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珍珠奶茶怎么做才会好喝呢?
木薯,奶茶,红糖珍珠奶茶怎么做才会好喝呢?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
家里自制奶茶没有任何的化学添加剂, 还可以按个人口味少糖或者完全不加糖,让你喝到最纯正最原始的味道。关键是还很省钱,外面一杯二十多元的奶茶,家里制作成本不足五元就能搞定, 实惠美味又健康。 这饮品,我一周做了三次,儿子还拿去送人,受欢迎指数真是爆棚了,你也不妨试试吧。
【自制珍珠奶茶】
原料: 红茶包 2包 添葆全脂羊奶粉 1包 红糖 1勺 木薯粉 1小蝶
制作: 1. 准备好原材料; 2. 红糖放入碗中,加入适量的开水融化; 3. 待其凉后加入适量的木薯粉和成光滑的面团; 4. 再搓成小球备用; 5. 烧锅开水,将红糖小丸子放入锅中去煮, 6. 直到小丸子全部浮起来后再煮上两分钟后捞出放入凉水中备用;
7. 将红茶包放入茶壶中; 8. 将其煮开; 9. 将1包添葆全脂纯羊奶粉放入杯中; 10.加入少许冰糖; 11. 将煮好的红茶倒入杯中, 将其搅拌均匀; 12. 再放入准备好的红糖芋圆;
13. 开始享用吧。
小贴士:1. 奶茶的珍珠是红糖水与木薯粉混合后搓成的小球煮熟即可; 2. 先将红茶煮好,再冲泡上奶粉,最后加入煮好的红糖芋圆即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
最近天气是真的变冷了,冷天少不了各种热饮,我就特别喜欢煮各种花茶奶茶和汤水喝,像冬季比较火的珍珠奶茶,我们就完全可以自己在家做。
外面一杯珍珠奶茶至少十几块,用这十几块钱买材料,能做许多杯珍珠奶茶,平均下来一杯奶茶最多不过一两块钱,前提是我用了最好的奶和最好的茶还不费时间。
::双味珍珠奶茶 ::
【食材】
珍珠1杯、水7杯
黑糖1杯、红茶适量
鲜奶适量
【制作】
1.将水煮开加入珍珠,稍微搅拌避免黏成一团,煮15分钟关火闷15分钟,再开火煮15分钟闷到熟透,煮时维持中火微滚状态,不时需要搅拌避免黏锅。可视珍珠大小调整之,因为我的珍珠不大这种煮法每次都正好。
2.将水滤干,加入冷水让它迅速冷却再滤干,加入黑糖搅拌均匀至完全融化。用红茶叶加热水泡茶至个人喜爱的浓度,如果要加鲜奶则要泡浓一点。
3.将珍珠放在杯底,加入红茶,再加入鲜奶即成珍珠鲜奶。如果不加茶的可以直接加鲜奶亦可。甜度因为已经有黑糖了,所以可以不用再加。
::料理笔记 ::
煮珍珠一定要水多,避免糊锅。珍珠煮好了要过滤凉水浸泡。珍珠的主要成分是木薯淀粉,若是用木薯淀粉制成的珍珠,吃了没有什么问题,如果用质量比较差的珍珠里面含用高分子材料,吃了对身体不好。如果有时间用纯的牛奶加纯水果味奶茶,喝了味道更美喔!
珍珠奶茶的做法非常简单,这次我是用最基础的,只用了红茶包和鲜奶,甜味担当是黑糖。当然,也可以用茶叶和牛奶,做法一样。对于爱喝珍珠奶茶的人,珍珠也可以自己做。 窗外寒风呼啸,一杯香暖的珍珠奶茶在手,配上几块曲奇饼干,暖暖地融化在沙发里吧!
回答于 2019-09-11 08:43:50
珍珠是以淀粉为主要原料制成的产品,厂家常用木薯淀粉,通过模具等方法制成珍珠,加入到奶茶里。
比如最近很火的黑糖珍珠奶茶,可以用黑糖:水:木薯淀粉=1:1:2的样子准备好,黑糖煮水慢慢加入木薯淀粉,揉成面团,再把面团分成小份。再次用清水煮沸,放入冰水冰一下捞出就好了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
珍珠奶茶的做法其实很简单的,我们在家里也可以做,我个人呢是很喜欢喝奶茶的
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好,很高兴能回答您的问题。
珍珠奶茶(Bubble tea),又称波霸奶茶,简称珍奶,是一项流传于台湾的茶类饮料,将粉圆加入奶茶之后,就成为珍珠奶茶。由于口感特殊,所以相当受到青少年欢迎。
制作方法如下:
1.准备木薯粉100克、黑糖40克、热水65克。把黑糖放入壶中,加热煮熟。
2.煮沸之后,把黑糖水倒入木薯粉当中,反复搅拌成面糊形状。
3.搅拌成面糊形状后,放在桌台上,依次切成块状。
4.把切成块的面团揉成圆球形状,在上面撒上些许木薯粉。
5.把珍珠放入锅中,反复的搅拌,避免粘粘到锅中,慢慢等到珍珠全部浮在水面上。
6.等到浮起来后,盖上盖子在继续焖15分钟,到时间后珍珠就完成了。
7.在锅里装满水,烧开后放入红茶包,开小火熬煮,汤水较深时,取出茶包,倒入炼乳,搅拌均匀, 再倒入珍珠搅拌,关火,珍珠奶茶就做啦!
希望我的回答对你有所帮助。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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