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包子皮和馅挨着的部分黏糊糊的，这是怎么回事？发面问题?还是蒸的时间不够？

黏糊,包子,糊状包子皮和馅挨着的部分黏糊糊的，这是怎么回事？发面问题?还是蒸的时间不够？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

包子皮和馅挨着的部分黏糊糊的，这是怎么回事？发面问题?还是蒸的时间不够？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

黏糊糊的，像是面糊状的话就是没有熟。要是像粘到水，一捏就烂的就是因为弄到锅边的水了。像面糊状就再蒸一会，5分钟左右。像后者就蒸的时候包子不要太靠边，蒸的时候放蒸包纸，或者底下放一张沙布，这样蒸出来的包子，不会出现这个问题。