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珍珠奶茶怎么做才会好喝呢?
木薯,奶茶,红糖珍珠奶茶怎么做才会好喝呢?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
第二步:加入红糖,加入木薯粉搅拌至糊状,再加入一部分木薯粉和成面团。
第三步:将面团和成一个个小圆球备用。
第四步:锅中煮开水,水开后加入做好的小珍珠。
第五步:将珍珠煮熟至熟透飘起,捞出过滤热水然后将煮熟的珍珠放入凉水中浸泡备用这样会使珍珠更Q弹。
第六步:锅中倒入一袋纯牛奶,加入白砂糖一勺,适量的红茶叶。
第七步:加好后开小火慢煮,煮至微开,然后将红茶叶用过滤网捞出。
第八步:将煮好的牛奶倒入杯子中,然后将冷水中的珍珠倒入牛奶中搅拌均匀即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
珍珠奶茶分珍珠和奶茶
奶茶的做法简单
首先需要红茶两包 牛奶大约250毫升 还有白糖,一定要是砂糖
1 煮红茶 锅内放入适量的水,加入红茶煮4分钟
2 加入牛奶 小火煮至沸腾
3 加入适量白砂糖,炼乳,也可以加一些其他的比如黑糖冻之类的
珍珠的做法稍微麻烦一点
把珍珠粉加少量的水搅拌均匀
用擀面杖擀到有弹性后,把它切成条状
再根据你的喜好切成丁状
用手揉成球状后,加入沸水中 煮15分钟左右
一杯珍珠奶茶就大功告成啦!自己可以在家里试试哦
回答于 2019-09-11 08:43:50
自制珍珠奶茶很简单。
老杨罗列了几个步骤
1.小锅加入55克水和黑糖煮沸;
2.煮沸的糖水马上倒入木薯粉里,快速搅拌;
3.搓成面团;
4.取黄豆大小的小面团;
5.搓成丸子;
6.完成后撒上分量外的木薯粉防黏;
7.锅里下适量的水;
8.煮沸后下丸子。
9.搅拌一下防黏底;
10.煮自呈透明状浮起;
11.捞起放入冰水中;
12.茶壶放入茶包倒进开水加盖泡五分钟;
13.杯子里倒入半杯泡好的茶水;
14.倒入淡奶;
15.加入珍珠;
16.加入糖;
17.拌融糖,
一道美味的珍珠奶茶就做好了。
物本源,为家人吃的放心。
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
珍珠奶茶口感Q弹,软糯饱满,奶茶甜而不腻,茶香四溢。深受许多食客喜爱,也是许多人爱喝的饮品。
珍珠奶茶的制作方法不外乎这几个步骤。就是做珍珠以及煮奶茶。
珍珠奶茶里的珍珠,其实就是“粉圆”。通常是用木薯粉制作,(也可以用地瓜粉或马铃薯粉等制成),添加水和糖制作而成。
珍珠可以自制也可以买市售的珍珠。
在这里我说一下在家如何自制珍珠奶茶。首先准备水80克、红糖30克、木薯淀粉100克。
第一步,先将80克的水放入锅里再加30克的红糖煮开,煮开之后,离火倒入100克的木薯淀粉中快速搅拌。搅拌成絮状。如果太硬,可以再加一点水。将木薯淀粉揉搓成团,拿出一点,可以搓成小球就算揉搓好了。
第二步,拿出一点点木薯淀粉,搓成黄豆大小的珍珠,搓好以后,上面撒上一些木薯淀粉防粘。将所有的木薯淀粉搓成一个个黄豆大小的珍珠。
第三步,煮珍珠。放些清水在锅里,大火煮开倒入珍珠,中火煮20分钟,不停的搅拌防止珍珠粘在一起。煮至珍珠晶莹透明无硬心,那么珍珠就煮好了。
将煮好的珍珠倒入凉水中,冲洗两遍,放在冷水中浸泡放凉,捞出备用。珍珠奶茶里的珍珠这部分就做好了。
接下来就是做奶茶这部分。准备一口锅,锅里放了600克清水,10克的红茶,加上400克的红糖煮开,煮开后再加入600克牛奶煮开一两分钟。珍珠奶茶里的奶茶部分就做好了。
取一个杯子,放上两三勺珍珠,倒入做好的奶茶,自制珍珠奶茶完成。
商用珍珠奶茶步骤也差不多,商用珍珠奶茶珍珠选用市售的珍珠,自己加热煮一下即可。奶茶部分,先做好比较浓的奶茶,奶茶里不用加糖,售卖时再加入糖和冰块、椰果等等其他料。
这就是珍珠奶茶的做法。
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
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