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乔麦面粉怎么做才好吃？
荞麦,面粉,面条乔麦面粉怎么做才好吃？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
乔麦面粉怎么做才好吃？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
1，我们在盆里面放入三分之一的荞麦粉，再加3分之二的普通面粉。2.搅拌均匀之后加入适量的水给它揉成面团。3.揉成面团之后再擀成面，然后再切成丝儿就成了荞麦面条。4.把荞麦面搁锅里面煮一下煮熟，捞出来可以过一下水。5.把荞麦面放在盆里，然后再准备菠菜隔水煮一下再准备蒜叶切成末放进去。
6.然后再放入花椒面，13香辣椒面和蒜末，盐，在淋入一勺烧开的食用油，再加入适量的醋和酱油搅拌均匀，就可以吃了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
荞麦面团味道很好，有淡淡的荞麦香味。做面条很好吃。面和的一定要硬一些，煮的面条不要翻动，不然面筋会断。”
用料主料荞麦面200克辅料水170毫升面条配料适量荞麦面条的做法1.准备好主料
2.温水和面
3.揉成光面团，松弛15分钟
4.擀面条，加干面粉
5.擀成大面片
6.擀好的大面片，面案小就切开了
7.切好的面条
8.开水下锅，不要搅动，开锅就捞面条
9.按照个人的喜好添加喜欢吃的配料
荞麦面条成品图烹饪技巧煮好的面条，不要搁置。
回答于 2019-09-11 08:43:50
荞麦鸡蛋饼
食材：荞麦粉、面粉、鸡蛋、小葱、胡萝卜、食盐、色拉油
步骤一：先将胡萝卜去皮，切成小丁。小葱洗净切成葱末。取等量的荞麦粉和面粉倒入大碗中，在放入胡萝卜丁和葱末，打入鸡蛋，加适量的盐和清水，搅拌成无颗粒的糊状。
步骤二：电饼铛预热刷油，倒入适量的面糊，用木铲子将面糊摊平，等底部煎制金黄后翻一面。
回答于 2019-09-11 08:43:50
荞麦面粉可以做荞麦馒头、荞麦面条。
荞麦馒头:面粉六两、荞麦粉四两、酵母5克、泡打粉3克、糖少许（可不放）、盐三克、蛋、奶随意（可不放）
将所有配料加水和成稍硬的面团，揉透，稍醒一会，揉成馒头形，越紧实越好，醒一会。见慢头发起后，上火蒸熟。时间看馒头的大小，15--20分钟
醒发时间，要根据室温、水温、酵母添加量来决定
现在的天气，用凉水就行，天凉了要用温水，水温不要高于体温，否则酵母被烫死了，不能发起来。见馒头鼓起了就可以蒸了
荞麦面条:将白面粉和荞麦面1:1混合，再加入水用筷子将面粉用筷子将面粉搅拌成面疙瘩，揉成面条，醒上20分钟，将醒好的面团擀成薄片并卷起，再切成细面条最后再做个卤就可以了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
主料小麦面粉小麦面粉30克苦荞麦粉苦荞麦粉30克高粱面高粱面40克
辅料鸡蛋(1个)火腿肠(1根)小葱(适量)开水(190克)植物油(少许)生菜(1片)
荞麦煎饼的做法
1.将粉类混合，加入清水，搅拌均匀，至无颗粒状态
2.平底锅烧热，倒入少许油或者是抹油
3.将面糊倒入锅内，晃动锅子，使面糊均匀粘满锅底
4.打入一个鸡蛋，用铲子帮助，使其均匀摊在饼上面
5.趁鸡蛋液尚未凝固，将小葱碎洒在饼上
6.饼底凝固，能够自由晃动饼，小心用铲子帮助，反面
7.翻面后，在上面刷上甜面酱
8.放上生菜和火腿肠
9.将其卷起，即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
荞麦面、荞麦冷面、荞麦馒头、荞麦茶、
回答于 2019-09-11 08:43:50
荞麦炸酱面的做法步骤
1
准备原料：五花肉400g，韩式大酱三大勺，洋葱半个，胡萝卜半根，黄瓜半根
2
荞麦面粉80g，高筋面粉170g，水80g，油5g，盐5g（我的荞麦粉不是很黑的那种）
3
韩式大酱（韩式炸酱最好）三大勺，生抽两大勺，老抽一大勺，外加白芝麻一大勺倒入碗中
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