还有各种菜。环境菜品的选择不只仅限于前边那几样菜，有任何想吃的菜，烫一下，放里边儿都没问题。感觉有兼容并蓄，有点儿像麻辣烫的感觉，什么菜都可以放，什么菜都可以做。总体来说就是简单好做，经济实惠，营养丰富。
回答于 2019-09-11 08:43:50
个人认为陕西扯面是自己的最爱。
陕西是公认的面食之乡，面类品种多种多样。其扯面更是陕西的地方传统面食，历史传承已久，这其中以的宝鸡的西府扯面最为正宗，曾被誉为中华名吃。
制作的扯面所需的材料也更是多种多样，扯面的原材料更是选用上等优质白面粉，配上辅助材料鸡蛋，红萝卜，白菜，臊子，加上各种调味品，由此可以看出真正的陕西扯面是非常讲究的。
扯面的制作工艺也是不容马虎的。开始先把面粉和盐水混合均匀，和好。用浸过水的湿布盖在面团上，放置一小时左右，等面团调到较软程度，随后擀成较厚较宽的面皮形状，用手扯成薄而为断的面皮，放入沸水中的锅中煮熟捞出。配上各种辅助材料和辣子，在把烧热的油泼在碗里，搅拌均匀即可，一碗正宗的陕西扯面就做好了。
其实每种面都有不一样的说法，也更是老一代人给我们的财富。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我山东临沂人，2003年去西安读陕西科技大学，毕业到2012年才回山东老家！最喜欢的还是陕西面食！到现在经常想回去吃碗面！真的好吃！我最喜欢岐山臊子面，鸡汤刀削面！在北郊太华路丹尼尔小区门面有个臊子面，真香，量大，上面一层红油辣子，但是香，不辣！干拌也好吃！鸡汤刀削面是我同学领我去吃的，在建筑科技大学附近，头一次吃那个口感的，吃不够啊，再吃拌蒜，喝碗面汤！！可惜现在陕西小吃都贵了，以前是真便宜！一碗面再来一瓶冰峰，或者蓝马果啤！！刷歪歪
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好我是爱吃的大宽！
提到陕西面食，我脑海中出现的第一种美食就是北方地区家喻户晓的凉皮。
我是山东人，我的家乡这边卖凉皮的小店很多，因为爱吃的人多，看似简单的一碗凉皮，其实并不简单，ps之前的我也卖过凉皮哈哈
下面就跟大家分享一下我认识的凉皮吧。
1.凉皮的灵魂，辣椒油！不，应该叫料油，因为制作辣椒油用到的香辛料就有20种左右，熬制料油火候也很重要，油温太高材料会炸糊，油温太低又炸不出大料中的醇香味，只有控制好油温才能把最好的味道做出来。
2.面皮的制作，洗面，沉淀，兑浆，蒸，过程也很重要每一步都有具体的要求，严格把控才能做出劲道爽滑的面皮。
3.料水，主要是调咸淡口味。
好像说了一堆废话(눈_눈)，我只是想表达，我喜欢的这款陕西美食，好吃，而且不简单。好了希望我的分享有用，拜拜
回答于 2019-09-11 08:43:50
岐山臊子面
喝几杯西凤酒来此小坐,，吃两碗臊子面不虚此行。陕西省臊子面历史悠久，尤以宝鸡市岐山县的岐山臊子面最为正宗，起源于商周，清代已经很驰名。岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。臊子面要求宽汤，即汤多面少，并突出酸辣味。所谓煎、汪即面条要热的烫嘴、油要多，才能体现此面的特色。
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好我是爱吃的大宽！
提到陕西面食，我脑海中出现的第一种美食就是北方地区家喻户晓的凉皮。
我是山东人，我的家乡这边卖凉皮的小店很多，因为爱吃的人多，看似简单的一碗凉皮，其实并不简单，ps之前的我也卖过凉皮哈哈
下面就跟大家分享一下我认识的凉皮吧。
1.凉皮的灵魂，辣椒油！不，应该叫料油，因为制作辣椒油用到的香辛料就有20种左右，熬制料油火候也很重要，油温太高材料会炸糊，油温太低又炸不出大料中的醇香味，只有控制好油温才能把最好的味道做出来。
2.面皮的制作，洗面，沉淀，兑浆，蒸，过程也很重要每一步都有具体的要求，严格把控才能做出劲道爽滑的面皮。
上一篇：读过哪些书会让你觉得很有收获呢？
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |