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中华酒文化趣谈，古人如何喝酒？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

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古人喝酒还讲究步骤和礼仪。第一步“拜”表示对敬酒者的感谢；第二部“祭”洒一点儿，敬天敬地，这有点像我们小时候每当水稻收获以后，父母或者爷爷奶奶在用新米做好饭后，首先的地一碗都会用来祭天地老爷以求保佑明年的丰收；第三部“啐”就是尝一口，表示谦逊再加以赞赏；第四部“卒爵”最后才是一饮而尽。

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在酒席宴上，主人敬客人叫“酬”，客人回敬主人叫“酢”，客人间相互敬酒叫“旅酬”，一人挨个向别人敬酒叫做“行酒”在敬酒时敬酒人和被敬酒的都要起立叫“避席”。一般敬酒以三杯为度，不可多饮。当然“酒逢知己千杯少”那又另当别论了。

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而现代人的酒文化好像已经变味儿了。现今生活节奏的加快，似乎人们做任何事都喜欢开门见山。我们今天在各种宴席聚会上更多的是“拼酒”而与古时的饮酒天差地别。往往在酒席上热菜还没上，人已是酩酊大醉。如今是“拼酒文化”横行的时代，酒驾醉驾引起的交通事故等违法事件更是屡见不鲜。“是兄弟就干了”，“只要你干了事情马上办，合同马上签”，现在的人把敬酒改成了劝酒甚至逼酒，更有甚者上桌就扬言要把谁谁谁喝趴下。

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常言道“小酌怡情，过量伤身”，这说明人们对这种暴饮行为是持批判态度的。而现代人也更多的是把喝酒的情怀演变成了陋习。暴饮酗酒终归是对我们的身体、家庭、乃至社会有诸多不宜的。所以现在的我们更要多多的反思，在生活水平不断提高的今天，懂得享受的同事，更应该懂得克制，不被风气所绑架。

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