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凉拌蘑菇和菜瓜怎么做？

菜瓜,蘑菇,热油凉拌蘑菇和菜瓜怎么做？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

凉拌蘑菇和菜瓜怎么做？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

凉拌菜瓜

记得小时候我经常爱生吃菜瓜，菜瓜的脆嫩多汁而且有种淡淡的清香味，夏日里吃上一口菜瓜，别提多享受了。菜瓜清热解毒，天热凉拌菜中的经典，在家轻松做一大盘，解暑更下饭，千万别错过！

主料：菜瓜1根、大蒜2个、生抽2勺、香葱一根、香醋2勺、熟油2勺、盐半勺

做法如下:

1.菜瓜一根



2.洗净对半切开，然后用勺子去掉内部的籽



3.然后切成薄片备用，把切好的菜瓜放入碗中，放大蒜末、小葱末，生抽、香醋、盐，再把热油浇在大蒜上面，呛出香味(熟油里放点儿麻椒味更好)

4.拌均匀即可。如果喜欢吃辣的，可以拌点辣椒油味道更香。



凉拌蘑菇

1.蘑菇洗净，切成小段

2.锅中坐水，蘑菇用绰水，捞出过凉水，控水

3.将盐，味精，生抽，蒜泥，香油，少许白糖，辣椒油调成汁，浇在蘑菇上搅拌均匀


回答于 2019-09-11 08:43:50

蘑菇制作方法

1将蘑菇洗净

2锅内做水水开后放入蘑菇

3将焯好水的蘑菇放入冷水内冲透

4将冲透水的蘑菇水分挤净

5放入盐，味精，少许糖，生抽，辣椒油，香油

6把蘑菇放入容器内搅拌均匀装盘即可！

回答于 2019-09-11 08:43:50

1.自备好蘑菇，用凉水洗干净，锅内加水烧开，再把蘑菇放进去煮熟，捞出（这样没有蘑菇的那种怪怪的味道），然后过凉水，沥干。

准备好配料: 尖辣椒少许（根据口味），大蒜头切成末，胡萝卜切丝，麻油，醋，盐各一勺，味精少许。

最后，烧热油，把辣椒和大蒜头爆香，最后将蘑菇淋上热油和这些配料即可！

2.菜瓜洗干净，去皮，大蒜，葱洗干净切好备用，少许的猪肉切丝或切片备用。冷锅烧油，到7分热的时候，加入大蒜，葱，猪肉，和切好的菜瓜，炒至菜瓜变软了，即可装盘！