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陕西人为什么喜欢吃油泼辣子？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

陕西人为什么喜欢吃油泼辣子？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

开始听说“陕西八大怪”的辣子一道菜，以为仅仅是过去经济条件差，加上地方人的口味。直到一天朋友送给我陕西人做的油泼辣子，才知道原来陕西的油泼辣子是那么的香（也许是一部分地区的辣子）。我那段时间吃米饭都要加点油泼辣子。真香。就像河北和山东人吃大葱蘸酱，山东的大葱甜而不辣，蘸酱非常好吃。

回答于 2019-09-11 08:43:50

习惯，关键的确香，关中菜籽油+陕西秦椒，没别的菜都能吃的很香，和贫富无关。

回答于 2019-09-11 08:43:50

油泼辣子不仅仅是道是菜

这里的辣子俗称秦椒，陕西也是我国主要的辣椒产地，作为最主要的调味品，中国菜离不开辣椒。陕西辣子以兴平桑镇一带的最有名，肥沃的渭河滩土地，雄厚的肥力，造就了陕西辣子，形状细长，辣味适中，颜色红亮，椒油量大的特色。

辣子来自南美，共同促进了中国烹饪业发展，将各色菜肴送上了老百姓餐桌。由于早已不是全国经济中心，故如今陕西少大菜，多名贵小吃，肉夹馍，米皮，凉皮，擀面皮，岐山臊子面都有辣椒身影。辣子是秦川大地最佳的点缀，绿着可以炒着吃，端上一碗绿辣子，都短到半公分，拿一个蒸馍，明知道日后沟子遭殃也不避。陕西十大怪，油泼辣子也当菜，有了汪汪的辣油点缀，各种朴素的面食，瞬时焕然生色。

油泼辣子，是寂寂黄土地的神奇画笔，和秦腔一样，让普罗大众，通过辛辣的感受，去追求对生命的追索。

回答于 2019-09-11 08:43:50

为什么不装瓶放到超市去卖？我们想吃都找不着买。

回答于 2019-09-11 08:43:50

因为香，吃起来过瘾

回答于 2019-09-11 08:43:50

这提问的人逻辑有问题，油泼辣子只是陕西的一个传统食文化，人们吃的是一种情怀，好多人吃是因为习惯使然，与喜欢无关，现在这种传统早就被打破了，人们大多数不吃，只是个别人在宣传，油泼辣子吃了上火而且并不好吃