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你最爱吃的陕西面条是什么？
陕西,面食,面条你最爱吃的陕西面条是什么？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
陕西唯一能入我眼的只有羊肉泡馍，其他在我眼里都是酸辣水泡面条，难吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请回答：
说到陕西面条应该是很多寻常百姓家最为家常的一道主食了，自古陕西的家庭就很会做面食，下面给大家简单介绍几下。
第一：油泼面，老西安人叫它油泼扯面，，其味道鲜香，酸辣，香辣，不同的口味，但每一种都会征服吃货的胃。
第二：biangbiang面，裤袋款的面条放在锅里面煮好，放到碗里，让人流连忘返。
第三：岐山臊子面，‘舌尖上的中国’报道的过的一款面，做法讲究，可谓色香味俱全。
下面给大家介绍一下油泼面的做法。
【食材准备】
面粉400克、盐适量、青菜适量、醋1勺匙、味精1勺、葱花10克、姜末5克、酱油1勺匙、辣椒面适量。
【操作方法】
第一步：和面，取一小盆水，加入少量的盐，和开，分多次加入到面粉中，把面粉揉成光滑的面团，放到1容器内醒30分钟。
第二步：醒好的面切开，揉成细条状，开始揪季子，大概1俩1个就可以。
第三步：把揪好的剂子揉成小条，这一步不能省掉，否则面条不劲道。
第四步：刷油加盖再次醒30分钟。
第五步：把面赶开，赶成一个长条状，静止一会开始扯面。第六步：抓住面均匀用力，把面拉开。
第七步：扯好的面放入烧开水的锅内煮，期间可以往锅内适量点入清水。
第八步：面快好时加入适量青菜焯烫30秒，煮好后一块捞出放入碗中。
第九步：碗中加入酱油、醋、盐、味精、上面放上葱花、姜末、辣椒面。
第十步：油烧热浇在上面即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
油泼辣子裤带面
回答于 2019-09-11 08:43:50
最爱吃的很多，肉夹馍是其一，葫芦头泡馍，肉丸胡辣汤，小炒泡馍，水盆羊肉，裤带面！等等……
回答于 2019-09-11 08:43:50
最喜欢小炒泡馍，可惜西安很少
回答于 2019-09-11 08:43:50
凉拌搅团
回答于 2019-09-11 08:43:50
陕西的面条类太多了。汤面类，臊子类，卤面类，炒面类，凉面类，油泼类，红烧类等等，太多面条了，你如果要在陕西吃面条一周顿顿吃面条，绝对不会重样，并且每种面条都让你吃的心满意足。
这么多面条那碗面条是你的最爱呢？
街上的饭店的餐馆单位面条固然好吃，但商业气氛太浓，少了面条的情意，并且商业面条也就是为了填饱肚子而已，不吃也就不吃，不吃也没挂念，更没有时常的想念。
小时候，家里不怎么富裕，吃面条也是一种特别的奢侈的待遇。如果遇到了感冒发烧，这时候妈妈会亲自和面，擀成薄薄的面皮，再切成细细的面条，热锅凉油，油八成热下葱姜碎，炒香后用香醋激发，再加水烧开，打入一个荷包蛋，等荷包蛋好后捞出下面条，加少许绿菜叶，舀入大碗中，撒入香菜碎，再滴几滴香油，一碗酸香的烫面条吃完，再捂着厚被子睡一觉，出一身汗，感冒发烧就好了。
妈妈做的一碗酸汤面是我的最爱，你呢？
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