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酱牛肉和酱猪蹄哪个胆固醇高？如何健康食用？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

酱牛肉和酱猪蹄哪个胆固醇高？如何健康食用？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

做为一个专业的营养师，我从营养学的角度给你解释一下这个问题。

首先我要告诉你的是啥叫胆固醇。胆固醇又称胆甾醇。早在18世纪科学家从胆石中发现了胆固醇。胆固醇经代谢能转化为胆汁酸、类固醇激素。2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单中将胆固醇归类为3类致癌物。

下面我给大家看看各种常见食物中胆固醇含量：





胆固醇的危害 1.血液中胆固醇水平高会加快男性前列腺癌的生长速度，会引起患肾衰竭之类的肾脏疾病。 2.胆固醇每增加一单位，心血管疾病死亡危险几率就增加，和血管有关的中风几率也会增加。 3.高胆固醇还会对人体的骨质健康产生不良影响。大量摄入胆固醇，牙和牙龈间的沟隙会扩大，防止细菌进入沟隙的细胞会失去功能，细菌进入沟隙导致牙周病。





每100g牛肉中胆固醇含量为84毫克，每100克猪蹄中胆固醇含量高达192毫克，也就是说猪蹄中胆固醇的含量是牛肉的2.28倍！




当然了也不是说胆固醇含量高了就不能吃，我们在平时的日常三餐中偶尔吃点胆固醇高的食物还是没有问题的。

希望我的回复能对你有用。

回答于 2019-09-11 08:43:50

肯定是酱猪蹄更高，猪蹄里面的胆固醇偏高，牛肉里面则含有更高的蛋白质且低脂肪，对人身体更有益。建议平时还是多摄入蔬菜水果，酱牛肉和酱猪蹄少量摄入对健康也是没有问题的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

猪蹄的脂肪含量比较高，而酱牛肉一般会采用牛腱子肉或者其他部分的瘦肉，脂肪含量较少，所以酱牛肉和酱猪蹄相比，酱猪蹄的脂肪含量会更高。

平时我们应该多吃牛肉，如果喜欢吃猪蹄的可以每次少吃一点，吃完以后可以喝点茶解腻！