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南方过去普遍的茶油，现在为何很少人吃？
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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
南方过去普遍的茶油，现在为何很少人吃？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
对于小编这个土生土长的湖南人来说，茶油实在是太熟悉不过了！
茶油树在我的家乡也叫油茶树，茶子树，它是油茶树上结的果子，然后经过晾晒，去壳以后再压榨后所得到的一种食用油！
小时候油茶树是一种十分重要的经济作物，而且每年采摘油茶子也是非常隆重，经常遇到采摘油茶而闹出纠纷！
因为在当时，经常有人为了一点私心，去采摘，或者是偷采别人家的油茶籽。只因为以前可食用的油太少了，除了猪油以外，其他的就是吃茶油了。
不过，不得不说茶油确实是个宝，并且还非常的实用。因为它不光是可以吃，而且还有很多用处。
记得以前农村的孩子非常调皮，经常爬上爬下，上蹿下跳的所以就容易摔跤，而摔倒摔伤了以后，父母就会用土茶油涂抹在患处，起到很好的消肿止痛的作用。
就连榨油以后所余下的土茶油饼，也能发挥大用处，在以前它就是纯天然的洗发剂、洗衣粉等。农民常用它来洗衣服、洗头发等。现在也有一些用茶油饼为原料做出来的洗发水了，并且价格还不便宜。
另外如果你喜欢抓鱼，而土茶油饼就是抓鱼的好工具，把它捣碎了扔在水塘里面，很快鱼就会全部翻白了。
可见当时的人把土茶油的价值都已经发挥到了极致！
当然了，土茶油最大的价值还是用来吃，它可是能和西方人爱吃的橄榄油相提并论的，并且还被誉为“东方橄榄油”！
至于土茶油的价值，这里小编就不在啰嗦了，相信绝大多数的南方人都有听说过，或者知道一二。
那如此优秀的土茶油，为何在今天却少人问津了呢？反而是像花生油、大豆油、玉米油等取而代之了呢？
其实这个原因也很简单，那就是土茶油的价格太高了，很多人想吃却吃不起了。
在笔者的家乡这边，虽然是土茶油的故乡，一直有着茶油之乡的美称，可是现在吃得起土茶油的也是凤毛麟角了。
据其原因，就是因为茶油太贵了。一般的茶油都要卖到70-120元一斤，如果是品质好的则要上百元一斤。
如此昂贵的价格，试问一下有几个人舍得吃，买得起吃呢？
就算是农户家里种有油茶树，而采摘的茶子榨油以后也是舍不得自己吃，多半都是拿出去卖钱了的。
另外现在工业发达了，很多地方大量种植花生、瓜子、大豆和玉米，这也导致了目前市面上的花生油、大豆油、玉米油等食用油非常多了，它们的价格也要比土茶油便宜好多。
往往一斤的土茶油，就能买到六七斤，甚至更多的花生油了。这样一盘算，很多人就会选择性价比更高的花生油、菜籽油或者是大豆油了，就是因为它的价格便宜。
至于为何现在茶油的价格会如此昂贵，其中的一个很重要的原因就是它的产量很低，并且种植的周期长，还容易受到大小年的影响。
也就是 一年丰收了，第二年的产量就会很低。
正是因为土茶油的种植成本太高了，现在很多的农民都不愿意种植了。而种植的农民少了，土茶油的价格就更高了。
现在明白了吧，土茶油如今不吃香，并不是它的错，错就错在它的价格太高了，很多人对于土茶油如今是望而却步。
可以说，如今吃得起土茶油的人很少了，一般都是购买它来送礼。而舍得买的人却舍不得吃了。
各位网友们，对此你们怎么看呢？欢迎大家留言讨论！
回答于 2019-09-11 08:43:50
南方茶油的出产地集中在湖南，湖北，江西三个省份，广西也有少量油茶树，尤其湖南的常宁市是授于“油茶之乡”的称号，产量最为集中！
茶油的原料来自于油茶树的果实，油茶树大都种植在比较贫瘠的山地里，耐寒耐早，但生长期非常慢，每年10月霜降之后才能釆摘，导致茶油的整体产量并不高，又加之近些年来农户对山林疏于管理，山里野草丛生，导致山林土地肥力更加下降，产量更加降低，山区农户榨的为数不多的油，基本上是自家食用消耗掉了，剩余的少量也就匀卖给附近的乡民，市场没有扩散到很大的范围！
山区的农民还习惯来用古法榨油的方式，既保证了茶油的原汁原味的口感，还传承了一种古老而美妙的文化！
茶油的价格相比其它的油品类比较贵，湖南的茶油100元一斤，江西的茶油80元一斤，湖北的茶油65元一斤，相对于几块十几块一斤的花生油，菜油，调和油等品类，茶油算是油类中的奢侈品了！
但茶油的使用方法才其它油类不同，茶油最好是油炸食物是最香的，如炸鸡，炸鱼甚至炸豆腐都是上乘佳品，用茶油炒菜必须先将油猛火烧烫，才能炒菜下㶽，否则烧出的菜香味不够，呈现不出来茶油的优势！
近些年对油茶林进行了大量的改良改造，对一些树龄太老的油茶树进行了重培重栽，但甴于油茶树的生长慢，挂果周期长（五年才达到丰产期），所以短期内还没形成产业规模，还没形成比较广泛的市场，但假以时日，市场前景还是一片大好，茶油将会成为日常生活的优质油类，进一步改善和丰富人们的生活！
回答于 2019-09-11 08:43:50
茶籽油有没有说的那么好，不得而知，但茶籽油比橄榄油贵也是真的，这种油2L就卖上百元了，不是大众消费对象……有人以为现在人们会养生了，强调养生价值就会有人愿意消费，这想法就和八国联军入侵中国的时候算计的那样：把皮大衣卖给中国这个人数众多的国家，一人买一件我们就发财了，到了中国才知道，大部分民众只能穿布衣，买不起皮大衣；消费不起这么贵的茶油，这就是国情……
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