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珍珠奶茶怎么做才会好喝呢？
木薯,奶茶,红糖珍珠奶茶怎么做才会好喝呢？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
珍珠奶茶怎么做才会好喝呢？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
珍珠奶茶是很多年轻人喜欢的饮料，不过外面买来的比较贵且不说，还有可能加有植脂末和其他添加剂的隐患，越是便宜的奶茶可能就越是如此。其实珍珠奶茶这个饮料要自己制作还真的不是多么复杂的东西，这次我们就分享一下珍珠奶茶的做法，在这个炎炎夏日给自己来一杯健康的冰奶茶吧。（主要会仔细说其中“珍珠”的做法）
——珍珠奶茶——
【奶茶备料】：红茶包2个、全脂奶、炼乳、水450毫升左右。
【珍珠备料】：木薯淀粉100克、红糖20克、水100毫升。
【制作步骤】：
我们先来制作奶茶：
把红茶包加水放入锅中大火煮开，然后转成小火煮5分钟，关火之后盖上盖子静置几分钟；
稍微静置之后将红茶过虑一下去杂质，然后将大约3倍量的牛奶冲入红茶，再加入一勺炼乳拌匀，奶茶基底完成，炼乳的口味和量就看自己的喜好吧。
接下来我们来制作珍珠：
将木薯粉放进一个大碗里，起锅加入20克红糖和100毫升的水煮沸，糖水沸腾之后趁热分次淋入木薯粉中，一边淋要一边用筷子搅拌木薯粉；
然后把木薯粉揉成一个面团，搓成细长条之后用手揪成一个个小剂子搓圆，放入一个撒了点木薯粉的盘子里备用，这就是我们要得到的“珍珠”了；
锅里加多些水烧开，水开之后把我们做好的“珍珠”放进去，中小火煮大约20分钟左右，关火闷10到15分钟，旁边准备一盆冷的凉白开，煮好的珍珠颜色通透、没有硬芯，捞出后入冷水浸泡一会。
最后取一杯我们制备好的奶茶，捞出激冷Q弹的珍珠沥水，两者合二为一就得到比外面买的更加健康的珍珠奶茶了。
【相关的注意事项】：
①珍珠的制作最好是用木薯淀粉，其他淀粉也不是完全不行，但是不如木薯淀粉制作的通透Q弹、不容易失败，外观也比其他淀粉做的漂亮。
②煮沸的红糖水一定要趁热淋入木薯淀粉中，木薯淀粉这种完全没什么筋性的东西，一定要充分的开水调和才能比较容易揉成团，最后得到的珍珠才比较Q弹。
③煮珍珠一定要水开了再下锅，不然的话可能把珍珠煮的好似“化了”一般，煮的具体时间就得看珍珠的大小了。
④珍珠煮好之后泡在凉白开冷水里，可以去除表面黏黏的感觉，而且激冷过之后更加爽滑Q弹。如果珍珠做的多了就留一部分不要煮，冰箱冷冻还是能保存半个多月的。
⑤最后奶茶的冲兑比例就全看自己口味了，茶多奶多都随自己开心，自己动手的乐趣和优势就在这里啊，基本上牛奶多就顺滑一些，茶水多就茶香浓一些。
按照上述步骤就能做出一杯健康无添加的珍珠奶茶了，不过“珍珠”这个东西说到底了就是“烫面的淀粉丸子”，所以也不要吃的太多了，会影响消化的，尤其是注意最好不要给太小的孩子食用。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
我只吃过一二回，从那种柔而韧的口感来说，应该是三粉做的。三粉就是木薯经过加工滤制出来的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
奶茶的珍珠都是食品添加剂做的，最好不食
回答于 2019-09-11 08:43:50
自制珍珠奶茶，掌握关键步骤，就能成功做出珍珠，快来看看我分享的自制方法！
回答于 2019-09-11 08:43:50
教你珍珠奶茶的做法，花1分钟就能学会，再也不用出去排队买了
教你珍珠奶茶的做法，花1分钟就能学会，再也不用出去排队买了
今年秋天流行一个梗, “秋天第一杯奶茶”, 它火遍了人们的朋友圈 不知道你是否知道它的含义呢？ 它是指秋天来了，也带来了秋天的寒意， 在这冷冷的天气，如果手心中捧着一杯热乎乎的奶茶，不仅能喝到甜蜜， 心中更会感到温暖。此时在意你的人，看到了你发的消息，或者主动发你52元的奶茶钱，让你能喝到秋天的第一杯奶茶!
一时间好多人都被这“秋天的第一杯奶茶” 所感触， 喝着秋天的第一杯奶茶，听秋天的第一首情歌 ，一起来暖暖你的心，有了爱人、亲人、朋友的相伴，让这个秋天不太冷。不知道你喝到“秋天的第一杯奶茶”了吗？是送别人奶茶呢？还是收到奶茶呢？
不过现在外面奶茶不仅太贵，而且高糖、高热量、多种添加剂，让我们喝的奶茶体验大打了折扣，不如我们自己动手在家制作奶茶。 选用了优质的茶料包和高营养的奶粉，就如同我给大家推荐的这款“添葆全脂羊奶粉”，它是由新鲜的生羊乳的液体一次制成粉，富含高钙，每100g羊奶是同等量的牛奶的两倍； 还富含优质羊乳蛋白，蛋白质含量为2.4g，约等于国标基础量的2.5倍； 闪蒸脱膻，口味香浓不腥膻，每一口喝下去都是纯正好滋味。 添葆纯羊奶粉都是独立的小包装，便于携带，无论是在办公室，或者出差，在任何地点，都方便快捷。
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