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中华酒文化趣谈，古人如何喝酒？
古人,晚辈,儒家中华酒文化趣谈，古人如何喝酒？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
古人如何喝酒？
首先是古人酿的酒用今天的话说是“纯天然”的，同时，古人把酿酒也是看得很神圣的，酿酒前必须敬天敬地，祭祀酒神。而酿出的酒均是纯粮食酒，即使喝多喝醉了也不会伤身。今天的人说古人酿的酒度数低，就像醪糟酒一样，这是对古人的不敬，亦或说是今人的无知，纯古法酿造同样可以酿出六七十度以上高度酒，醇香绵柔，后劲十足。
古人喝酒时往往会先敬天敬地，认为酒是粮食精，亦是天地神灵的恩赐，一定要懂得感恩！
古人喝酒是为了祭祀、出征、庆贺、交友、待客……等，而往往不是为喝酒而喝酒，所以，才有数不清的与酒有关的名篇。
古人更会从一个人酒后的表现来评价一个人的人品，因为人在清醒时会伪装，酒后则潜意识的东西就会不受控制而暴露出来，而一个人的品质好坏往往是脱下伪装脱下面具之后才看得到的。
古法酿造的酒可以尽情的喝，今人酿造的市面上的酒，即使是名酒，也劝君少沾。
回答于 2019-09-11 08:43:50
中国酒文化源远流长，从酒被发明出来至今，出现了众多爱喝酒之人。要说历史上著名的“酒鬼”，魏晋时期“竹林七贤”之一的刘伶，绝对当之无愧。刘伶不仅嗜酒如命，而且喝完酒后还有一个前卫的癖好：裸奔。
据《世说新语》记载，刘伶因饮酒过度而导致身体不适，感到异常口渴，就向妻子讨酒喝。他妻子把酒倒掉，把酒器毁坏，哭着劝道：“你喝酒过量，这对身体不好，必须要把酒戒掉！”
刘伶说：“好，但我不能自己禁，只能向鬼神祷告，自己发誓来戒掉酒瘾。你就准备祭祝用的酒肉吧。”妻子说：“我按照你交代的去办。”于是把酒肉供在神前，请刘伶去祷告发誓。
刘伶跪着说：“天生我刘伶，酒是我的命。一次喝一斛，五斗消酒病。妇人之言辞，千万不能听。”说完拿起酒肉就吃喝起来，颓然醉倒了。
刘伶嗜酒如命由此可见一斑，另外一则流传的故事，则更是把刘伶嗜酒表现的淋漓尽致。
据说，妻子见刘伶根本无心戒酒，十分生气。一次刘伶又喝得烂醉，妻子就找人帮忙一起把刘伶扔进了家里酿酒的大缸子里，然后气呼呼地盖上盖子，回娘家去了。可不曾料到，半醉半醒的刘伶开心极了，觉得妻子对他真是极好，竟然在酒缸里安逸地喝起酒来。
3天后，妻子回来了，却哪里都找不到刘伶，她突然想到了什么，便急匆匆地来到了酒缸子面前，打开盖子一看：他老人家坐在缸里呼呼大睡，酒缸里的酒早就没了，妻子赶紧把他叫醒了，刘伶迷迷糊糊地说：“我还没喝够呢！”妻子看着这样的丈夫，真是欲哭不得。
除此之外，刘伶喝醉后裸奔的事情，也可谓是邻里皆知。
有人去他家串门，看他醉倒在地，一丝不挂，遂耻笑之。结果他把脸一板：“我以天地为栋宇，屋室为裤衣。诸君何为入我裤中？”啊？你们钻我裤裆里干啥来啦？
酒虽好物，适饮为宜。在此也提醒各位酒友，切勿学习刘伶的嗜酒，可以向刘伶的才华看齐。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
我国古代饮酒有一些礼节，一直流传下来：主人和宾客一起饮酒时，要相互跪拜。晚辈在长辈面前饮酒，叫侍饮，通常要先行跪拜礼，然后坐入次席。长辈命晚辈饮酒，晚辈才可举杯；长辈酒杯中的酒尚未饮完，晚辈也不能先饮尽。这是完全按照古代三纲五常、伦理顺序制定的。
另外，古代饮酒的礼仪还有四步，分别是：拜、祭、啐、卒爵。就是先作出拜的动作，表示敬意，接着把酒倒出一点在地上，祭谢大地生养之德；然后尝尝酒、味，并加以赞扬令主人高兴；最后仰杯而尽。这一套繁琐的动作今天已经看不到了，现代人饮酒，要么小杯慢酌，要么一饮而尽。
古代还有一些特殊的饮酒叫法，根据饮酒对象的不同进行划分。在酒宴上，主人要向客人敬酒叫酬，客人要回敬主人叫酢，敬酒时还有说上几句敬酒辞。客人之间相互也可敬酒叫旅酬。有时还要依次向人敬酒叫行酒。敬酒时，敬酒的人和被敬酒的人都要“避席”，起立。普通敬酒以三杯为度。
回答于 2019-09-11 08:43:50
酒的历史在中国最早可以追溯到上古时期，在《史记》便有商纣王“以酒为池，悬肉为林”的记载。古人吟诗作对以美酒助兴，将士出征借酒壮行。中国酒文化，是灿烂华夏文明不可或缺的一部分。
此图来自网络
古人说“饮惟祀”，就是说在古代喝酒最早是一种祭祀活动才会有的。粮食酿酒的就在古人看来是非常珍贵的，只用来祭祀鬼神。后来人们生产生活水平提高，酒也像今天一样进入人们的正常生活。但是古人喝酒是有很多规矩的，比如说儒家的酒德文化：“饮惟祀，无彝酒，执群饮，禁沉湎”。一是祭祀的时候才喝酒；二是不多饮；三是不聚众喝酒；四是不沉迷于喝酒。
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