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如何分辨自然成熟的和催熟的西红柿?
西红柿,自然,成熟如何分辨自然成熟的和催熟的西红柿?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
再次,口感区别。催熟的西红柿食而无味,口感发涩;自然熟的西红柿吃起来是“沙”的,酸甜适中。。
回答于 2019-09-11 08:43:50
现在超市买的都是催红的,不要问我为什么,因为最简单的运输问题都把番茄打了催红剂赶快摘下来卖,番茄便宜不可能用冷藏车运,都是不太熟都摘了拉倒地方都差不多了,西瓜也是这样……
回答于 2019-09-11 08:43:50
西红柿是我们大家都爱吃的蔬菜,它还能烹饪各种各样的美食,哪里都有它的小身影,那么我们买西红柿的时候,怎么分辨是不是自然长熟的呢?我来给大家分享一下:
1、用手捏一下,自然成熟的西红柿果肉,是沙瓤的状态软一些,被催熟的果肉比较硬。
2、我们切开看一下内部,自然成熟的西红柿不仅表皮红,里面的瓤也是红色的,催熟的西红柿,虽然表皮是红色的,但瓤是青色的。
3、我们掂一下重量,自然熟透的,水分相对没那么多,比较轻,拿着比较重的就是催熟的。
4、自然成熟的西红柿表皮一般不会是全红,红中泛着青,催熟的西红柿表皮红的很均匀,显得又红又亮。
5、自然成熟的西红柿吃起来酸酸甜甜,沙沙非常好吃,果肉沙软,催熟的西红柿,口感硬。
6、自然成熟的西红柿炒菜的时候,出汁多,容易烂,催熟的西红柿不容易烂。
看了以上介绍,大家对西红柿就更了解了吧?买的时候就更容易买到自然成熟的。
希望我的回答能帮到你,喜欢记得关注哦,谢谢
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好,很高兴来回答西红柿是催熟还是自然熟这个问题。
西红柿是我们生活中很常见的果蔬之一,不仅可以煮、炒,还可以生吃,富含很多营养,那么怎么来区分西红柿是自然熟还是催熟呢?
很多人不知道西红柿无论是自然熟还是催熟,都是有保质期的,大家有没有发现,我们从菜市场买回来的西红柿看起来都比较红润,鲜亮好看,买回来放一周也不会变色,其实种西红柿上面是喷洒了“崔红素”的,这个东西和防腐剂差不多吧,所以大家在以后采购西红柿的时候,尽量选择颜色稍微带点不均匀青色的,这种西红柿是没有喷洒防腐剂的,而且存放西红柿最好不要超过三天,否则就影响了西红柿的品质和口感了。
1用手捏一下,自然成熟的西红柿果肉会是沙瓤的状态,软一些。被催熟的果肉比较硬,用手捏可以感觉出区别
2感觉一下重量,自然熟透的水分相对没那么多,会比较轻。拿着比较重的 就是催熟的
3观察一下瓤,自然成熟的西红柿不仅表皮红,里面的瓤也是红色。催熟的西红柿虽然表皮是红色的,但瓤是青色的
4自然成熟的西红柿表皮一般不会是全红,催熟的西红柿表皮红的很均匀,显得又红又亮
5自然成熟的西红柿吃起来酸酸甜甜,非常好吃,果肉沙软。催熟的西红柿口感略硬,咬起来有些脆
6自然成熟的西红柿很容易从蒂上摘下来,催熟的就没那么容易摘了
7自然成熟的西红柿 炒菜时,容易烂, 出水比较多。催熟的西红柿不容易烂,出水也相对较少
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回答于 2019-09-11 08:43:50
说起这个自然熟的西红柿,我第一个想到的是,我童年时的暑假,每年暑假都要去姥姥家,姥姥家住农村,空气是真新鲜!每次去都要深深的大吸一口那里的空气,我姥姥家院子足有2亩地大小,院子的右边种着茄子、西红柿、豆角、圆白菜、黄瓜、辣椒、葱、杏、李子、小沙果等,院子左边养着鸡、猪、狗、驴,暑假在姥姥家最喜欢做的事情就是每天下午跟着姥爷去地里干活,姥爷除草,我负责放驴,实际都是驴在放我,我根本拉不住它。要出去放驴的时候,我都要摘几个西红柿吃,沙绵味浓的西红柿,边走边吃,驴在边上噘着嘴也想讨一口我手里的西红柿,这场景再一次浮现。真怀念无忧无虑的童年!
好了,我们该说说如何分辨西红柿是自然熟还是催熟的!
外观:
催熟的西红柿在颜色方面较为均匀,整体色差不大,手感较硬实,自然熟的西红柿顶部普遍圆滑,根蒂部较硬,肚脐较小,整体颜色上或有少许青绿色。偏硬的西红柿可能是打了催熟激素的,越硬可能代表它的激素用得越多。
果实内部:
我们掰开西红柿,催熟的西红柿果肉和汁液是融合在一起的,籽少汁也少,结答构层次不明显,而自然成熟的西红柿粒完整、籽和果肉的层次分明,多汁,且能看出沙瓤的肉质。
口感:
催熟的西红柿果果肉硬而无味,口感肉和汁难解难分,煮熟后果肉基本保持原样;而自然成熟的吃起来稍硬,肉质较“沙”,口感上酸甜适中,西红柿味道很浓
希望我的回答对您有帮助,谢谢~
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