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种植收获的胚芽米为什么比普通米贵？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

综合来看，胚芽米在脂肪、镁磷钾、维生素A、维生素E及维生素B1、维生素B6这些指标上，相对精白米占有比较大的优势，因此，可以认为宝宝吃胚芽米要比吃精白米摄入的营养相对更多一些，当然，这是指在长期吃的条件下，吃几顿吃一两个月，和吃精白米的差别也不大。

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回答于 2019-09-11 08:43:50

随着中国的快速发展，现在在市场上呈现了多种多样的商品，而民以食为天，我们最关心的大米也是如此，不仅种类繁多，还产品各异，而今天要给大家讲的，是胚芽米。说到胚芽米，很多人或许不知道，但是它已经慢慢地渗入到我们的生活之中了，地位也在慢慢地逼近我们的主食大米。

胚芽米与一般的米唯一的区别便是保留了胚芽部分，众所周知，蛋最营养的部分在蛋黄，同样的，米的最营养的部分也是在胚芽部分，这部分因为是整个大米生长的最重要地方，因此营养丰富，相当于普通大米的精华。胚芽部分主要是营养成分，吃进去之后便被人体吸收了，而普通的大米主要是热量，我们食用之后便被氧化了，而储存在我们的体内，通过运动的形式将他们转化成热量散发出来。在这个氧化的过程中，随着化学反应的进行，还会产生乳酸等的代谢产物留在人体的血液里，导致人体的血液呈现弱酸性。

反观胚芽米，在代谢的过程中，产生的是维生素E等对人体有益的微量元素，食用它们不仅可以充饥，还可以增强体质，有助于身体健康。从营养价值以及它们在人体的代谢情况来看，胚芽米具有绝大的优势，因此价格上比一般的大米贵也是理所当然的了。

其实胚芽米本身的价格与一般的大米是一样的，因为成本相差不大，但是胚芽米的保质期比较短，如果短时间内没有销售出去，将会坏掉，而这一部分是商家自己承担的，因此大多数的商其实胚芽米本身的价格与一般的大米是一样的，因为成本相差不大，但是胚芽米的保质期比较短，如果短时间内没有销售出去，将会坏掉，而这一部分是商家自己承担的，因此大多数的商家都不会选择大量的引进胚芽米。

物以稀为贵，东西少了，自然价格也水涨船高了，但是相信这种现象也只是暂时的，毕竟科技如此发达，阻碍胚芽米普及的苦难相信很快便会被解决。到时候胚芽米的价格将会变得亲民。

回答于 2019-09-11 08:43:50

胚芽米由于保持了米的胚芽，所以营养比普通的米高一点。

但是，说高很多的，那是扩大宣传了，毕竟米只是碳水化合物。

胚芽米是保留米的胚芽部分，其他部分则与白米完全相同的一种米。其实米最重要的中心部分为胚芽。与普通米的生产相比，是加工工艺上的区别。

稻谷去壳后的果实称为颖果（糙米），从制米工艺角度上说，它是由皮层，胚乳和胚三部分组成。从生理结构上可细分为果皮、种皮、珠心层、糊粉层、胚、胚乳等几部分组成。胚芽米标准规定为：胚芽留存率达到80%，留存量达到30%。

再生稻大米和普通大米的最大区别就是，普通的大米是一季的稻谷植株只出产一次，而再生稻大米是出产两次或两次以上的稻谷植株产出的大米，一般再生稻也叫懒人稻，只要在第一季稻谷成熟后割掉稻谷的上半段，留下根部那一段，根部的就会再次生长出来，不需要犁田插秧什么的步骤所以也就叫懒人稻，说再生稻比普通大米好再什么地方这个就没法确定了，一般来说，再生稻的植株可以产出两次或以上的稻米，产量会比普通的多一点，不过因为种种植或土地等因素，营养什么的会有上升或者下降都是不确定的，不过再生稻一般都是在南方地区有产出的。












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