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烫面油饼的做法是怎样的？
面团,面粉,油饼烫面油饼的做法是怎样的？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
7.再将饼卷起；
8.卷好的饼条，两端口封紧；
9.将饼条再次卷起，将卷面朝上，压扁，重新擀成薄圆饼；
10.平底锅内放油热至9分热；
11.煎至两面金黄即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
烫面油饼是一道美味佳肴，主料是面粉两碗、开水。
1、面粉两碗。
2、浇上开水，用筷子搅匀。
3、少加点凉水，活成面团，面盆盖上盖子放在一旁饧十五分钟。
4、饧好的面团分成五等分。
5、取一个面团擀成薄片，上面抹上油和盐。
6、像折扇子一样把面片折好。
7、首尾相连成一圆团，摁扁，擀成饼。
8、锅里抹上油，然后把饼下到锅里两面煎黄。
回答于 2019-09-11 08:43:50
步骤1
面粉加入适量的开水和成软软的面团（我今天和面全部用开水烫面，喜欢那种薄薄软软的油饼），盖上保鲜膜饧着，这时候可以开始做菜了，待做好菜面团也刚刚饧好；步骤2
饧好的面团很柔软，擀成大饼，上边刷上油撒些面粉，这样做的目的是让油饼起层，互相不粘连步骤3
将刷好油撒过面粉的大饼从一头卷起来，然后揪成大小均匀的面剂子，根据使用锅的大小确定剂子的大小，通常一锅烙一张饼步骤4
取一个面剂子两头捏住按扁，这样可以防止中间的油流淌出来，然后擀成薄薄的饼，因为面软，面板上需要撒些面粉，避免粘连步骤5
电饼铛刷豆油（豆油烙出的饼特别黄），上下火中温，放上擀好的面饼步骤6
约1-2分钟即可烙好一张饼，也可以只用下火，翻面烙熟，看着饼鼓起来就好了。没有电饼铛可以用平底锅或者大勺，切记必须小火，锅底刷豆油，放上擀好的面饼，正反两面烙至金黄即可步骤7
出锅，切片后码盘，颜色好漂亮呢，趁热吃非常香，我家都是边烙边吃。上一篇：参加晚宴穿什么衣服合适？
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