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八大菜系中川菜与湘菜，你认为哪个菜系更受人们喜欢？
川菜,湘菜,菜系八大菜系中川菜与湘菜，你认为哪个菜系更受人们喜欢？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
川菜和湘菜菜哪个好吃不做比较 说谁好吃会争论不出结果 但说哪个更受欢迎川菜别说和湘菜比就是和八大菜系任何一个比都没一个比得过川菜的 全国我敢说行政范围到镇每个镇都有川菜 至少我看到是这样
回答于 2019-09-11 08:43:50
我同学就在广东开湘菜馆的，生意越来越好越做越大，为什么呢?他把湘莱做好的同时还学到了不少粤菜，既有湘菜的香辣又有粤菜的清淡鲜甜，取长补短，湘粤搭配，所以现在是外省和本省的生意都有，都回头客多了，生意就能稳中求进。
回答于 2019-09-11 08:43:50
湘菜更接地气，那个香辣爽啊！
回答于 2019-09-11 08:43:50
川菜比较受欢迎
回答于 2019-09-11 08:43:50
川菜味型千变万化。湘菜把重油、爆辣、执行到底。从食材来讲两个菜系差别不大。总体来说川菜的受众是高于湘菜的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
因为以前做业务的原因，所以累计有十几年是在外奔波的。走南闯北的同时，也几乎吃遍了各地的美食。从个人角度来说是喜欢湘菜的，但实事求是的说，川菜的影响力是目前湘菜不能比的。
川菜是原先的四大名菜之一，麻辣是其主要特点。单就麻辣这两个字，川菜是偏重麻的，也就是说辣不是川菜的主要特色。小编本人有一段时间在成都活动，那是第一次去四川，对川菜的麻是非常的不适应，但为了应付肚子也得吃，后来逐渐的发展到也能接受。现在在家做饭偶尔也有意无意的放点花椒，看来习惯会改变的！目前川菜的回锅肉、麻婆豆腐、水煮肉片等对我诱惑力很大，两个字：上瘾。
湘菜大家都知道，以香辣为主，应该是川菜的近亲。湘菜的辣是重点，这正是小编的爱好，只是饱餐了后菊花有点受不了，也不知湖南人怎么过活的。有一次在常德，点了一个辣炒萝卜干，一个干煸鸡块，那萝卜干绝对够味，下饭，而一大盘干煸鸡里硬是没挑出几块鸡来，尽是辣椒了！
走了那么多城市，感觉川菜的普及程度忒高，有时放眼满街都是川菜馆。小编生活在三线小城，一条街十几家川菜馆，朋友们聚会也经常选择吃川菜。倒是湘菜馆不常见，以前街对面开了一家湘菜馆，时间不长就关门了！
实际上川菜和湘菜虽同宗同源，但也各有特色。川菜出名早些，有四大名菜的名头，而湘菜可也是八大名菜中的一员，相比也算半斤八两。至于喜好，就见仁见智了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
就事实来说确实是川菜更流行，全国全世界开花。但作为在四川待了一些时间的湖南人来说，这里的美食并不是川菜本身的那几个中餐，而是各种火锅之类的“小吃”。而且就吃过的中餐而言，川菜除了麻一点，可以说一点都不辣，最多有点辣味顶天了（一般情况下，不排除个别很辣的，没必要杠)。从口味上来说，两者确实很接近，吃过很多外地口味，也只有川菜最合口味了。湘菜更多的是重油重盐，口味很重，这也算是一个缺点了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
当然是川菜，川菜走遍神州大地，每一个角落都有它的存在。但湘菜也不弱。
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