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你最爱吃什么肉?
料酒,喜欢吃,放入你最爱吃什么肉?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
山羊肉。驴肉。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们家是渭南的,在我们渭南,不管红白喜事,家家酒席上都少不了一道菜,那就是蒸碗,蒸碗一般是在酒席快结束了,最后上的一道菜,再配着馍馍一起吃,贴别想,吃完了还可以把馍掰到蒸碗的汁水里一泡,馍吸了汁水后贴别好吃,尤其是肉蒸碗的汁水,泡馍贴别好吃,有一种小时候的味道。
下面我就给大家交一哈陕西渭南蒸碗的做法:
蒸碗需要的配料有:五花肉 , 盐 , 冰糖 、 姜 、 大料 , 葱 、 花椒 、 料酒 。
做法:1.五花肉凉水下锅,加少许料酒,烧开汆烫2分钟,捞出后洗净血沫;
2.锅内放葱、姜等调料,盐,再放入汆烫好的五花肉(皮朝下放入锅内)以及水。
3.把肉煮五分熟捞起来,过凉水弄凉,然后锅里放油和冰糖炒糖色,给肉上色。肉上色以后切成片,排整齐。
4.准备一个小黑碗,以前那种古老的,把肉垫底,把农村的腌菜,腌的那个晒干的莲花白洗干净放在肉上面,由于腌菜比较咸,不要加盐。
5.把所有的肉弄好放农村的大笼屉里面挣两个小时。蒸好以后换个碗把肉扣过来。
希望大家对我的做法提出宝贵意见呀
回答于 2019-09-11 08:43:50
辣椒小炒肉是我的最爱,超级下饭啊,平时一顿一碗饭,这个菜得两碗饭,用辣辣的尖椒配上瘦肉那么一炒,唉呀妈呀太好吃了!
原料:尖椒、瘦肉、葱花、生抽、老抽、白醋、盐、鸡精、十三香、食用油
制作过程:锅中放油先开小火,加入十三香,葱花,调中火炒香后加入生抽、一点点老抽调色、一点点白醋(醋不要放多了,几滴就行,这样炒出来的辣椒炒肉不腻还好吃),稍微搅拌炒制后加入尖椒和瘦肉翻炒几下,加入适量盐继续翻炒至熟了,不要炒太久,否则辣椒不好吃了,最后放一点鸡精翻炒出锅,好吃又下饭的辣椒小炒肉就做好了!
喜欢吃肥肉的,可以用带皮猪五花肉来炒,会更好吃更香,因为我不吃肥肉只吃瘦肉所以就用瘦肉来做,这道菜是越辣越好吃,辣椒要选择辣一点的,可以根据自己的喜辣程度来选择辣椒!
回答于 2019-09-11 08:43:50
关于你最喜欢吃什么肉,会做吗?怎么做的分享!
回答于 2019-09-11 08:43:50
对于我这样一个吃货来说,看到这个问题我就忍不住要点进来瞅瞅啦O(∩_∩)O哈哈~,不管是天上飞的,还是地上爬的,水里游的,只要是和肉沾上边的,基本上都非常喜欢啊哈哈。咱们经常吃的鸡、鸭、鱼、猪,感觉还是猪肉做法多样化,味道也是风味各异的,接下来呦呦美食分享一道肉菜,希望您喜欢:
主料:
瘦肉、胡萝卜、黑木耳
辅料:
葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、白糖、鸡精、醋、料酒、生抽、油、白胡椒粉
做法:
1.瘦肉清洗干净,切成薄片再切成丝,放入碗中,加入盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、搅拌均匀腌制10分钟。
2.葱洗净切葱花、姜切末、蒜切末备用。
3.黑木耳提前用水泡发切碎,青椒洗净切丝,胡萝卜切丝备用。
4.锅中倒入油烧热,倒入腌制好的肉丝,煸炒至变色捞出。
5.锅中留底油倒入葱姜蒜,翻炒均匀倒入豆瓣酱炒出红油。
6.倒入腌制好的肉均匀上色入味。
7.倒入切好的黑木耳和青椒丝、胡萝卜丝翻炒均匀。
8.加入鸡精、白糖、醋调味,翻炒,大火收汁关火即可。
喜欢鱼香肉丝,只是简单的几样组合,但是有荤有素,在不见鱼肉的情况下还能吃出鱼的味道,而且色香味俱佳,非常下饭,老少皆宜。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
只要是肉,煎炒烹炸炖,都行
回答于 2019-09-11 08:43:50
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